中醫(yī)藥與傳統(tǒng)文化的聯(lián)系

1、3/10/2024,中醫(yī)藥與傳統(tǒng)文化的聯(lián)系,3/10/2024,中醫(yī)藥歷代名家,神農(nóng),,”神農(nóng)嘗百草之味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日而遇七十毒?！?神農(nóng)又稱炎帝，姓姜，傳說中古代人物，三皇之一?！妒酚洝分姓f：“神農(nóng)以赭鞭鞭草木，始嘗百草，始有醫(yī)藥?！鄙褶r(nóng)嘗百草雖屬傳說，但客觀上卻反映了我國(guó)勞動(dòng)人民由于葉時(shí)代過渡到農(nóng)業(yè)，畜牧業(yè)時(shí)代發(fā)現(xiàn)藥物，積累經(jīng)驗(yàn)的艱苦實(shí)踐過程。也是藥物起源于生產(chǎn)勞動(dòng)的真實(shí)寫照,3/10/2024,扁鵲,扁鵲（

2、公元前407—前310），原名秦越人，勃海郡人，戰(zhàn)國(guó)名醫(yī)。據(jù)《史記·扁鵲倉公列傳》記載，其從長(zhǎng)桑君學(xué)醫(yī)，醫(yī)德高尚，既為君侯看病，又為百姓除疾。精通內(nèi)、外、婦、兒、五官等科，擅長(zhǎng)望診和切診，判斷生死預(yù)后，善用藥、砭刺、針灸、按摩、湯液、熱熨等多種方法治療疾病。并主張有疾早醫(yī)，重視預(yù)防。奠定了中醫(yī)學(xué)的切脈診斷方法，開啟了中醫(yī)學(xué)的先河,3/10/2024,華佗—外科之祖,,華佗（約145--208）字符化，東漢沛國(guó)譙（今安徽

3、亳州市）人?！逗鬂h書·華佗傳記》載其“游學(xué)徐土，兼通數(shù)經(jīng)，曉養(yǎng)性之術(shù)”。精通內(nèi)、外、婦、兒各科，擅長(zhǎng)外科，發(fā)明麻沸散，被譽(yù)為“外科鼻祖”。善施針術(shù)，創(chuàng)用沿脊柱兩旁夾脊的“華佗夾脊穴”。臨證注重望、聞、問、切四診合參，詳辨病變臟腑及寒熱虛實(shí)，對(duì)癥施治。主張?bào)w育鍛煉，總結(jié)五禽戲，防治疾病。因其醫(yī)術(shù)精湛，多能起死回生，故后世每以“華佗在世”稱譽(yù)醫(yī)家。,3/10/2024,張仲景—醫(yī)圣,,張仲景（約150--219年），名

4、機(jī)，字仲景，南陽郡涅陽縣（今河南鄧州市和鎮(zhèn)平縣一帶）人，東漢末年著名醫(yī)學(xué)家、世界醫(yī)史偉人。張仲景寫作的《傷寒雜病論》，是中醫(yī)史上第一部理、法、方、藥具備的經(jīng)典，喻嘉言稱此書：“為眾方之宗、群方之祖”。元朝明朝以后被奉為“醫(yī)圣”，甚至有廟供奉香火。他所確立的“辨證論治”原則，是祖國(guó)醫(yī)學(xué)偉大寶庫中的燦爛明珠，從而使中華民族的醫(yī)學(xué)獨(dú)具特色而自立于世界民族之林。,：“上以療君親之疾，下以救貧賤之厄，中以保生長(zhǎng)全，以養(yǎng)其身”,3/10/20

5、24,陶弘景,陶弘景(456年～536年)，字通明，號(hào)華陽隱居，丹陽秣陵（現(xiàn)江蘇南京）人。中國(guó)南朝齊、梁時(shí)期的道教思想家、醫(yī)藥家、煉丹家、文學(xué)家，卒謚貞白先生。曾整理古代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，并增收魏晉間名醫(yī)所用新藥，成《本草經(jīng)集注》七卷，共載藥物730種，并首創(chuàng)沿用至今的藥物分類方法，以玉石、草木、蟲、獸、果、菜、米實(shí)分類，對(duì)本草學(xué)的發(fā)展有一定的影響。入梁，隱居句曲山（茅山）。武帝禮聘不出，但朝遷大事輒就諮詢，時(shí)人稱為“山中宰相”。

