大豆?jié)饪s蛋白對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)攝食、生長(zhǎng)、消化和蛋白質(zhì)代謝的影響.pdf

1、本文以我國(guó)重要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)瓦氏黃顙魚(yú)(Pelteobagrus vachelli)為研究對(duì)象,在室內(nèi)循環(huán)水系統(tǒng)中(水溫,21-26℃；溶氧,7-9 mg／L；pH值,6.8-7.6；總氨氮量,低于0.2mg／L；亞硝酸鹽,低于0.09 mg／L)進(jìn)行為期70d的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn),探討大豆?jié)饪s蛋白(SPC)對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)(初始體重為1.54±0.01g)存活、生長(zhǎng)、消化以及蛋白質(zhì)代謝的影響。配制6種等氮(蛋白含量為39％)等能(總能為19

2、.5 kJ g-1)的實(shí)驗(yàn)飼料,其中SPC對(duì)魚(yú)粉蛋白的替代水平分別為0(對(duì)照組)、20、40、60、80和100％。每個(gè)處理組設(shè)3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)(塑料桶,300L)放置40尾幼魚(yú),每天定時(shí)飽食投喂2次(早07:00和晚18:00)。主要研究結(jié)果如下:
　　 1.各處理組的存活率為97.5％-100％,但SPC未對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)的存活產(chǎn)生顯著影響(P>0.05)；
　　 2.SPC替代水平為20、40和60％的處理組與對(duì)

3、照組相比,攝食率(FI)沒(méi)有顯著差異(P>0.05),但80和100％處理組的FI顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。隨著替代水平的升高,特定生長(zhǎng)率(SGR)呈下降的趨勢(shì),但替代水平小于60％的各處理組之間并無(wú)顯著差異(P>0.05),替代水平為100％的處理組SGR顯著低于其他各組(P<0.05)。飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)的趨勢(shì)與FI相似；
　　 3.各處理組瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)魚(yú)體粗蛋白含量為48.2％-48.8％,粗脂肪含量為41.4％

4、-43.8％,灰分含量為8.9％-9.3％,但SPC未對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)的體組成產(chǎn)生顯著影響(P>0.05)；
　　 4.隨著替代水平的升高,瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)的干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪的表觀消化率以及消化酶(胃蛋白酶、胰蛋白酶)活力和蛋白質(zhì)代謝相關(guān)的酶類(lèi)活力(谷丙、谷草轉(zhuǎn)氨酶)呈顯著下降趨勢(shì)(P<0.05)；
　　 5.隨著替代水平的升高,SPC破壞了瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)肝臟和后腸結(jié)構(gòu)的完整性,替代水平為100％的處理組實(shí)驗(yàn)魚(yú)的后腸出