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1、選取28日齡科寶白雞、嶺南黃快大型雞、嶺南黃優(yōu)質(zhì)型雞和胡須雞健康雛雞768只,每品種192只,分成4個處理組,每處理組2個重復(fù),每個重復(fù)24只雞;分別飼喂添加2﹪魚油、豆油、牛油和糠油飼料.試驗(yàn)結(jié)果顯示:豆油組日增重和料肉比明顯優(yōu)于魚油組、牛油組和糠油組;肉雞的屠宰性能、肌肉常規(guī)營養(yǎng)成分和肌肉品質(zhì)主要受品種影響較大(P<0.05):科寶白雞的屠宰率、全凈膛率和胸肌率都較高(P<0.05),嶺南黃優(yōu)質(zhì)雞的肌肉蛋白質(zhì)含量、脂肪含量和肌肉嫩度
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