酒店實習生薪酬公平感研究

1、<p>　　酒店實習生薪酬公平感研究</p><p>　　摘 要：隨著酒店行業(yè)的迅速發(fā)展以及高校校企合作人才培養(yǎng)模式的普及，實習生在酒店所占比例越來越高，他們對酒店的作用也越來越被酒店所重視。提高酒店實習生的薪酬公平感一方面有利于整個實習環(huán)節(jié)的順利進行，另一方面也為留住一些高素質人才。通過對寧波華僑豪生大酒店在職實習生進行問卷發(fā)放，對酒店實習生薪酬公平感現狀進行了調查研究并提出了建議。 </p&g

2、t;<p>　　關鍵詞：寧波華僑豪生大酒店；實習生；薪酬公平 </p><p>　　中圖分類號：F24 </p><p><b>　　文獻標識碼：A </b></p><p>　　文章編號：1672-3198（2013）24-0097-02 </p><p>　　1 研究背景及研究方法 </p>

3、<p>　　在高校改革中，培養(yǎng)學生的實踐能力成了各院校改革的重點之一。尤其是旅游專業(yè)，因其實踐性極強，對畢業(yè)生的實際操作能力要求越來越高。傳統的只重知識傳授的教育方式已經不能適應社會的需求，各類院校紛紛探尋校企合作的人才培養(yǎng)模式，源源不斷地向各類酒店輸送實習生，酒店實習生已成為酒店人力資源的重要組成部分。實習過程對于大學生來說是非常重要的一個學習環(huán)節(jié)，它有利于學生將在校理論知識與實踐緊密結合，為將來順利走向工作崗位鋪平道路

4、；實習生對于酒店而言如果運用得好也十分有利，尤其是在服務型人力資源較為緊缺的當今，如果能好好利用實習生數量多，素質高這一特點，針對實習生進行有效管理，提高實習生滿意度，讓更多的實習生愿意留下來與酒店共同成長，有利于減輕甚至規(guī)避酒店員工高流失率，從業(yè)人員整體素質偏低的行業(yè)難題。 </p><p>　　薪酬工平感為工作組織中的成員對組織的薪酬管理及所得的薪酬在主觀層面上是否公平的判斷、知覺或感受。薪酬管理是人力資源管

5、理中最難的一個環(huán)節(jié)。怎樣建立科學合理的薪酬激勵機制，如何提高實習生的薪酬公平感，發(fā)揮薪酬的最佳激勵效果，以求企業(yè)能吸引和留住人才，造就一支高效、穩(wěn)定的員工隊伍，實現可持續(xù)發(fā)展，是企業(yè)人力資源管理的一項非常重要的工作。 </p><p>　　寧波華僑豪生大酒店是一家管理十分規(guī)范的五星級酒店，它有一整套較為完備的實習生實訓實習的運作程序。實習生在其一線部門所占比例高達70%—80%，是校企合作較為成功成熟的例子。本文

6、采用問卷調查的研究方法，對寧波華僑豪生大酒店進行了較為全面的問卷。問卷項目來源于姜榮萍等人研制的“企業(yè)員工薪酬公平感問卷”，該問卷主要按“分配結果公平”、“程序執(zhí)行公平”、“領導評價公平”、“信息提供公平”這四個維度分為四個部分。問卷答案設計采用Likert的五點計分法，其中“5”代表完全符合，“4”代表比較符合，“3”代表不確定，“2”代表比較不符合，“1”代表完全不符合。 </p><p><b>

7、　　2 調查結果分析 </b></p><p>　　本次調查于2012年1月進行，調查樣本的選擇是根據酒店總體的部門實習生比例、實習生性別比例、實習生學歷比例等情況按照一定比例有針對性的進行了選擇，具有一定的代表性?？偣舶l(fā)放了200份調查問卷，收回156份，回收率達到78%，其中，有效問卷137份，有效問卷率為87.8%。運用SPSS對調查結果進行統計。 </p><p>&l

8、t;b>　　2.1 樣本分析 </b></p><p>　　根據回收的調查問卷，對問卷進行整理和歸納，得出調查樣本的基本個人信息大致如下： </p><p>　　根據以上圖表，我們可以看出：寧波華僑豪生大酒店的實習生隊伍主要由中專，大專、本科及本科以上這三類構成，其中大專生最多，占40.4%，其次為中專生，為37.8%，本科生及本科以上的最少，只有21.8%。男女比例為4