6、,3/10/2024,孫思邈--藥王,孫思邈，出生于北周時(shí)代，生于581年，卒于682年，是個(gè)百歲老人。一生致力于醫(yī)學(xué)臨床研究，對(duì)內(nèi)、外、婦、兒、五官、針灸各科都很精通，有二十四項(xiàng)成果開創(chuàng)了我國(guó)醫(yī)藥學(xué)史上的先河，特別是論述醫(yī)德思想、倡導(dǎo)婦科、兒科、針灸穴位等都是先人未有。他身體力行，一心赴救，不慕名利，用畢生精力實(shí)現(xiàn)了自己的醫(yī)德思想，是我國(guó)醫(yī)德思想的創(chuàng)始人，被西方稱之為“醫(yī)學(xué)論之父”。孫思邈所著《千金要方》是我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)百科全書

7、，從基礎(chǔ)理論到臨床各科，理、法、方、 藥齊備。,3/10/2024,李時(shí)珍,李時(shí)珍（1518年—1593年），字東璧，號(hào)瀕湖，晚年自號(hào)瀕湖山人，湖北蘄州（今湖北省蘄春縣蘄州鎮(zhèn)）人。李時(shí)珍是中國(guó)明朝也是中國(guó)歷史上最著名的醫(yī)學(xué)家、藥學(xué)家和博物學(xué)家之一，其所著的《本草綱目》是本草學(xué)集大成的著作，對(duì)后世的醫(yī)學(xué)和博物學(xué)研究影響深遠(yuǎn)。李時(shí)珍曾參考?xì)v代有關(guān)醫(yī)藥及其學(xué)術(shù)書籍八百余種，結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)和調(diào)查研究，歷時(shí)二十七年編成《本草綱目》一書，是中國(guó)明

8、朝時(shí)代藥物學(xué)的總結(jié)性巨著。其中糾正前人錯(cuò)誤甚多，在動(dòng)植物分類學(xué)等許多方面有突出成就，達(dá)爾文稱贊它是“中國(guó)古代的百科全書”。,★漢字---中醫(yī)藥文化的載體,漢語言文字（包括漢語和漢字，以下簡(jiǎn)稱漢語），是由以漢民族為主體的中華民族在數(shù)千年的社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐過程中創(chuàng)造、使用和發(fā)展起來的一種語言交流工具和文字符號(hào)體系，是當(dāng)今世界最古老、最獨(dú)特的語言文字種類之一。,★漢字---中醫(yī)藥文化的載體,漢語言文字和中醫(yī)藥的關(guān)系非常密切。 就在漢字出現(xiàn)

9、“隸變”而定型的秦漢時(shí)期，中醫(yī)藥也出現(xiàn)了歷史上的第一個(gè)發(fā)展高峰。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》確立中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論體、《神農(nóng)本草經(jīng)》確立藥物學(xué)基本理論、《傷寒雜病論》確立辨證論治的臨床施治原則和方劑配伍原則，使“理、法、方、藥”首次融為一體，共同構(gòu)成了中醫(yī)藥的學(xué)術(shù)體系。而保留這些歷史信息的，正是漢字。,★漢字---中醫(yī)藥文化的載體,在東漢許慎編纂的第一部字典《說文解字》中，共收錄漢字9353個(gè)，其中涉及醫(yī)藥、衛(wèi)生、保健的漢字就達(dá)1124個(gè)，

10、其中植物名稱用字613個(gè)、動(dòng)物名稱用字310個(gè)，礦物名稱用字5個(gè)，共928個(gè)，人體骨骼、臟腑、組織器官名稱用字98個(gè)，病理表現(xiàn)用字20個(gè)，疾病名稱78種。,★漢字---中醫(yī)藥文化的載體,據(jù)統(tǒng)計(jì)，與中醫(yī)藥有關(guān)的或直接來源于醫(yī)藥學(xué)著作的成語、典故達(dá)600余條，其中很多不僅保留著醫(yī)藥學(xué)意義，而且延伸到社會(huì)學(xué)領(lǐng)域，用以說明一些社會(huì)現(xiàn)象，因而具備了相應(yīng)的社會(huì)學(xué)意義，如“針砭時(shí)弊”、“標(biāo)本兼治”、“病入膏肓”、“以毒攻毒”、“肝膽相照”等。,★漢字

