飼料脂肪水平對點(diǎn)籃子魚生長性能、營養(yǎng)成分及消化酶活性的影響.pdf

1、脂肪是水產(chǎn)動物生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì),其在飼料中的含量需適宜。本論文以點(diǎn)籃子魚(Siganus guttatus)幼魚為研究對象,以6種脂肪水平的人工飼料投喂點(diǎn)籃子幼魚56天,研究飼料脂肪水平對其生長性能、體成分、體脂沉積、消化酶活性及血液生化指標(biāo)等方面的影響,為生產(chǎn)點(diǎn)籃子魚配合飼料,提供對脂肪這一營養(yǎng)成分含量需求方面的依據(jù)。主要結(jié)果如下:
　　1、飼料脂肪水平對點(diǎn)籃子魚生長性能及體成分的影響
　　通過添加魚油和豆油(1:1)

2、等比例混合油,配制6組脂肪水平分別為4.16％、7.42%、10.68%、14.20%、16.56%、19.62%的等氮飼料,標(biāo)號依次為L1、L2、L3、L4、L5、L6。以初始體重28.09±0.60g的點(diǎn)籃子魚(Siganus guttatus)為實(shí)驗(yàn)對象,經(jīng)過八周的飼養(yǎng),研究飼料脂肪水平對點(diǎn)籃子魚生長及體成分的影響。結(jié)果表明:增重率(WG)、特定生長率(SGR),L3和L4組顯著高于其它四組(P<0.05),且兩指標(biāo)均隨飼料中脂肪

3、含量的增加表現(xiàn)出先升后降的趨勢。全魚、肌肉及肝臟粗脂肪含量隨飼料脂肪水平的升高而升高。全魚粗蛋白含量L1與L6組最低,顯著低于其它四組(P<0.05);肌肉蛋白、水分及灰分與飼料脂肪水平?jīng)]有顯著相關(guān)性(P>0.05)。肝臟水分含量隨著飼料脂肪水平的升高而降低。綜合點(diǎn)籃子魚生長及魚體成分分析,點(diǎn)籃子魚飼料中脂肪適宜添加量為10.68%～14.20%,以增重率為指標(biāo),通過二次回歸分析得出,點(diǎn)籃子魚飼料中脂肪的最適添加量為13.94%。

4、>　　2、飼料脂肪水平對點(diǎn)籃子體脂沉積及脂肪酸組成的影響
　　飼養(yǎng)方案同1,結(jié)果表明:隨著飼料脂肪水平的升高,肌肉脂肪含量遞增,肝臟粗脂肪在L1-L3組間增加顯著(P<0.05),L1組腹腔脂肪含量最低,與L2組無顯著性差異(P<0.05),且L2組與L3、L4、L5及L6無顯著性差異(P>0.05)。肥滿度(CF)、臟體比(VSI)、肝體比(HSI)在 L1-L2組間顯著提高(P<0.05),之后肥滿度趨于穩(wěn)定,臟體比與肝體比略

5、有增加;腸脂比(MFI)與飼料脂肪水平呈正相關(guān)。肌肉的脂肪酸組成基本反映飼料的脂肪酸組成,C22:6n-3(DHA)比C20:5n-3(EPA)更容易在點(diǎn)籃子魚肌肉沉積。
　　野生點(diǎn)籃子魚肌肉飽和脂肪酸含量顯著高于實(shí)驗(yàn)魚(P<0.05),各實(shí)驗(yàn)組C12:0含量均顯著低于野生魚,同時(shí),除L1與L2組,其它各實(shí)驗(yàn)組C16:0含量也顯著低于野生魚;在肌肉MUFA含量上,各實(shí)驗(yàn)組與野生魚無顯著性差異(P>0.05);野生魚PUFA含量與L

6、1組相近(P>0.05),顯著低于L3～L6組(P<0.05),野生魚C20:4n-6(ARA)含量顯著高于實(shí)驗(yàn)魚(P<0.05),而DHA和EPA含量卻顯著低于實(shí)驗(yàn)魚(P<0.05),同時(shí)n-3/n-6系數(shù)顯著低于實(shí)驗(yàn)各組。
　　3、飼料脂肪水平對點(diǎn)籃子魚消化酶活性及血液生化指標(biāo)的影響
　　飼養(yǎng)方案同1,結(jié)果表明:飼料脂肪水平為L2～L4時(shí)胃蛋白酶活力最高,與其它組差異顯著(P<0.05),其次是幽門盲囊,L2、L3組蛋白

7、酶活力顯著高于其余4組(P<0.05);腸道以中腸L4組蛋白酶活性最高,與其它組均有顯著性差異(P<0.05);L4組肝臟的蛋白酶活性也最高,與L2組差異不顯著(P>0.05)。胃、幽門盲囊和肝臟脂肪酶活性較低,不受脂肪水平的影響,沒有顯著變化(P>0.05);腸道脂肪酶活性,隨著脂肪水平的升高酶活力先升高后降低,當(dāng)飼料脂肪水平達(dá)到 L3時(shí),前腸脂肪活力最高,與其它組差異顯著。胃、腸道淀粉酶活性較低,隨著脂肪水平升高呈下降趨勢,幽門盲囊