光質(zhì)對(duì)菠菜生理特性及其品質(zhì)的影響.pdf

1、本文研究了光質(zhì)對(duì)菠菜生理特性及其品質(zhì)的影響。結(jié)果表明： 1．葉片占植株地上部鮮重的比例高于葉柄。紅光處理的兩個(gè)品種菠菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，干物質(zhì)積累多，葉面積擴(kuò)展較快，葉柄長(zhǎng)度、葉綠素a/b比值、光合速率、可溶性糖含量均最高，總氮含量最低。說(shuō)明菠菜照射紅光可促進(jìn)菠菜的生長(zhǎng)，有利于提高產(chǎn)量。 2．光質(zhì)影響植物的氮代謝過(guò)程，調(diào)節(jié)高等植物的碳水化合物和蛋白質(zhì)代謝。紅光下生長(zhǎng)的菠菜碳水化合物含量較高，而在藍(lán)光下生長(zhǎng)的菠菜蛋白質(zhì)含量較高

2、。藍(lán)光可明顯促進(jìn)菠菜葉片的氮代謝，使葉片總氮、蛋白質(zhì)、氨基酸含量提高，可溶性糖含量降低。 3．圓葉菠菜在整個(gè)高溫脅迫過(guò)程SOD、POD、CAT活性及MDA含量在同一處理?xiàng)l件下均高于尖葉菠菜，表現(xiàn)出較耐高溫習(xí)性：尖葉菠菜黃光處理在高溫脅迫過(guò)程中表現(xiàn)出較高耐熱性，而圓葉菠菜則以紅光處理表現(xiàn)出較強(qiáng)耐熱性，從而表現(xiàn)出品種差異性。 4．處理間的菠菜葉柄和葉片硝酸鹽和草酸含量的變化不同，但地上部生長(zhǎng)量的變化趨勢(shì)相同。紅光、藍(lán)光及黃光