茭白孕茭期間生理生化變化的研究.pdf_第1頁
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1、茭白變態(tài)莖膨大的早期階段主要表現(xiàn)為茭白重量的快速增加,但體積增加相對較小;后期階段主要表現(xiàn)為重量和體積都快速的增長.然后,當茭體進入成熟衰老階段時,重量和體積的變化不大,維持相對穩(wěn)定.總糖和還原糖在茭白膨大的早期階段迅速上升,之后又有所下降.蔗糖在茭白變態(tài)莖形成過程中呈現(xiàn)一個先上升,后穩(wěn)定的趨勢.在變態(tài)莖膨大的早期階段,可溶性蛋白質(zhì)和不溶性蛋白質(zhì)的含量呈上升態(tài)勢,在膨大的第6天含量最高,然后又開始下降.而淀粉的含量變化與蛋白質(zhì)不同,其含

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