11、---中醫(yī)藥文化的載體,漢語言文字與中醫(yī)藥的思維方法也頗有相通之處。傳統(tǒng)中醫(yī)的思維方法以形象思維、取象比類、具象與抽象相結(jié)合為主要特征，而這也正是漢字的特點(diǎn)。 在現(xiàn)代高等中醫(yī)藥教育中，有一門比較特殊的課程——醫(yī)古文，其目的就在于盡量給中醫(yī)藥專業(yè)的學(xué)生多一些古漢語的知識(shí)和素養(yǎng)，為學(xué)好中醫(yī)藥打下良好的語文基礎(chǔ)。,中醫(yī)藥與儒釋道,3/10/2024,樊遲問仁。子曰：愛人,【論語·顏淵】,弟子入則孝，出則弟，謹(jǐn)而

12、信，泛愛眾而親仁,【論語·學(xué)而】,中醫(yī)道德規(guī)范的“仁愛”基礎(chǔ),3/10/2024,中醫(yī)：七情，指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志活動(dòng)，過度傷身,喜、驚傷心； 怒傷肝； 思傷脾； 悲、憂傷肺； 恐傷腎各種情志活動(dòng)太過，都能傷及心臟,樂而不淫，哀而不傷,“致中和”與中醫(yī)思想,3/10/2024,中庸思想對(duì)方劑名稱的影響,白術(shù)--補(bǔ)氣健脾燥濕黃橘皮--理氣調(diào)中，燥濕人參--補(bǔ)脾氣甘草--補(bǔ)脾益氣茯苓--健脾滲濕

13、厚樸--長(zhǎng)于行氣燥濕,諸藥使脾胃升降得宜，既不太過，又非不及，達(dá)到“中和”的目的。,功效：調(diào)陰陽，和榮衛(wèi)養(yǎng)脾胃，增飲食治：脅肋脹滿止嘔逆惡心,“致中和”與中醫(yī)思想,中和湯（《雞峰普濟(jì)方》 ）,3/10/2024,陰陽者，萬物之能始也,陰陽者，數(shù)之可十，推之可百，數(shù)之可千，推之可萬，萬之大，不可勝數(shù)，然其要一也。,《素問·陰陽離合論》,《素問·陰陽應(yīng)象大論》,道法自然，精氣說,道文化對(duì)中醫(yī)理

14、論的影響,3/10/2024,王冰接受并充分發(fā)展了老子“道”的思想，將其應(yīng)用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，并充實(shí)了道的內(nèi)涵，認(rèn)為世界是物質(zhì)的，一切有形的物質(zhì)。包括人類本身，都來源于氣，都是天地陰陽變化的產(chǎn)物，云道乃“謂變化生成之道也”((素問·陰陽應(yīng)象大論)注文)，“時(shí)序運(yùn)行，陰陽變化，天地合氣，生育萬物。故萬物之根，悉歸于此。”“生氣不竭者，以順其根也”(見(素問·四氣調(diào)神大論)注文)。,道文化對(duì)中醫(yī)理論的影響,3/10/2024,

15、道學(xué)中的“德”就是 以“中和”為基本特征， “中”、“和”二字的含義相通?！独献印罚憾嗦勆谱?，不如守中 (第五章) 道 ，中之用也，或不盈 (第四章) 知常為和、和之至…… 萬物法自然沖氣以為和(第四十二章)《莊子》:和之以為天倪、游心乎德之和、以和為量,道文化對(duì)中醫(yī)治療思想的影響,3/10/2024,中醫(yī)和法的概念，最初由清·成無己《醫(yī)學(xué)啟源》提出，專門針對(duì)少

16、陽證，特指小柴胡湯而言。少陽證半表半里，正邪相爭(zhēng)，非汗下所宜，唯有和解一法乃為“正道”。后世醫(yī)家又將其拓展為治療肝脾、膽胃、腸胃、寒熱、虛實(shí)、表里等不和證，是對(duì)和法的發(fā)展。,廣義和法：組方遣藥的原理,解表清里：防風(fēng)通圣散：防風(fēng)、麻黃等解表，黃芩、大黃、石膏等清里，解表的發(fā)散之性與清里的苦瀉之性 ，一陰一 陽，各行原始功效，又互相受到制約 ，可謂“不能全其特性”。,道文化對(duì)中醫(yī)治療思想的影響,3/10/2024,孫思邈︻備急千金要方

