石斛麥冬排骨湯

1、石斛麥冬排骨湯怎么做？今天晚上燉了一鍋石斛麥冬排骨湯，由于最近經(jīng)常熬夜，有點(diǎn)虛火上升了。石斛麥冬排骨湯最適合熬夜的人群，熬夜若再加上長時(shí)間用電腦，大多會(huì)陰虛火旺。,石斛麥冬的功效,1）石斛具有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱、明目降,壓等功效。,2）麥冬養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干,咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，,腸燥便秘，咽白喉，心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。,3）甘草具有緩急止痛，清熱解毒，補(bǔ)脾益,氣，

2、祛痰止咳，調(diào)和諸的功效。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解物毒性、烈性。,4）而我們熟知的瘦豬肉則有補(bǔ)陰益髓之功,效。,因此，這道湯水能清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，,子有機(jī)會(huì)接觸袁慕野了，這個(gè)機(jī)會(huì)就是向袁慕野借書。木子打聽好了袁慕野的班,止渴飲，為日常熬夜、電腦超人、便秘、燥咳、酒醉不醒、體虛者和老幼婦孺的滋補(bǔ)佳品。,石斛麥冬排骨湯的做法,材料：豬排麥冬 15 克石斛(干品)10 克

3、甘草,3 克,調(diào)味：姜蔥料酒鹽白菜心等蔬菜,制作,1.先用溫水將石斛泡軟，用剪刀剪成約 6 釐,米的小段，再用刀拍散；,2.排骨洗凈，用加了姜、蔥、料酒的水飛過；,3、湯煲一次性入足水，下入飛過的排骨，大火燒開、打凈浮末，下入洗凈的麥冬、石斛、甘草，以及姜片、蔥段、料酒燒開后關(guān)中小火慢煲 1.5 小時(shí)；,4、白菜洗凈，切成適口的形狀，下入鍋中燒開至 8 分熟，加鹽調(diào)味即可（喜歡的可加胡椒粉等調(diào)味品）。,子有機(jī)會(huì)接觸袁

4、慕野了，這個(gè)機(jī)會(huì)就是向袁慕野借書。木子打聽好了袁慕野的班,下面介紹幾款膳煲湯,石斛燉老鴨,原料：鴨子半只、石斛 10 克、竹蓀 1 包、老姜 1 小塊、京蔥 1 段、料酒 20 毫升、清水 2升、鹽 11/2 茶匙、味精少許。,做法：,1、鴨子洗凈后切成塊，石斛浸泡 10 分鐘后,裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段；,2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內(nèi)倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內(nèi)

5、；,3、湯煲內(nèi)倒入 2 升清水，放入石斛、料酒，,蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)問火燉 1 小時(shí)；,4、提前 20 分鐘將竹蓀去頭，反復(fù)浸泡 4、5,遍以洗凈泥沙；,5、1 小時(shí)后打開鍋蓋，調(diào)入鹽和味精，然后倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉 20 分鐘即可。,子有機(jī)會(huì)接觸袁慕野了，這個(gè)機(jī)會(huì)就是向袁慕野借書。木子打聽好了袁慕野的班,貼心建議：,1、“石斛，可補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年?！薄度沼帽静荨罚骸袄哮?，能滋五臟之陰，清虛勞

6、之熱，補(bǔ)氣解水，養(yǎng)胃生津?！笨芍^能補(bǔ)充過度消耗的營養(yǎng)，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補(bǔ)而不燥；具有滋陰清熱、調(diào)理身體機(jī)能、增強(qiáng)身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進(jìn)補(bǔ)食用。,2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫，這樣既可以去掉生鴨的腥臊味，也可以去除多余的油脂。,3、竹蓀是一種菌類食物，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體、補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳

