不同形式和水平蛋氨酸對(duì)肉雞及后代肉雞生產(chǎn)性能的影響.pdf

1、本課題研究了肉種雞飼糧中添加不同形式和水平的蛋氨酸對(duì)肉種雞及后代肉雞生產(chǎn)性能和種蛋質(zhì)量的影響，并從蛋氨酸代謝、抗氧化系統(tǒng)和免疫功能、血清生理生化和游離氨基酸動(dòng)態(tài)變化等方面探討了其作用機(jī)理。
　　 選用39周齡嶺南黃品種肉用母種雞630只，按照飼養(yǎng)試驗(yàn)要求分成7組，每組含3個(gè)重復(fù)。對(duì)照組喂蛋氨酸缺乏的基礎(chǔ)日糧(0.25％Met，0.53％Met+Cys)，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中分別添加含有蛋氨酸有效含量0.10％或0.25％的DL-蛋

2、氨酸(DLM)、羥基蛋氨酸鈣(MHA)、包膜蛋氨酸(CME)。預(yù)試期2周(調(diào)整各處理組之間雞群的產(chǎn)蛋率基本一致)，正試期8周。常規(guī)飼養(yǎng)管理。種蛋按重復(fù)分別孵化后，初生雛雞對(duì)應(yīng)種雞處理組每組分3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)各選60只，共計(jì)1260只。后代肉雞飼喂商品日糧56天。
　　 1.肉種雞飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，添加DLM、MHA和CME分別使肉種雞產(chǎn)蛋率提高了2.36％(P>0.05)、2.64％(P>0.05)和4.82％(P

3、<0.05)，分別使料蛋比降低了7.11％(P<0.05)、7.99％(P<0.05)和8.64％(P<0.05)，但平均蛋重和周平均總蛋重均無(wú)顯著差異(P>0.05)。不同蛋氨酸源及添加水平組互比，肉種雞的生產(chǎn)性能均無(wú)顯著差異(P>0.05)，但以CME效果相對(duì)較好。
　　 2.孵化試驗(yàn)結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，添加DLM、MHA和CME分別使種蛋受精率提高了5.24％、6.73％和8.48％(P<0.05)，使受精蛋孵化率提高

4、了0.98％(P>0.05)、3.84％和4.72％(P<0.05)，使出雛率提高了5.46％、9.32％和11.73％(P<0.05)，但雛雞初生重差異均不顯著(P>0.05)。不同蛋氨酸源及添加水平組互比，CME和MHA較DLM組使受精蛋孵化率提高了3.74％和2.86％(P<0.05)，使出雛率提高了6.27％和3.86％(P<0.05)，CME較DLM組使種蛋受精率和雛雞初生重分別提高了3.24％和2.91％(P<0.05)；蛋

5、氨酸水平組間，肉種雞繁殖性能均無(wú)顯著差異(P>0.05)。
　　 3.蛋品質(zhì)測(cè)定結(jié)果顯示：與對(duì)照組相比，MHA和CME分別使蛋殼厚度提高了5.28％和4.29％(P<0.05)，使蛋殼強(qiáng)度提高了25.47％(P<0.05)和14.33％(P>0.05)，但蛋殼相對(duì)重、蛋形指數(shù)、蛋白高度和哈氏單位差異均不顯著(P>0.05)。不同蛋氨酸源及添加水平組互比，MHA較DLM使蛋殼厚度和蛋殼強(qiáng)度提高了3.57％和17.61％(P<0.0

6、5)；蛋氨酸添加0.10％水平組較0.25％水平組分別提高了蛋殼相對(duì)重和蛋殼強(qiáng)度4.74％和13.86％(P<0.05)；其他蛋品質(zhì)指標(biāo)組間均無(wú)顯著差異(P>0.05)。
　　 4.后代肉雞飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，肉種雞飼糧添加DLM、MHA和CME分別提高了后代肉雞1-56d日增重4.60％、5.67％和8.40％(P<0.05)和飼料利用率10.86％、13.10％和13.42％(P<0.05)。不同蛋氨酸源及添加水

7、平組互比，添加CME較DLM組使后代肉雞1-56d日增重提高了3.63％(P<0.05)；但蛋氨酸水平組間，后代肉雞生產(chǎn)性能指標(biāo)均無(wú)顯著差異(P>0.05)。
　　 5.血清生理生化指標(biāo)結(jié)果顯示：與對(duì)照組相比，添加三種蛋氨酸源均顯著降低了肉種雞血清尿酸和極低密度脂蛋白膽固醇含量(P<0.05)，其中添加MHA還提高了血清鈣含量(P<0.05)，添加MHA和CME提高了血清總蛋白而降低了甘油三酯含量(P<0.05)。
　　

8、 6.抗氧化系統(tǒng)功能檢測(cè)揭示：與對(duì)照組相比，不同形式蛋氨酸均能增強(qiáng)肉種雞機(jī)體的抗氧化功能，顯著提高肝腎組織GSH-Px和SOD活力而降低MDA含量，其中CME還提高了肝腎T-AOC水平、腎臟和血清GSH含量及血清GSH-Px、SOD活力，MHA提高了血清GSH-Px活力和GSH含量。不同蛋氨酸源之間，同比DLM，MHA和CME提高了肉種雞血清GSH含量(P<0.01)，CME提高了血清和肝臟GSH-Px活力、肝臟SOD活力、腎臟T-AO

9、C和GSH水平(P<0.05)，同時(shí)較MHA組還提高了肝臟SOD活力(P<0.05)。
　　 7.免疫指標(biāo)測(cè)定結(jié)果表明：CME較對(duì)照組顯著提高了肉種雞血清免疫球蛋白IgG、IgA、IgM和補(bǔ)體C3、c4含量；CME較DLM和MHA組顯著提高了血清IgG和補(bǔ)體C4含量(P<0.05)。
　　 8.血清游離氨基酸動(dòng)態(tài)結(jié)果揭示：試驗(yàn)后7h內(nèi)不同時(shí)間點(diǎn)，與對(duì)照組相比，不同蛋氨酸源均能提高血清必需氨基酸平衡指數(shù)(BEAAp)，其中

10、在0.5h、3h、7h時(shí)間點(diǎn)達(dá)到顯著水平(P<0.05)；蛋氨酸源間BEAAp差異均不顯著(P>0.05)，均在5h左右達(dá)到峰值，其中以CME的作用效果最優(yōu)。
　　 9.血清蛋氨酸代謝產(chǎn)物含量結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，添加DLM、MHA和CME顯著提高了肉種雞血清?；撬?TAU)含量(P<0.05)，CME組還顯著提高了血清胱硫醚和胱氨酸含量(P<0.05)。
　　 上述結(jié)果提示：在蛋氨酸缺乏的父母代肉種雞飼糧(0.25％