不同光質(zhì)對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)形成的影響.pdf

1、為研究不同 LED光質(zhì)對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)形成的影響，探討番茄果實(shí)品質(zhì)形成的調(diào)控新途徑，本研究以番茄（MicroTom）為試驗(yàn)材料，在可控溫室條件下對(duì)番茄開(kāi)花前期進(jìn)行紅藍(lán) LED組合（紅光:藍(lán)光=1:1、2:1、4:1、8:1）全人工光栽培，光量子密度為300μmol·m-1s-1，每天光照12h（8:00~20:00），測(cè)定不同LED光質(zhì)處理下花后30天，45天和60天的番茄果實(shí)品質(zhì)變化。試驗(yàn)結(jié)果如下：
　?。?）在番茄果實(shí)成熟過(guò)程中

2、4R1B（紅:藍(lán)=4:1）處理可以顯著性提高可溶性糖的含量，在花后45天，可溶性糖含量的提高尤為顯著；可溶性糖含量隨果實(shí)發(fā)育而不斷降低，其中處理2R1B、4R1B和8R1B變化顯著，又以4R1B變化幅度最為明顯；隨紅光比例的增加番茄果實(shí)成熟過(guò)程中可溶性糖含量呈先增加后減少的趨勢(shì)。
　?。?）在番茄果實(shí)成熟過(guò)程中8R1B處理在果實(shí)成熟前期顯著性提高可溶性蛋白的含量，1R1B處理在果實(shí)成熟后期顯著性提高可溶性蛋白的含量；除4R1B處理

3、外，其他處理的可溶性蛋白含量隨果實(shí)發(fā)育先增加后降低，而4R1B處理的可溶性蛋白含量隨果實(shí)發(fā)育而不斷增加。且所有處理的可溶性蛋白變化顯著。
　?。?）在番茄果實(shí)成熟過(guò)程中1R1B處理可以顯著提高游離氨基酸的含量，在花后30天和45天，游離氨基酸含量的提高都尤為顯著。在果實(shí)發(fā)育前期，游離氨基酸含量隨果實(shí)發(fā)育沒(méi)有顯著變化；在果實(shí)發(fā)育后期，游離氨基酸含量出現(xiàn)顯著變化；隨紅光比例的增加番茄果實(shí)成熟過(guò)程中游離氨基酸含量呈先增加后減少的趨勢(shì)。<

4、br>　?。?）在番茄果實(shí)成熟過(guò)程中2R1B處理可以顯著提高番茄紅素的含量，在花后60天，番茄紅素含量的提高尤為顯著；番茄紅素含量隨果實(shí)發(fā)育不斷增加且變化顯著；隨紅光比例增加番茄果實(shí)成熟過(guò)程中番茄紅素含量呈先增加后減少的趨勢(shì)。
　?。?）在番茄果實(shí)成熟過(guò)程中4R1B和8R1B處理都可以顯著提高多酚含量，在花后45天和60天，兩種光質(zhì)處理多酚含量的提高都尤為顯著；多酚含量隨果實(shí)發(fā)育先增加后趨于穩(wěn)定或者稍微降低；隨紅光比例增加番茄果實(shí)

5、成熟過(guò)程中多酚含量呈先增加后趨于穩(wěn)定的趨勢(shì)。
　?。?）在番茄果實(shí)成熟過(guò)程中1R1B處理都可以顯著提高類(lèi)黃酮含量，在花后45天和60天，類(lèi)黃酮含量的提高都尤為顯著；類(lèi)黃酮含量隨果實(shí)發(fā)育先增加后趨于穩(wěn)定或者稍微降低；隨紅光比例增加番茄果實(shí)成熟過(guò)程中類(lèi)黃酮含量呈先增加后趨于穩(wěn)定或者稍微降低的趨勢(shì)。
　　（7）在番茄果實(shí)成熟前期4R1B處理可顯著提高 DPPH自由基清除率，而在果實(shí)成熟后期，處理間沒(méi)有明顯差異；隨紅光比例增加番茄果