17、 ·解毒并雜治︼,人不服石，庶事不佳，惡瘡疥癬溫疫瘧疾，年年?；迹瑢嬍巢话?，興居常惡 ，非止己事不康，生子難育。所以石在身中，萬事休泰，要不可服五石也 。……所以常須服石 ，令人手足溫暖，骨髓 充實(shí)，能消生冷，舉措輕便 ，復(fù)耐寒暑，不著諸病，是以大須服。,道文化對(duì)藥物學(xué)發(fā)展的影響,3/10/2024,現(xiàn)代科學(xué)證明，升丹化學(xué)成分主要為汞化合物 ，如氧化汞、硝酸汞等 ，紅升丹中還含有氧化鉛。汞化合物多含有毒

18、，能殺菌，起消毒作用，藥理作用機(jī)制是由于汞離子能和病菌呼吸酶中的硫氫基結(jié)合，使之凝固而失去原有活動(dòng)力終致病原菌不能呼吸趨于死亡硝酸汞與水分解而成酸性溶液，對(duì)人體組織有緩和的腐蝕作用，可使病變組織與藥物接觸面積的蛋白質(zhì)凝固壞死，逐漸與健康組織分離而后脫落，產(chǎn)生了所謂“祛腐 ”作用,道文化對(duì)藥物學(xué)發(fā)展的影響,3/10/2024,佛教醫(yī)學(xué)的“四大”學(xué)說和“百一”理論的精神實(shí)質(zhì)和中醫(yī)辨證思想五行學(xué)說格格不入 ，因而對(duì)中醫(yī)理論的發(fā)展影響不大 。

19、相對(duì)而言，對(duì)我國(guó)藏醫(yī)、蒙醫(yī)影響較顯著。如藏醫(yī)認(rèn)為人體存在氣、火、水、土“四因素”蒙醫(yī)也認(rèn)為氣、火、水土是生命賴以生存的“三元”這些與古印度醫(yī)學(xué)的地、水、火、風(fēng)四大因素學(xué)說基本一致 。,醫(yī)學(xué)理論,佛教對(duì)中醫(yī)藥的影響,3/10/2024,外科手術(shù)與金針拔障術(shù)例如，漢安息僧人安世高譯的《女祗域因緣經(jīng)》記載了印度王祗域(耆域)的神奇醫(yī)術(shù)，其中開顱、剖腹、神膏之類與《后漢書》記載的我國(guó)神醫(yī)華佗事跡相仿南北朝時(shí)兩次譯入的《大般涅磐經(jīng)》卷8記

20、載有目盲者求醫(yī)，“良醫(yī)即以金篦決其眼……(盲者)乃言少見”?？芍《犬?dāng)時(shí)已有金針拔障術(shù)。,醫(yī)術(shù),佛教對(duì)中醫(yī)藥的影響,3/10/2024,佛教對(duì)中醫(yī)藥的影響,中國(guó)佛教醫(yī)學(xué)的“天下物類，皆是靈藥 ”的思想，開拓了中醫(yī)藥學(xué)的視野．豐富了藥物學(xué)知識(shí)和治療手段。佛典中載論草類、木類、動(dòng)物類等生物達(dá)數(shù)千種，其中常用藥物約320種，這些緣于印度、東南亞和西域等地的外來藥物，如術(shù)香、丁香、龍腦、豆蔻、乳香、郁金、阿魏等2O多種，伴隨佛經(jīng)傳入我國(guó)，成

21、為中藥的重要組成部分。與此同時(shí)，我國(guó)許多藥物亦傳入印度，如人參、茯苓、當(dāng)歸、遠(yuǎn)志、麻黃、細(xì)辛等,方藥,名著中的中醫(yī)藥故事,《牡丹亭》,“牡丹亭邊，常山紅娘子；貌若天仙，巧遇牽牛郎于芍藥亭畔，就牡丹花下一見鐘情，托金銀花牽線，白頭翁為媒，路路通順，擇八月蘭開日成婚，設(shè)芙蓉帳；結(jié)并蒂蓮，合歡之久，成大腹皮矣，生大力子，有遠(yuǎn)志，持大戟，平木賊，誅草蔻，破劉寄奴，有十大功勞，當(dāng)歸期，封大將軍之職?！?“滋陰派”的一代宗師朱丹溪是著名理學(xué)家許謙

