油茶果實(shí)發(fā)育及成熟期間主要生理生化指標(biāo)變化的研究.pdf

1、本研究以目前福建省主栽的2個(gè)普通油茶（Camellia oleifera Abel.）12年生無(wú)性系優(yōu)良品種‘閩43’和‘閩60’所產(chǎn)油茶果為試材，探索油茶果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育及成熟過(guò)程中果實(shí)表型性狀、內(nèi)源激素、內(nèi)含物以及油脂合成相關(guān)酶等物質(zhì)的變化規(guī)律及其作用機(jī)理,探討了2種油茶果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育及成熟過(guò)程中的異同點(diǎn)。主要研究結(jié)果如下:
　?。?）閩43和閩60果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育曲線相似。閩43果實(shí)縱橫徑屬于單S型曲線，果實(shí)單果重和鮮籽重同樣屬于單S

2、型曲線，果實(shí)成熟時(shí)呈卵形，果實(shí)膨大期主要集中在7月10日~9月10日；閩60果實(shí)縱橫徑也均屬于單S型曲線，果實(shí)單果重和鮮籽重同樣屬于單S型曲線，果實(shí)成熟時(shí)呈球形，果實(shí)膨大期主要集中在7月26日~9月10日。總體上，2品種果實(shí)在9月份前均表現(xiàn)為果實(shí)體積和質(zhì)量快速增長(zhǎng)，9月份后基本定型。此外，閩60果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育較閩43滯后，各指標(biāo)變化滯后時(shí)間不一，多在15d~30d左右的時(shí)間，但是閩60果實(shí)在發(fā)育后期各指標(biāo)增長(zhǎng)速率均顯著大于同期的閩43果實(shí)

3、，2品種在相近的時(shí)間達(dá)到發(fā)育程度接近，在相同時(shí)間達(dá)到成熟。
　　（2）閩43和閩60果實(shí)油脂合成的高峰期均主要集中在9月10日至11月9日（果實(shí)成熟），2品種油茶果實(shí)鮮籽含水量均表現(xiàn)為先上升，而后在種子油脂合成高峰期快速下降，在果實(shí)成熟時(shí)粗脂肪含量達(dá)到最高時(shí)含水量最低，鮮籽中水分含量的變化與種子油脂含量的變化存在極顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系。
　　（3）閩43和閩60果實(shí)鮮籽中可溶性糖含量均呈先上升后下降的變化趨勢(shì)；還原糖含量在整個(gè)生長(zhǎng)

4、和成熟期間均呈下降狀態(tài)，在果實(shí)成熟時(shí)均達(dá)到最低值；而鮮籽中其他內(nèi)含物如：可溶性蛋白質(zhì)、可溶性淀粉以及蔗糖含量在后期均是隨果實(shí)發(fā)育而快速增多的，說(shuō)明鮮籽中油分主要是由可溶性糖中的還原糖轉(zhuǎn)化而成的，通過(guò)比較，閩43鮮籽中還原糖含量的下降的差值為6.65％，閩60為5.92%，因此閩43果實(shí)含油量高于閩60。
　?。?）閩43和閩60果實(shí)種子中可溶性蛋白質(zhì)和蔗糖含量都在7月至8月期間下降至最低值，此時(shí)期2品種正處于果實(shí)膨大期，果實(shí)的膨大

5、和生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，因此7月至8月期間果實(shí)快速膨大消耗養(yǎng)分導(dǎo)致可溶性蛋白質(zhì)和蔗糖含量下降。
　?。?）閩43和閩60種子中ACCase和PPase活性均在9月至果實(shí)成熟期間快速上升，基本上與種子內(nèi)油脂合成的高峰期相吻合，ACCase和PPase活性與種子中粗脂肪含量均呈顯著正相關(guān)，表明油茶種子內(nèi)ACCase和PPase活性促進(jìn)了油脂合成。其中，閩43種子內(nèi)ACCase活性水平顯著大于閩60，推測(cè)是引起兩油茶品種種子粗脂肪

6、含量差異的可能原因之一。
　?。?）閩43和閩60果皮和種子中，在生長(zhǎng)期早期（接近幼果階段）各激素含量均處于最高或較高水平，此后種子內(nèi)激素含量大體上呈下降趨勢(shì)，而果皮內(nèi)源激素大體上是下降后再上升的趨勢(shì)。其中ZR、GA3和IAA3種激素變化規(guī)律較為相似，而ABA表現(xiàn)差異較大。
　?。?）閩43和閩60果皮和種子中激素總體水平均表現(xiàn)為：ABA含量最大，其次是IAA，ZR和GA3含量相近，均處于較低水平，初步認(rèn)為油茶果實(shí)發(fā)育與AB

7、A關(guān)系更為密切。
　?。?）閩43和閩604內(nèi)源激素在果實(shí)膨大期前（主要是7月至8月期間）大體上表現(xiàn)為果皮內(nèi)激素含量變化與種子基本一致，且果皮內(nèi)激素含量低于種子，而果實(shí)膨大期后果皮內(nèi)激素含量變化普遍與種子不一致，并未隨種子內(nèi)源激素的下降而繼續(xù)下降，大多是呈相反的上升或平穩(wěn)波動(dòng)趨勢(shì)，且含量高于種子的。閩60果實(shí)內(nèi)激素含量變化較閩43延遲，推測(cè)果實(shí)內(nèi)激素水平變化延遲是果實(shí)發(fā)育延遲的重要原因。
　?。?）果皮中GA3含量與閩43縱

8、徑呈顯著正相關(guān)，與閩60縱徑相關(guān)性弱，這可能是二者縱徑差異顯著的原因。
　?。?0）閩43和閩60種子中4種內(nèi)源激素與橫徑、縱徑、單果重和鮮籽重均呈極顯著負(fù)相關(guān)，而果皮中4種內(nèi)源激素分別與果實(shí)不同的表型性狀呈不同的相關(guān)性，表明不同油茶品種果實(shí)在生長(zhǎng)發(fā)育中，產(chǎn)生差異的主要原因可能在于果皮內(nèi)源激素的差別。
　?。?1）閩43和閩60種子中GA3含量均與還原糖含量達(dá)到顯著或極顯著正相關(guān)，說(shuō)明GA3可增加還原糖的積累，而還原糖是種子