幾個(gè)葡萄品種胚與果實(shí)發(fā)育及落粒果實(shí)品質(zhì)的研究.pdf

1、本研究對(duì)大粒六月紫、早瑪瑙、里扎馬特、甬優(yōu)一號(hào)、保爾加爾、黑奧林六個(gè)早、中、晚熟葡萄栽培品種的果實(shí)發(fā)育情況和胚（種子）發(fā)育情況進(jìn)行了研究，統(tǒng)計(jì)了果實(shí)體積、果實(shí)縱橫徑、果實(shí)和胚的鮮重和干重、畸形胚百分率、果實(shí)糖酸含量等變化。此外，本研究還以紅地球、綠寶石無(wú)核、美人指等8個(gè)葡萄品種為材料，測(cè)定了葡萄果實(shí)落粒過(guò)程中果實(shí)耐拉力、耐壓力以及POD、PG活性等生理生化指標(biāo)。結(jié)果如下所示:
　　1.葡萄果實(shí)、胚發(fā)育變化
　　6個(gè)不同成熟期

2、葡萄品種的縱橫徑、體積均呈階段性上升的趨勢(shì)，均經(jīng)歷了果實(shí)快速增長(zhǎng)期、緩慢增長(zhǎng)、第二次快速增長(zhǎng)的發(fā)育階段，整個(gè)果實(shí)生長(zhǎng)呈“雙S”曲線型。
　　6個(gè)葡萄品種胚干重變化不一致。早熟品種大粒六月紫和早瑪瑙的鮮重生長(zhǎng)曲線與干重的相比較，波動(dòng)較大，并且與干重的變化不同步，中、晚熟品種胚生長(zhǎng)發(fā)育的總趨勢(shì)呈現(xiàn)出“雙S”曲線。
　　2.葡萄胚發(fā)育及其育特點(diǎn)
　　6個(gè)葡萄品種均存在畸形胚珠現(xiàn)象，早熟品種大粒六月紫畸形胚珠百分率較高，最高達(dá)

3、88.6％;但同為早熟品種的早瑪瑙畸形胚珠百分率卻較低，低于15.5％。中熟品種里扎馬特和甬優(yōu)1號(hào)畸形胚珠百分率最高為50.9％;而晚熟品種保爾加爾和黑奧林則幾乎沒(méi)有畸形胚珠，畸形胚珠百分率最低，畸形率最高時(shí)僅12.5％。
　　備品種胚和種子發(fā)育變化可分為兩種:一種是不完全敗育，表現(xiàn)為隨著果實(shí)發(fā)育胚不斷變大，顏色逐漸加深;另一種是完全敗育，表現(xiàn)為胚逐漸萎縮，中空干癟，顏色變褐色。
　　3.葡萄果實(shí)落粒過(guò)程生理生化變化