外源α-淀粉酶對(duì)肉雞消化器官發(fā)育、內(nèi)源酶活性的影響及后續(xù)效應(yīng)的研究.pdf

1、本研究的目的在于探討外源淀粉酶與內(nèi)源酶之間的互作關(guān)系，著重研究添加外源淀粉酶對(duì)胰腺淀粉酶合成和分泌活性的影響及其后續(xù)效應(yīng)，為進(jìn)一步深入研究酶制劑作用機(jī)理及其合理應(yīng)用提供參考依據(jù)。論文共分兩個(gè)部分：第一部分，研究了添加不同劑量外源a-淀粉酶對(duì)肉雞生長(zhǎng)、消化器官發(fā)育和內(nèi)源酶活性變化、胰腺mRNA表達(dá)的影響。選用1日齡AA肉雞440羽，隨機(jī)分成4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)22羽，分別飼喂基礎(chǔ)日糧(對(duì)照組)和在基礎(chǔ)日糧中分別添加1,000LU/

2、Kg(250mg/kg)、3,000LU/Kg(750mg/kg)、9,000LU/Kg(2250mg/Kg)微生物a-淀粉酶的試驗(yàn)日糧，至21日齡取樣，并測(cè)定21日齡和42日齡生產(chǎn)性能。結(jié)果表明：(1)添加淀粉酶均能提高了肉雞前期和后期增重，促進(jìn)前期肉雞采食，而且肉雞增重與添加劑量呈明顯的線性關(guān)系(P＜0.01)，但飼料轉(zhuǎn)化率未受影響，添加2250mg/kg淀粉酶對(duì)肉雞增提高作用最大，添加750mg/kg淀粉酶對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率改善效果最佳

3、；(2)淀粉酶不同程度地降低了肉雞肝臟、肌胃、前腸相對(duì)重量和前腸相對(duì)長(zhǎng)度(p＞0.05)，增加了腺胃、胰腺相對(duì)重量(p＞0.05)；(3)淀粉酶不同程度地提高了肉雞前腸內(nèi)容物淀粉酶、總蛋白酶(P＜0.05)和胰蛋白酶(P＜0.05)活性，但未影響脂肪酶活性，而且高劑量(2250mg/kg)添加組的總蛋白酶(P＜0.05)和淀粉酶活性有下降趨勢(shì)；(4)肉雞空腸黏膜DNA、RNA、蛋白質(zhì)含量及淀粉酶、蔗糖酶、麥芽糖酶活性未受淀粉酶水平影響，

4、但高劑量降低了蔗糖酶和麥芽糖酶活性(U/g黏膜)(P＜0.05)；(5)不同劑量的淀粉酶對(duì)肉雞胰腺蛋白含量、淀粉酶、總蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶活性均無(wú)明顯影響，但胰腺淀粉酶活性(U/g胰腺)，隨著外源淀粉酶添加量增加而線性下降(P=0.022)；(6)隨著淀粉酶添加水平的提高，胰腺淀粉酶mRNA表達(dá)量呈線性下降(P=0.002)，添加2250mg/kg淀粉酶顯著降低了胰腺淀粉酶mRNA的表達(dá)量(P＜0.05)。第二部分，研究了肉雞日糧中

5、添加a-淀粉酶至1周齡后，停止飼喂加酶日糧，改喂不添加酶的對(duì)照組日糧至21日齡，分別考察在停喂淀粉酶后的第3、7、14天肉雞消化器官增重及小腸和胰腺消化酶活性的變化。結(jié)果表明：添加淀粉酶對(duì)7日齡肉雞肝臟、胰腺、肌胃、腺胃相對(duì)重量和小腸相對(duì)長(zhǎng)度均無(wú)明顯影響，但小腸相對(duì)重增加了4.2％-47.6％，14日齡有所恢復(fù)；7日齡肉雞小腸內(nèi)容物淀粉酶和總蛋白酶活性活性亦未受影響，但在停喂淀粉酶后7天(14日齡)，試驗(yàn)組小腸內(nèi)容物中的淀粉酶活性均顯著