不同光質(zhì)對番茄果實品質(zhì)形成的影響.pdf

1、為研究不同 LED光質(zhì)對番茄果實品質(zhì)形成的影響，探討番茄果實品質(zhì)形成的調(diào)控新途徑，本研究以番茄（MicroTom）為試驗材料，在可控溫室條件下對番茄開花前期進行紅藍 LED組合（紅光:藍光=1:1、2:1、4:1、8:1）全人工光栽培，光量子密度為300μmol·m-1s-1，每天光照12h（8:00~20:00），測定不同LED光質(zhì)處理下花后30天，45天和60天的番茄果實品質(zhì)變化。試驗結(jié)果如下：
　?。?）在番茄果實成熟過程中

2、4R1B（紅:藍=4:1）處理可以顯著性提高可溶性糖的含量，在花后45天，可溶性糖含量的提高尤為顯著；可溶性糖含量隨果實發(fā)育而不斷降低，其中處理2R1B、4R1B和8R1B變化顯著，又以4R1B變化幅度最為明顯；隨紅光比例的增加番茄果實成熟過程中可溶性糖含量呈先增加后減少的趨勢。
　　（2）在番茄果實成熟過程中8R1B處理在果實成熟前期顯著性提高可溶性蛋白的含量，1R1B處理在果實成熟后期顯著性提高可溶性蛋白的含量；除4R1B處理

3、外，其他處理的可溶性蛋白含量隨果實發(fā)育先增加后降低，而4R1B處理的可溶性蛋白含量隨果實發(fā)育而不斷增加。且所有處理的可溶性蛋白變化顯著。
　?。?）在番茄果實成熟過程中1R1B處理可以顯著提高游離氨基酸的含量，在花后30天和45天，游離氨基酸含量的提高都尤為顯著。在果實發(fā)育前期，游離氨基酸含量隨果實發(fā)育沒有顯著變化；在果實發(fā)育后期，游離氨基酸含量出現(xiàn)顯著變化；隨紅光比例的增加番茄果實成熟過程中游離氨基酸含量呈先增加后減少的趨勢。<

4、br>　?。?）在番茄果實成熟過程中2R1B處理可以顯著提高番茄紅素的含量，在花后60天，番茄紅素含量的提高尤為顯著；番茄紅素含量隨果實發(fā)育不斷增加且變化顯著；隨紅光比例增加番茄果實成熟過程中番茄紅素含量呈先增加后減少的趨勢。
　?。?）在番茄果實成熟過程中4R1B和8R1B處理都可以顯著提高多酚含量，在花后45天和60天，兩種光質(zhì)處理多酚含量的提高都尤為顯著；多酚含量隨果實發(fā)育先增加后趨于穩(wěn)定或者稍微降低；隨紅光比例增加番茄果實

5、成熟過程中多酚含量呈先增加后趨于穩(wěn)定的趨勢。
　?。?）在番茄果實成熟過程中1R1B處理都可以顯著提高類黃酮含量，在花后45天和60天，類黃酮含量的提高都尤為顯著；類黃酮含量隨果實發(fā)育先增加后趨于穩(wěn)定或者稍微降低；隨紅光比例增加番茄果實成熟過程中類黃酮含量呈先增加后趨于穩(wěn)定或者稍微降低的趨勢。
　?。?）在番茄果實成熟前期4R1B處理可顯著提高 DPPH自由基清除率，而在果實成熟后期，處理間沒有明顯差異；隨紅光比例增加番茄果