22、的高徒，是當(dāng)?shù)赜忻镍櫲澹菑?0歲起才開始棄儒從醫(yī)的。他曾經(jīng)用藥名寫成了一篇藥名文來書寫純潔的愛情，據(jù)說，戲曲家湯顯祖就是受了此文的影響，寫成了名劇《牡丹亭》巧用藥名，128字、22味中藥，寫出兩代人的故事，可見其功力深厚。良好的儒學(xué)功底為朱丹溪的成才奠定了基礎(chǔ)，使他很快成為一代名醫(yī)，并在繼承前人學(xué)術(shù)思想的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了傳承千年的“滋陰派”。,《滿庭芳 靜夜思》南宋 辛棄疾“云母屏開，珍珠簾閉，防風(fēng)吹散沉香。離情抑郁，金褸織硫

23、黃，柏影桂枝交映，從容起，弄水銀塘。連翹首掠過半夏，涼透薄荷裳。一鉤藤上月，尋常山夜，夢(mèng)宿沙場(chǎng)。早已輕粉黛，獨(dú)活空房。欲續(xù)斷弦未得，烏頭白，最苦參商。當(dāng)歸也，茱萸熟，地老菊花黃?！?此首詞作是他寫給久別的妻子，表達(dá)相思之情。詞中用了云母、珍珠、防風(fēng)、沉香、郁金、硫磺、黃柏、桂枝、蓯蓉、水銀、連翹、半夏、薄荷、鉤藤、常山、縮砂仁、輕粉、獨(dú)活、續(xù)斷、烏頭、苦參、當(dāng)歸、茱萸、熟地、菊花等25味中藥的藥名，巧妙地運(yùn)用了藥名字面上的意義，情趣盎然

24、。,《紅樓夢(mèng)》曹雪芹對(duì)中藥頗有研究。在第二十八回中，寶玉分析林妹妹所患之病是先天不足的內(nèi)證，從吃煎藥以疏散風(fēng)寒和吃丸藥以調(diào)理虛損兩個(gè)不同側(cè)面，說明先吃湯藥以治急，再吃丸藥以醫(yī)慢性病的道理。接著，又描述了寶玉對(duì)紫河車、人參、何首烏、茯苓的認(rèn)識(shí)。在第五十九回中，史湘云說自己犯了杏斑癬，便向?qū)氣O要了薔薇硝來搽擦。研究表明，薔薇花根有治療惡瘡疥癬的功效，硝石研細(xì)外用有消炎的作用。,《西游記》,《第三十七回 鬼王夜謁唐三藏》中，唐僧即興做了

25、一首詩，用各種中藥的名字，串聯(lián)起自己的志向和途中經(jīng)歷。 　　自從益智登山盟，王不留行送出城。路上相逢三棱子，途中催趲馬兜鈴?！　て罗D(zhuǎn)澗求荊芥，邁嶺登山拜茯苓。防己一身如竹瀝，茴香何日拜朝廷？ 　　 這首詩用了益智、王不留行、三棱子、馬兜鈴、荊芥、伏苓、防己、竹瀝、茴香等9味中藥名字?！耙嬷恰敝傅氖鞘芴仆踔拔魈祆`山大雷音寺取“大乘經(jīng)”的矢志不渝的信念，“王不留行”指唐太宗親自為御弟三藏餞行，并與眾官送出長(zhǎng)安關(guān)外?！叭庾印?/p>

26、指的是猴哥、老豬、沙僧三個(gè)徒弟；馬兜鈴正是唐三藏師徒與小白龍馬一起“乘危遠(yuǎn)邁杖策孤征”，匆匆趕路的形象和聲音?！败蜍摺笔侵肝魈烊鐏矸鹱妫胺兰骸薄爸駷r”指唐僧心地清凈、一塵不染，象新采的竹莖，經(jīng)火炙后瀝出的澄清汁液，“茴香”諧音回鄉(xiāng)，只取經(jīng)成功返回唐朝。,可見古代讀書人對(duì)中醫(yī)藥也是頗有研究的。只是他們的才名蓋過了他們的醫(yī)名，后世記住了他們?cè)诮?jīng)世文章上的橫溢的才氣，也就淡忘了他們對(duì)醫(yī)學(xué)的理解。于是，他們將自己對(duì)醫(yī)學(xué)的理解，甚至有可能是自己

