殼聚(寡)糖和硅酸鈉的抑菌特性及抑菌機理的初步研究.pdf

1、對于果蔬病害的防治,目前化學農藥控制是主要方法,但隨著大眾環(huán)保和健康意識的增強,綠色農藥的研發(fā)已經成為當前國際農藥的發(fā)展潮流,因此具有生物安全性的天然殺菌劑的研發(fā)成為國內外研究的熱點。殼聚糖(Chitosan)是甲殼素經脫乙酰反應后的產物,殼寡糖(Oligochitosan)是水溶性較好的低(寡)聚氨基糖,二者具有良好的生物相容性、生物安全性、廣譜抑菌性,是一類具有良好應用前景的新型生物農藥,但其抑菌機理方面,目前仍缺乏系統(tǒng)性的研究工作

2、。硅也作為新型殺菌劑,具有抑菌性,但其抑菌機理的研究也處于起步階段。
　　 為了更全面的研究殼聚(寡)糖及硅酸鈉對病原真菌的抑菌規(guī)律和抑菌機理。本論文主要在以下幾個方面展開研究工作:
　　 (1)研究硅酸鈉對黑腐菌(Alternaria citri)和灰霉菌(Botrytis cinerea)兩種病原真菌的抑菌規(guī)律及相應果實病害防治的影響,探討硅酸鈉起抑菌效果的是硅的作用還是硅酸鈉溶解后所引起的pH的變化。在體外試驗中隨

3、pH升高,對灰霉菌絲生長、孢子萌發(fā)和芽管長度的抑制作用都是增強的,而對黑腐菌菌絲生長的抑制作用則在中性環(huán)境時相對較強,對孢子萌發(fā)和芽管長度的影響則隨pH升離而增加。相同pH下,硅酸鈉的抑菌效果明顯的比對照組和納米硅的抑制作用強。研究果實病害防治發(fā)現(xiàn),中性環(huán)境時有利于灰霉菌發(fā)病:而黑腐菌侵染果實時形成堿性傷口,堿性越強越有利于發(fā)病。相同pH環(huán)境時,硅酸鈉和納米硅對兩種病原菌有一定的抑制效果,硅酸鈉的防治效果明顯優(yōu)于納米硅。綜上結果表明,在

4、硅酸鈉抑菌過程中,硅起到的抑制作用較小,pH值在硅酸鈉抑菌作用中起到了關鍵性的作用。
　　 (2)研究殼聚(寡)糖對柑橘酸腐病菌(Geotrichum candidum)和黑腐病菌(A.citri)的抑制規(guī)律以及果實病害防治。殼聚糖和殼寡糖對真菌不同的生長階段的抑制作用有一定的差異性,在孢子萌發(fā)階段柑橘酸腐病菌(G.candidum)對殼聚糖和殼寡糖較柑橘黑腐病菌(A.citri)敏感,在菌絲生長階段柑橘黑腐病菌對殼聚糖和殼寡糖

5、更為敏感;殼聚糖對兩種病原真菌孢子萌發(fā)的抑制效應優(yōu)于殼寡糖,而殼寡糖對兩種病原菌菌絲擴展的抑制效應優(yōu)于殼聚糖。殼聚糖和殼寡糖對柑橘果實兩種病害均有一定的控制作用,可有效降低果實的發(fā)病率且高濃度的防治效果明顯優(yōu)于低濃度;殼寡糖對兩種病害的控制效果優(yōu)于殼聚糖;同時,殼聚糖和殼寡糖對由酸腐病菌引起的酸腐病害控制效果優(yōu)于黑腐病害。
　　 (3)研究殼聚(寡)糖對灰霉病原菌(B.cinerea)的抑制規(guī)律并初步開展了對灰霉病原菌抑菌機理的

6、探討。通過不同濃度的殼聚糖和殼寡糖對灰霉菌不同生長時期的抑制情況,發(fā)現(xiàn)隨著濃度的增加抑菌性增強,且殼聚糖的抑菌性優(yōu)于殼寡糖。抑菌機理方面,通過分子標記殼聚糖以及分子標記灰霉孢子細胞壁等方法初步開展了殼聚(寡)糖抑菌機理的研究。結果表明,異硫氰酸熒光素標記的殼聚糖化學結構穩(wěn)定,在0.001％-0.01％的低濃度下激發(fā)熒光強度與濃度線性關系良好?；颐规咦颖诘某晒擞浐驮|體的制備為進一步研究殼聚(寡)糖作用位點和方式奠定了基礎;殼聚糖和殼