益生菌和纖維寡糖對(duì)熱應(yīng)激肉雞腸道功能和氮排放的影響.pdf

1、本論文以Ross308肉雞為試驗(yàn)對(duì)象，從腸道微生物、腸粘膜形態(tài)、腸屏障功能、氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體表達(dá)和氮排放等方面研究益生菌和寡糖對(duì)熱應(yīng)激肉雞腸道功能和氮排放的影響。
　　試驗(yàn)一益生菌和纖維寡糖對(duì)熱應(yīng)激肉雞腸屏障功能的影響
　　試驗(yàn)將900羽21日齡的Ross308肉雞分為5個(gè)處理組，熱中性組(thermoneutralzone，TN)、熱應(yīng)激組(heat stress，HS)、益生菌組(heat stress+probiotic

2、s，HS+PRO)、纖維寡糖組(heat stress+cello-oligosaccharide，HS+COS)、合生素組(heat stress+synbiotic，HS+SYN)，每個(gè)處理組設(shè)6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30羽。TN和HS組飼喂基礎(chǔ)飼糧，HS+PRO組飼喂基礎(chǔ)飼糧添加0.15％益生菌，HS+COS組飼喂基礎(chǔ)飼糧添加0.15％纖維寡糖，HS+SYN組飼喂基礎(chǔ)飼糧添加0.15％益生菌和0.15％纖維寡糖。對(duì)HS組、HS+PRO組

3、、HS+COS組、HS+SYN組進(jìn)行熱應(yīng)激處理。TN組雞舍溫度為22℃。熱應(yīng)激處理組每天08:00至18:00雞舍溫度為33℃，18:00至次日08:00雞舍溫度為22℃。飼養(yǎng)試驗(yàn)持續(xù)21 d。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，每個(gè)重復(fù)選取試驗(yàn)雞2羽，屠宰取樣，測定肉雞血清激素指標(biāo)、盲腸微生物、腸粘膜形態(tài)、和腸上皮緊密連接蛋白表達(dá)，并利用ussing chamber測定腸道電阻值、熒光素異硫氰酸酯-葡聚糖通透性。結(jié)果表明:與熱中性組相比，熱應(yīng)激組肉雞日增

4、重和日采食量分別降低10.65％(P＜0.05)和8.04％(P＜0.05);血清T3和T4含量降低(P＜0.05);盲腸乳酸桿菌數(shù)下降（P＜0.05），大腸桿菌和梭菌數(shù)上升（P＜0.05）;空腸絨毛高度和絨毛高度與隱窩深度比值顯著降低（P＜0.05）;空腸TER值下降（P＜0.05），F(xiàn)D4通透性升高（P＜0.05）;空腸黏膜Occludin和ZO-1的蛋白表達(dá)降低（P＜0.05）。與熱應(yīng)激組相比，合生素組肉雞料重比降低4.21％（P

5、＜0.05）;纖維寡糖組和合生素組T4含量升高（P＜0.05）;三個(gè)試驗(yàn)組肉雞乳酸桿菌數(shù)均上升（P＜0.05），合生素組雙歧桿菌數(shù)上升(P＜0.05)，纖維寡糖組和合生素組大腸桿菌和梭菌數(shù)均下降（P＜0.05）;三個(gè)試驗(yàn)組絨毛高度和絨毛高度與隱窩深度比值均升高（P＜0.05）;合生素組TER值升高(P＜0.05)，益生菌組、纖維寡糖組和合生素組FD4通透性均下降（P＜0.05）;益生菌組和合生素組Occludin的蛋白表達(dá)升高（P＜0.

6、05），合生素組ZO-1的蛋白表達(dá)升高(P＜0.05)。結(jié)果提示，熱應(yīng)激使肉雞生長性能下降，腸屏障功能受損，飼喂益生菌和纖維寡糖可在一定程度上改善上述變化，且益生菌與纖維寡糖組合添加效果優(yōu)于單獨(dú)添加。
　　試驗(yàn)二益生菌和纖維寡糖對(duì)熱應(yīng)激肉雞氮排放的影響
　　本試驗(yàn)從肉雞21 d開始，至42 d實(shí)驗(yàn)結(jié)束，每天測量各試驗(yàn)組組雞舍氨氣濃度。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后一周，采用全收糞法進(jìn)行氮排泄試驗(yàn)，試驗(yàn)期共計(jì)7d，其中預(yù)試期3d，正試期4d。

7、試驗(yàn)過程中以重復(fù)為單位，每個(gè)重復(fù)2只，每天收采集3次糞尿，并將收集的糞尿立即置入冰箱中密封保存。將每天的糞尿充分混勻，每個(gè)樣品中加10％ HCL10 ml固定氨態(tài)氮，待收集結(jié)束后將糞尿混合均勻并取200 g置于烘箱中65℃烘干以測定粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分，另取200 g置于冰箱中冷凍保存以測定尿酸(UA)、氨態(tài)氮(NH3-N)及脲酶。取空腸黏膜分析氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體mRNA表達(dá)。結(jié)果表明:與熱中性組相比，熱應(yīng)激組肉雞粗蛋白質(zhì)和粗纖維

8、的消化率顯著下降（P＜0.05）;氮攝入量和氮沉積量降低（P＜0.05)，氮排泄量、排泄率、糞便氨態(tài)氮和尿酸含量提高（P＜0.05）;雞舍氨氣濃度和脲酶活性均提高（P＜0.05）;轉(zhuǎn)運(yùn)載體rBAT、y+LAT2、CAT1和CAT4mRNA表達(dá)均降低（P＜0.05）。與熱應(yīng)激組相比，三個(gè)試驗(yàn)組肉雞粗蛋白質(zhì)消化率均升高（P＜0.05）;合生素組肉雞粗纖維消化率升高（P＜0.05）;三個(gè)試驗(yàn)組肉雞氮排泄量、排泄率均降低(P＜0.05)，氮沉積