關(guān)于水稻穎果中某些生理生化活性變化的研究.pdf

1、該文測(cè)定了粒重差異較大的四個(gè)水稻品種在灌漿過程中穎果鮮干重、脫氫酶活性、呼吸速率、ATP含量、抗氧化酶(CAT、SOD和POD)活性和可溶性蛋白質(zhì)含量等隨花后天數(shù)的變化,并重點(diǎn)研究了果皮的結(jié)構(gòu)和生理功能,得到如下主要結(jié)果:(1)穎果鮮干重在花后呈"S"形曲線增加,穎果鮮干重的增加速率與穎果的含水率及生理活性有關(guān)系,穎果的含水率和生理活性高,則鮮干重增加快;維持生理活性的時(shí)間長(zhǎng),則鮮干重增加的時(shí)間長(zhǎng).(2)在發(fā)育完善的子房壁的中層細(xì)胞的細(xì)

2、胞質(zhì)中分布著許多淀粉體和葉綠體;葉綠體中含有葉綠素,并且含有光合碳化的關(guān)鍵酶—Rubisco;在果皮呈現(xiàn)綠色時(shí)具有光合放氧的功能;子房壁在發(fā)育初期積累了用于果皮細(xì)胞生長(zhǎng)的淀粉.(3)大粒品種與小粒品種相比,在穎果發(fā)育過程中含水率降低的速率小,維持灌漿的時(shí)間長(zhǎng);穎果中脫氫酶的活性、呼吸活性和ATP含量高,維持活性的時(shí)間長(zhǎng);穎果中與細(xì)胞衰老有關(guān)的酶SOD、CAT活性高,POD活性低,維持酶活性的時(shí)間長(zhǎng);穎果合成蛋白質(zhì)的時(shí)間長(zhǎng);大粒粳稻與小粒

3、秈稻相比,大粒粳稻穎果在發(fā)育初期子房壁中大量積累用于細(xì)胞生長(zhǎng)的淀粉,且子房壁細(xì)胞生長(zhǎng)期長(zhǎng),達(dá)到花后15d時(shí),果皮顯著增大,而小粒秈稻子房壁中淀粉積累量少,細(xì)胞生長(zhǎng)量小,果皮細(xì)胞在花后第10d就開始收縮;大粒粳稻果皮中葉綠素含量,果皮光合活性、Rubisco含量等也高于小粒秈稻、推測(cè)大粒品種之所以大的原因在于一方面其庫活性高,抗衰老能力強(qiáng),從而維持了較強(qiáng)的灌漿勢(shì)和較長(zhǎng)時(shí)間的灌漿活性;另一方面其庫容大,接納同化物的空間大.(4)在供試的四個(gè)