不同鋅源和水平在奶山羊腸道的消化吸收及對(duì)相關(guān)內(nèi)分泌的影響.pdf

1、鋅是動(dòng)物的必需元素,由于其在體內(nèi)廣泛的生理生化功能而被稱為“生命元素”,長(zhǎng)期以來(lái),營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)鋅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了大量的研究,發(fā)現(xiàn)日糧添加鋅可以改進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng),繁殖和健康狀況。傳統(tǒng)的以無(wú)機(jī)形式添加的鋅由于生物學(xué)效價(jià)的限制,影響鋅的有效利用,且對(duì)環(huán)境造成重金屬污染。有機(jī)鋅(氨基酸螯合鋅)由于生物學(xué)效價(jià)高而受到重視,但對(duì)于反芻動(dòng)物,尤其是奶山羊,不同鋅源的消化吸收率、適宜添加量則研究很少,還有待進(jìn)一步研究。
　　 為了進(jìn)一步研究不同鋅源在

2、動(dòng)物日糧中的適宜添加量及其生理作用,本研究以奶山羊?yàn)閷?shí)驗(yàn)對(duì)象,采用蠕動(dòng)泵連續(xù)灌注的方法,在奶山羊瘤胃內(nèi)均勻灌注不同濃度水平的硫酸鋅(ZnSO4)和氨基酸鋅(Zn-AA),分別采集奶山羊十二指腸食糜、回腸食糜、糞和血清樣本,測(cè)定鋅在消化道不同部位的含量、血清鋅水平以及相關(guān)血清生長(zhǎng)激素(GH)、胰島素樣生長(zhǎng)因子Ⅰ(IGF-Ⅰ)、雌二醇(E2)水平,計(jì)算不同鋅源和水平在奶山羊腸道的消化吸收率,結(jié)合血清鋅水平確定不同鋅源的適宜添加量。此外,在不

3、同時(shí)間分別采集奶山羊十二指腸食糜、回腸食糜、糞和血清樣本,測(cè)定鋅在消化道不同部位的含量、血清鋅水平,對(duì)鋅的吸收機(jī)制進(jìn)行研究。
　　 結(jié)果表明,通過(guò)對(duì)鋅在消化道消化率和血清鋅水平的檢測(cè),發(fā)現(xiàn)鋅灌注水平為80mg/kg日糧時(shí),鋅在奶山羊小腸的消化率最大,灌注水平為60mg鋅/kg日糧時(shí),鋅在奶山羊全腸道消化率達(dá)到最大,血清鋅水平也達(dá)到較高水平；而且總體上看Zn-AA組的小腸消化率和整腸道消化率都較ZnSO4組高,但血清鋅水平較ZnS

4、O4組低。對(duì)激素的研究發(fā)現(xiàn):GH水平在缺鋅時(shí)含量降低,且隨補(bǔ)鋅劑量的增大上升幅度也增大,E2水平隨鋅灌注濃度的增大也逐漸升高,當(dāng)有大濃度鋅注入時(shí),E2水平也大幅度升高,IGF-1水平,硫酸鋅組隨灌注濃度的升高呈下降趨勢(shì),氨基酸鋅組則先下降,當(dāng)注入高濃度鋅時(shí),又開始升高。
　　 本研究得出如下結(jié)論:1.ZnSO4和Zn-AA在奶山羊日糧中比較適宜的添加水平均為60mg～80mg鋅/kg日糧；2.ZnSO4和Zn-AA的主要吸收部位

5、是小腸,后腸段也有一定的吸收,全腸道的消化率高于小腸消化率,奶山羊?qū)n-AA的耐受量高于ZnSO4;低濃度時(shí),ZnSO4在后腸段也有一定的吸收,當(dāng)灌注濃度大于80mg/kg時(shí),后腸段幾乎不再吸收；氨基酸鋅比硫酸鋅更容易被動(dòng)物機(jī)體消化利用,在灌注濃度為20mg/kg和200mg/kg時(shí),Zn-AA的小腸消化率顯著高于ZnSO4.(P<0.05),其它無(wú)顯著差異；3.Zn-AA和ZnSO4對(duì)奶山羊血清鋅水平的影響趨勢(shì)相同,Zn-AA組的血