27、日常生活“小試牛刀”的一些“驗(yàn)案”都融入了他們的作品中。于是就成了我們今天看到的各種小說等文學(xué)作品中的醫(yī)藥知識(shí)。所以，讀名著，留心名著中的醫(yī)話醫(yī)案，慢慢品來，竟是中醫(yī)精髓之所在。,中醫(yī)養(yǎng)生，就是指通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。,中醫(yī)養(yǎng)生是中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，養(yǎng)生是以培養(yǎng)生機(jī)、預(yù)防疾病、爭(zhēng)取健康長(zhǎng)壽為目的。中醫(yī)養(yǎng)生有食養(yǎng)、藥養(yǎng)、針灸、按摩、氣功等豐富多樣的養(yǎng)生技術(shù)。古人認(rèn)為養(yǎng)生之法莫如養(yǎng)性，養(yǎng)性

28、之法莫如養(yǎng)精；精充可以化氣，氣盛可以全神；神全則陰陽平和，臟腑協(xié)調(diào)，氣血暢達(dá)，從而保證身體的健康和強(qiáng)壯。所以精、氣、神的保養(yǎng)是最重要的內(nèi)容，為人體養(yǎng)生之根本。中醫(yī)學(xué)把人身最重要的物質(zhì)與功能活動(dòng)概括為精、氣、神，認(rèn)為這是生命之根本，是維持人體整個(gè)生命活動(dòng)的三大要素。,中醫(yī)養(yǎng)生理論 　　中醫(yī)養(yǎng)生是中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶?！梆B(yǎng)生”一詞，最早見于先秦《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·本神》：“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，

29、節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)?，如是則辟邪不至，長(zhǎng)生久視?！彼^生，就是生命、生存、生長(zhǎng)的意思：所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)的意思。養(yǎng)生就是根據(jù)生命的發(fā)展規(guī)律，達(dá)到培養(yǎng) 生機(jī)、健康精神、增進(jìn)智慧、延 長(zhǎng)壽命的目的，從而將疾病消滅

30、 在萌芽階段，達(dá)到中醫(yī)所說上醫(yī) “治未病”的境界。,中醫(yī)養(yǎng)生有食養(yǎng)、藥養(yǎng)、針灸、按摩、氣功等豐富多樣的內(nèi)容，核心是人與自然的關(guān)系，認(rèn)為人要順應(yīng)自然環(huán)境、四時(shí)氣候的變化，主動(dòng)調(diào)整自我，保持與自然界的平衡以避免外邪的入侵。,特色療法為：拔罐、刮痧、氣功、按摩、藥膳,針灸：針法是把毫針按一定穴位刺入患者體內(nèi)，運(yùn)用捻轉(zhuǎn)與提插等針刺手法來治療疾病。灸法是把燃燒著的艾絨按一定穴位熏灼皮膚，利用熱的刺

31、激來治療疾病。如今人們生活中也經(jīng)常用到。拔罐法：古稱“角法”。這是一種以杯罐作工具，借熱力排去其中的空氣產(chǎn)生負(fù)壓，使吸著于皮膚，造成郁血現(xiàn)象的一種療法。古代醫(yī)家在治療瘡瘍膿腫時(shí)用它來吸血排膿，后來又?jǐn)U大應(yīng)用于肺癆、風(fēng)濕等內(nèi)科疾病。,按摩：是以中醫(yī)的臟腑、經(jīng)絡(luò)學(xué)說為理論基礎(chǔ)，從性質(zhì)上來說，它是一種物理的治療方法。從按摩的治療上，可分為保健按摩、運(yùn)動(dòng)按摩和醫(yī)療按摩。刮痧：它是以中醫(yī)皮部理論為基礎(chǔ)，用牛角、玉石等工具在皮膚相關(guān)部位刮拭，