7、，清熱利濕的功效。,4、竹蓀在烹飪前要先去掉根部小白圈，不然會(huì)有點(diǎn)怪怪味道，不喜歡頭部網(wǎng)狀的也可以去,子有機(jī)會(huì)接觸袁慕野了，這個(gè)機(jī)會(huì)就是向袁慕野借書。木子打聽好了袁慕野的班,掉，只留下竹蓀筒煲湯；竹蓀不宜長時(shí)間燉煮，所以最后湯快煲成時(shí)再放入即可。,材選用,把鐵皮石斛和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最后放點(diǎn)鹽。據(jù)說，這樣煮出來的牛肉粥，不但有股特別的清香，常吃對(duì)腸胃還有好處。這位“鐵絲”的做法是有科

8、學(xué)依據(jù)的，鐵皮石斛對(duì)調(diào)理腸胃有很好的效果，而牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋,骨等作用，再配以補(bǔ)中益氣，健脾和胃的粳米，對(duì)腸胃自然有好處了。鐵皮石斛生長條件十分苛刻，自然產(chǎn)量極為稀少，更因民間長期過度采挖，致使野生資源瀕臨絕種。真正的鐵皮石斛是野生的，也不菲，目前只有像福臨門鐵皮石斛、還有同仁堂(大約是前者 2 倍)等少數(shù)幾個(gè)老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。霍山鐵皮石斛具有特有的清香味，富含黏

9、液，嚼之，具有濃厚黏滯感，微甘，渣少；而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，沒有清香味，渣多。,子有機(jī)會(huì)接觸袁慕野了，這個(gè)機(jī)會(huì)就是向袁慕野借書。木子打聽好了袁慕野的班,石斛洋參烏雞湯,[原料]：烏雞一只，鐵皮楓斗 15 克，西洋參 30 克，山楂 15 克；姜片、蔥段、料酒，鹽雞精適量；,[制法]：烏雞宰殺洗凈，斬塊；材洗凈；鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮 5 分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，加入姜片、蔥段、

10、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火煲 2 小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可。,[功效]：補(bǔ)中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲,勞。,鐵皮石斛鱔魚湯,[原料]：黃鱔 500 克，當(dāng)歸參 12 克，鐵皮楓斗 15 克；料酒 10 毫升，生姜 12 克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。,[制法]：黃鱔切絲備用；鐵皮楓斗洗凈，生姜洗凈切絲，參、當(dāng)歸裝入紗布袋扎緊口備用；鱔魚、鐵皮楓斗、中袋及調(diào)料一并放入砂鍋內(nèi)，加適量清水。

11、先用武火燒沸后，去掉浮沫，再用,子有機(jī)會(huì)接觸袁慕野了，這個(gè)機(jī)會(huì)就是向袁慕野借書。木子打聽好了袁慕野的班,文火煎熬一小時(shí)，去出袋，加入鹽及調(diào)味品后即可。,[吃法]：吃魚喝湯，可佐餐服食，連續(xù)服食,5-7 日。,[功效]：氣血兩虧之胃癌。,野山花旗參燉石斛,[原料]：野山花旗參、鐵皮石斛各 6 克、蜜棗四枚，適量瘦豬肉或去皮雞肉。[制法]：把上,述材料一同放入鍋內(nèi)加沸開水五碗，文火燉足一夜，即可飲用。[功效]：補(bǔ)齊生津、益胃養(yǎng)陰

12、。,石斛珍珠鮑魚排骨湯,[原料]：珍珠鮑魚 300 克、豬小排骨 150 克、鐵皮石斛 5 克、鹽適量。[制法]：鮑魚脫殼，宰洗干凈，去除黑穢；豬小排骨斬塊，用沸水氽后，洗凈，墊在砂鍋底，上面置鮑魚、石斛；調(diào)入鹽，加入適量沸水，燉 1 小時(shí)左右。[功效]：色味清凈，鮮甘嫩口?？商砭a(bǔ)髓，營運(yùn)五臟六腑，對(duì),子有機(jī)會(huì)接觸袁慕野了，這個(gè)機(jī)會(huì)就是向袁慕野借書。木子打聽好了袁慕野的班,糖尿病、腎精不足以致視物昏花、夜盲、腰膝酸

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