外源α-淀粉酶對肉雞消化器官發(fā)育、內(nèi)源酶活性的影響及后續(xù)效應的研究.pdf

1、本研究的目的在于探討外源淀粉酶與內(nèi)源酶之間的互作關(guān)系，著重研究添加外源淀粉酶對胰腺淀粉酶合成和分泌活性的影響及其后續(xù)效應，為進一步深入研究酶制劑作用機理及其合理應用提供參考依據(jù)。論文共分兩個部分：第一部分，研究了添加不同劑量外源a-淀粉酶對肉雞生長、消化器官發(fā)育和內(nèi)源酶活性變化、胰腺mRNA表達的影響。選用1日齡AA肉雞440羽，隨機分成4組，每組5個重復，每個重復22羽，分別飼喂基礎(chǔ)日糧(對照組)和在基礎(chǔ)日糧中分別添加1,000LU/

2、Kg(250mg/kg)、3,000LU/Kg(750mg/kg)、9,000LU/Kg(2250mg/Kg)微生物a-淀粉酶的試驗日糧，至21日齡取樣，并測定21日齡和42日齡生產(chǎn)性能。結(jié)果表明：(1)添加淀粉酶均能提高了肉雞前期和后期增重，促進前期肉雞采食，而且肉雞增重與添加劑量呈明顯的線性關(guān)系(P＜0.01)，但飼料轉(zhuǎn)化率未受影響，添加2250mg/kg淀粉酶對肉雞增提高作用最大，添加750mg/kg淀粉酶對飼料轉(zhuǎn)化率改善效果最佳

3、；(2)淀粉酶不同程度地降低了肉雞肝臟、肌胃、前腸相對重量和前腸相對長度(p＞0.05)，增加了腺胃、胰腺相對重量(p＞0.05)；(3)淀粉酶不同程度地提高了肉雞前腸內(nèi)容物淀粉酶、總蛋白酶(P＜0.05)和胰蛋白酶(P＜0.05)活性，但未影響脂肪酶活性，而且高劑量(2250mg/kg)添加組的總蛋白酶(P＜0.05)和淀粉酶活性有下降趨勢；(4)肉雞空腸黏膜DNA、RNA、蛋白質(zhì)含量及淀粉酶、蔗糖酶、麥芽糖酶活性未受淀粉酶水平影響，

4、但高劑量降低了蔗糖酶和麥芽糖酶活性(U/g黏膜)(P＜0.05)；(5)不同劑量的淀粉酶對肉雞胰腺蛋白含量、淀粉酶、總蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶活性均無明顯影響，但胰腺淀粉酶活性(U/g胰腺)，隨著外源淀粉酶添加量增加而線性下降(P=0.022)；(6)隨著淀粉酶添加水平的提高，胰腺淀粉酶mRNA表達量呈線性下降(P=0.002)，添加2250mg/kg淀粉酶顯著降低了胰腺淀粉酶mRNA的表達量(P＜0.05)。第二部分，研究了肉雞日糧中

5、添加a-淀粉酶至1周齡后，停止飼喂加酶日糧，改喂不添加酶的對照組日糧至21日齡，分別考察在停喂淀粉酶后的第3、7、14天肉雞消化器官增重及小腸和胰腺消化酶活性的變化。結(jié)果表明：添加淀粉酶對7日齡肉雞肝臟、胰腺、肌胃、腺胃相對重量和小腸相對長度均無明顯影響，但小腸相對重增加了4.2％-47.6％，14日齡有所恢復；7日齡肉雞小腸內(nèi)容物淀粉酶和總蛋白酶活性活性亦未受影響，但在停喂淀粉酶后7天(14日齡)，試驗組小腸內(nèi)容物中的淀粉酶活性均顯著