土霉素與鋅脅迫對(duì)青菜生長(zhǎng)及抗氧化系統(tǒng)酶的影響.pdf

1、目前，抗生素及重金屬作為飼料添加劑被廣泛應(yīng)用于畜牧水產(chǎn)業(yè)，由此而帶來(lái)的水體及土壤污染日趨嚴(yán)重，并通過(guò)食物鏈進(jìn)入植株體內(nèi)，并最終進(jìn)入人體，對(duì)人體健康產(chǎn)生潛在的危害。木文以青菜為材料，用水培與土培2種培養(yǎng)方式分別培養(yǎng)，研究土霉素與鋅脅迫對(duì)青菜生理生化的影響，并比較不同培養(yǎng)環(huán)境下土霉素與鋅脅迫對(duì)青菜葉綠素含量及抗氧化系統(tǒng)的影響，為探討抗生素對(duì)青菜的毒性機(jī)制及人體的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)提供依據(jù)。主要研究結(jié)果如下：
　　 (1)土霉素處理青菜種子

2、后，其種子發(fā)芽勢(shì)受到不同程度的促進(jìn)作用；而青菜種子的發(fā)芽率卻受到土霉素不同程度的抑制作用。鋅單獨(dú)作用、土霉素與鋅共同脅迫下，青菜種子發(fā)芽勢(shì)及發(fā)芽率均表現(xiàn)為抑制作用。
　　 (2)土霉素對(duì)青菜株高、鮮重及根重均具有促進(jìn)作用，對(duì)青菜根長(zhǎng)有一定抑制作用；鋅及土霉素與鋅共同脅迫對(duì)青菜株高、鮮重和根長(zhǎng)均有一定程度的抑制作用；鋅對(duì)青菜根重具有促進(jìn)作用，其中100mg/kg鋅表現(xiàn)最顯著；土霉素與鋅共同脅迫對(duì)青菜根重具有促進(jìn)作用，隨著濃度增加則

3、表現(xiàn)為抑制作用。
　　 (3)水培條件下，土霉素、鋅脅迫對(duì)青菜葉綠素含量有抑制作用，土霉素和鋅產(chǎn)生拮抗作用減輕了土霉素、鋅單獨(dú)脅迫對(duì)葉綠素含量有抑制。土培條件，鋅促進(jìn)葉綠素含量升高；土霉素使葉綠素含量具有增加的趨勢(shì)；土霉素和鋅共同脅迫對(duì)青菜葉綠素含量具有一定程度抑制作用，隨著土霉素及鋅濃度的增加，抑制作用加強(qiáng)。
　　 (4)水培條件下，土霉素、鋅單獨(dú)及共同脅迫均使青菜SOD活性升高，相對(duì)于土霉素的單獨(dú)作用，鋅的單獨(dú)作用對(duì)

4、SOD的影響更加顯著。共同脅迫下，土霉素和鋅的濃度對(duì)青菜的SOD活性有較大影響，但均高于土霉素單獨(dú)脅迫下的活性。土培條件下，土霉素單獨(dú)作用下，SOD活性大小基木不變；鋅單獨(dú)作用及土霉素與鋅共同脅迫激發(fā)了SOD活性升高，隨著濃度增加，毒害作用加強(qiáng)。
　　 水培條件，土霉素促進(jìn)青菜的POD活性顯著升高；鋅對(duì)青菜的POD活性具有顯著抑制作用；共同脅迫減輕了鋅單獨(dú)脅迫對(duì)青菜的POD活性的影響，隨著濃度的增加，毒害作用加強(qiáng)。土培條件下，土