飯店企業(yè)成長模式研究.pdf

1、本文運用企業(yè)成長理論，從國際飯店業(yè)的角度考察飯店企業(yè)的成長模式、成長特征、制約因素等問題，以期從中找出對中國的借鑒意義。 在對企業(yè)成長理論與企業(yè)成長模式研究的基礎上，從飯店業(yè)的產(chǎn)業(yè)特性、技術特性和產(chǎn)品特性三方面分析了飯店企業(yè)成長的特殊性；結合世界飯店業(yè)演進的過程，從經(jīng)營結構、組織結構和空間結構三個角度對飯店企業(yè)成長模式進行了分類，主要包括橫向一體化飯店集團、縱向一體化飯店集團、單體飯店以及飯店聯(lián)合體四種，對這四種模式分別進行了分

2、析。 通過對飯店企業(yè)成長模式的分析，得出支持國際飯店企業(yè)成長的因素，包括明晰的產(chǎn)權體系與成熟的產(chǎn)權交易體系、完善的飯店職業(yè)經(jīng)理人市場與激勵——約束機制、規(guī)范的信息披露制度等。對比中國飯店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，可以看出這些因素也是制約中國飯店企業(yè)成長的因素，是中國飯店業(yè)轉型與發(fā)展的參照目標。但是這些因素的完善不是一朝一夕可以完成的，也不是靠單個飯店企業(yè)可以實現(xiàn)的。在這種環(huán)境下，飯店企業(yè)必須從自身出發(fā)，建立企業(yè)內(nèi)部成長機制，選擇適合自己的成