9、3.8%：56.2%。 </p><p>　　2.2 實習生薪酬公平感總體水平分析 </p><p>　　將四個維度看做一個整體，將每個項目的平均值再綜合整體求均值，將結果看做是酒店實習生薪酬公平感的總體感知結果，從上表（表2）可以看出平均值為2.56，介于“不確定”及“比較不符合”之間，說明寧波華僑豪生大酒店實習生的薪酬公平感總體感知度不高。 </p><p>　

10、　2.3 實習生薪酬公平感四維度分析 </p><p>　　在薪酬公平感四維度調查中，員工的公平感知度最高的是領導評價公平感?？磥硪?guī)范的管理，優(yōu)秀的領導素質正是寧波華僑豪生大酒店賴以聞名于中外并長期穩(wěn)居寧波市五星級酒店榜首的重要原因所在。 </p><p>　　從表3中可見實習生對薪酬分配結果公平感和程序執(zhí)行公平感較低。2011年酒店普通正式員工基本底薪1360元，剛好和寧波市最低工資水平

11、持平。而實習生工資比這低很多，一般在800-1000元。但選項中有一項“對于薪酬分配的結果酒店有明確告知”，得分為2.49，說明對這點實習生的滿意度相對較高，這是因為寧波華僑豪生大酒店員工績效成績的計算是根據每天員工的績效成績得分以及拓展部輔導員在日常監(jiān)督的過程中進行評價及打分，部門內的績效分基本上是公開的。 </p><p><b>　　3 建議 </b></p><p

12、>　　3.1 提高實習生基本薪酬 </p><p>　　雖然說在華僑氛圍好，酒店文化好，對于實習生而言，可能最看重是酒店的培訓機制和晉升空間。在橫向比較中，萬豪、香格里拉等同級酒店，實習生的基本工資都高達1200-1400元不等，達到了華僑豪生大酒店普通正式員工的基本薪酬。太低的薪酬公平感，不僅會降低員工的工作積極性，甚至會導致實習生產生選錯單位，希望提前結束實習或調換實習單位等不良后果。 </p&g

13、t;<p>　　3.2 統一實習生實習待遇 </p><p>　　寧波華僑豪生大酒店實習生隊伍龐大，尤其是在房務部、餐飲部等一線部門，實習生比例達到了近70%，幾乎可以說整個一線部門除了領導基本上就是實習生了。在酒店里，即使是同一部門的員工，來自不同學?；竟べY從900—1100元不等，雖然說酒店跟學校方面可能都有理由，但是這種理由都是不透明的，而且工資的不同也是后來自己通過和別的同事聊天等私下了解

14、到的，并不是酒店積極告知，更別說給予一定的解釋了。所以說，為了更好的管理實習生這個大團隊，實現酒店的可持續(xù)良好發(fā)展態(tài)勢，我覺得有必要統一不同學校之間的基本薪酬。 </p><p>　　3.3 幫助實習生明朗發(fā)展路線 </p><p>　　工資雖然說很大程度是很多人考慮一個工作待遇好壞的首要因素，但并不是薪酬待遇的全部。很多時候，就實習生而言，相對于工資，更加看重酒店的發(fā)展以及自己在酒店可供

15、選擇的職業(yè)發(fā)展路線。實習生作為酒店專業(yè)的高素質人才，在實習前對酒店行業(yè)還帶有不少的憧憬，但是短期實習結束后，實習生對職業(yè)前景和個人前途往往看得不清楚，很多人就此失去了從事酒店業(yè)的興趣和熱情。所以酒店方應好好利用拓展部輔導員這一特色部門，針對不同實習生時不時地給予職業(yè)發(fā)展的指點，幫助實習生規(guī)劃今后在酒店發(fā)展的職業(yè)生涯，這無疑對雙方都極為有利。 </p><p><b>　　參考文獻 </b>&

16、lt;/p><p>　　[1]周慶國.公平的一般含義和基本特征[J].哈爾濱學院學報，2009，（11）：36-40. </p><p>　　[2]姜榮萍.企業(yè)員工薪酬公平感結構維度及其相關研究[D].暨南大學，2007. </p><p>　　[3]朱麗瑩，劉楊.試論薪酬設計中的公平與效率[J].華南師范大學學報，2008，（11）：221. </p>

17、<p>　　[4]蘭陳杰.國有企業(yè)員工薪資收入公平感的實證研究[D].廈門大學，2007. </p><p>　　[5]伍曉奕，汪純本.飯店員工薪酬公平感和滿意感對員工工作積極性的影響[J].桂林旅游高等?？茖W校學報，2006，（06）：5-12. </p><p>　　[6]黃芳.淺論酒店薪酬與激勵——以湖南富麗華大酒店為例[J].科技創(chuàng)業(yè)月刊，2010，（02）：102-10