酵母培養(yǎng)物對肉仔雞生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)利用率及腸道相關指標的影響.pdf

1、本試驗旨在研究日糧中添加不同水平的酵母培養(yǎng)物對肉仔雞生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)利用率、腸黏膜組織結(jié)構(gòu)、腸道菌群、免疫功能及血清生化指標的影響，并對其作用機理進行初步探討。選用240羽1日齡健康體重相近的愛拔益加（AA）肉仔雞，隨機分為6組，每組4個重復，每個重復10只。Ⅰ組為對照組，飼喂玉米-豆粕型基礎飼糧，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組為酵母培養(yǎng)物組，分別在基礎日糧中添加500 mg/kg、1000 mg/kg、1500 mg/kg、2000 mg/k

2、g和2500 mg/kg的酵母培養(yǎng)物，試驗期為42天，測定其生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)利用率、腸黏膜組織結(jié)構(gòu)、腸道菌群等指標，結(jié)果表明：
　　（1）日糧中添加酵母培養(yǎng)物可以明顯改善肉仔雞的生產(chǎn)性能。1～42日齡，各酵母培養(yǎng)物組肉雞的平均日增重和平均日采食量均極顯著高于對照組（P＜0.01），料重比均低于對照組，且Ⅴ組的達到了顯著水平（P＜0.05）。
　　（2）日糧中添加酵母培養(yǎng)物可以提高肉仔雞的營養(yǎng)物質(zhì)利用率。試驗Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組酵母

3、培養(yǎng)物顯著提高了表觀代謝能、干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪和磷的表觀代謝率（P＜0.05），且有提高粗灰分表觀代謝率的趨勢（P>0.05）。
　　（3）日糧中添加酵母培養(yǎng)物可以改善肉仔雞十二指腸、空腸和回腸腸道黏膜組織結(jié)構(gòu)。添加1000 mg/kg、1500 mg/kg、2000 mg/kg、2500 mg/kg酵母培養(yǎng)物顯著提高了21和42日齡肉雞十二指腸、空腸和回腸絨毛高度和絨毛高度/隱窩深度（P＜0.05），顯著降低了各腸段隱窩深度

4、（P＜0.05）。其中，2000 mg/kg劑量組對21日齡肉雞各腸段黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)的改善作用最佳；1500 mg/kg劑量組對42日齡肉雞各腸段黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)的改善作用最佳。
　?。?）日糧中添加酵母培養(yǎng)可以改善肉仔雞腸道菌群結(jié)構(gòu)。飼糧中添加酵母培養(yǎng)物可不同程度提高空腸、回腸和盲腸中乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量，降低大腸埃希菌的數(shù)量，且2000 mg/kg劑量組對整個試驗期肉雞腸道菌群作用效果較好。
　?。?）日糧中添加酵母培養(yǎng)物可

5、以提高肉仔雞的免疫功能。21日齡時，Ⅴ組的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)分別高出對照組67.50％（P＜0.01）、23.05%（P>0.05）和49.25%（P＜0.05）；Ⅲ組的血清新城疫抗體滴度顯著高于對照組（P＜0.05），其余各組間均差異不顯著（P>0.05）。42日齡時，Ⅲ組的法氏囊指數(shù)顯著高于對照組，但酵母培養(yǎng)物對42日齡肉雞的脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)均無顯著影響（P>0.05）；Ⅱ組和Ⅲ組的血清新城疫抗體滴度分別比對照組提高2

6、2.35%（P＜0.05）和40.78%（P＜0.01）。
　　（6）日糧中添加酵母培養(yǎng)物可以提高肉仔雞抗氧化酶活性。21日齡時，Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ組的總抗氧化力均顯著提高了，分別比對照組提高了56.44%、69.33%和61.96%（P＜0.05），Ⅳ組總超氧化物歧化酶活性極顯著高于對照組（P＜0.05），Ⅳ組的丙二醛含量極顯著低于其余各組（P＜0.01）；42日齡時，Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組的總抗氧化力分別比對照組提高了18.05%（P＜0.05

7、）、20.17%（P＜0.05）和51.80%（P＜0.01），Ⅲ組的總超氧化物歧化酶活性顯著提高了（P＜0.05），各試驗組丙二醛含量均顯著或極顯著低于對照組，其中以Ⅵ組最低。
　?。?）日糧中添加酵母培養(yǎng)對肉仔雞血清生化指標有不同程度的影響。21日齡時，各酵母培養(yǎng)物組肉雞的血清總蛋白質(zhì)含量均顯著或極顯著高于對照組（P＜0.05），血清膽固醇和甘油三酯含量均顯著或極顯著低于對照組（P＜0.05），Ⅴ組和Ⅵ組血清尿酸含量顯著低于對

8、照組（P＜0.05）。各組血清葡萄糖含量沒有明顯變化（P>0.05）。42日齡時，試驗Ⅲ組血清蛋白含量顯著高于其余各組（P＜0.05），試驗Ⅵ組膽固醇和甘油三酯含量顯著高于對照組（P＜0.05），以Ⅲ、Ⅳ組含量較低，試驗Ⅱ、Ⅲ組的尿酸含量與對照組差異不顯著（P>0.05），而Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組含量卻顯著提高了（P＜0.05）。各組間血糖含量沒有顯著變化（P>0.05）。
　　綜合所述，酵母培養(yǎng)物可明顯改善肉仔雞生產(chǎn)性能，提高營養(yǎng)物質(zhì)利用