32、以達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、活血化瘀之目的。刮痧可以擴(kuò)張毛細(xì)血管，增加汗腺分泌，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于高血壓、中暑、肌肉酸疼等所致的風(fēng)寒痹癥都有立竿見影之效。經(jīng)常刮痧，可起到調(diào)整經(jīng)氣，解除疲勞，增加免疫功能的作用。,3/10/2024,藥膳發(fā)源于我國(guó)傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

33、（簡(jiǎn)言之，藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。）它是中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。,3/10/2024,,,源,來,,人類的祖先為了生存的需要，不得不在自然界到處覓食。久而久之，也就發(fā)現(xiàn)了某些動(dòng)物、植物不但可以作為食物充饑，而且具有某種藥用價(jià)值。在人類社會(huì)的原始階段，人們還沒

34、有能力把食物與藥物分開。這種把食物與藥物合二而一的現(xiàn)象就形成了藥膳的源頭和雛形。也許正是基于這樣一種情況，中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)才說“藥食同源”。,3/10/2024,藥膳是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分，是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨(dú)具特色的一門臨床實(shí)用學(xué)科，是中華民族祖先遺留下來寶貴的文化遺產(chǎn)。,中醫(yī)學(xué)在長(zhǎng)期的醫(yī)療實(shí)踐中積累了寶貴的藥膳食療保健經(jīng)驗(yàn)，形成了獨(dú)特的理論體系，因而藥膳學(xué)是中醫(yī)學(xué)的重要組成部分。,蒙昧?xí)r期 “民以食為

35、天”這是一句古話，則指人類為了生存、繁衍后代，就必須“填飽肚子”的重要性，以維持身體新陳代謝的需要。萌芽時(shí)期 據(jù)文獻(xiàn)記載，中國(guó)藥膳食療保健起源可以追溯到夏禹時(shí)代。奠基時(shí)期 經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐所積累的經(jīng)驗(yàn)，使食療藥膳的知識(shí)逐漸向理論階段過渡。到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，終于有了有關(guān)食療的理論，標(biāo)志著食療的飛躍發(fā)展，具體的體現(xiàn)在《黃帝內(nèi)經(jīng)》的有關(guān)章節(jié)。形成時(shí)期 魏晉以來，食療在一些醫(yī)藥著作中有充分反映。東晉著名醫(yī)家葛洪著有《肘后備急方》。陶弘

36、景著有《本草經(jīng)集注》，唐代藥王孫思邈所著的《備急千金要方》全面發(fā)展時(shí)期 北宋王朝幾位統(tǒng)治者，對(duì)醫(yī)學(xué)的發(fā)展頗為重視，采取了一些積極的措施，如成立整理醫(yī)著的“校正醫(yī)書局”以及藥學(xué)機(jī)構(gòu)“太平惠民和劑局”等。北宋官修的幾部大型方書中，食療學(xué)作為一門獨(dú)立?？?，得到了足夠的注意。,3/10/2024,藥膳的特點(diǎn),辯證施食一.綱領(lǐng)：所謂“注重整體”、“辯證施食”。二.原則：即在運(yùn)用藥膳時(shí)，首先要全面分析患者的體質(zhì)、健康狀況、患病性質(zhì)、季節(jié)時(shí)

37、令、地理環(huán)境等多方面情況，判斷其基本癥型；然后再確定相應(yīng)的食療原則，給予適當(dāng)?shù)乃幧胖委煛?防治兼宜藥膳的作用：藥膳既可治病，又可強(qiáng)身防病，這是有別于藥物治療的特點(diǎn)之一。一.強(qiáng)身防病.二.治病,服食方便由于中藥湯劑多有苦味，故民間有“良藥苦口加工廠”之說。有些人，特別是兒童多畏其苦而拒絕服藥。而藥膳使用的多為藥、食兩用之品，由藥物、食物和調(diào)料三部分組成，既保持了藥物的療效且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分藥材，由于注意了藥

38、物性味的選擇，并通過與食物的調(diào)配及精細(xì)的烹調(diào)，仍可制成美味可口的藥膳，故謂“良藥可口，服食方便”。,3/10/2024,治療疾病1．以藥膳為主治療疾病某些疾病或疾病中的某個(gè)階段可以用藥膳或食物為主加以治療。例如桂枝湯就是食療方是治療外感風(fēng)寒，營(yíng)衛(wèi)不和的主方；《金匱要略》中的甘麥大棗湯以治婦人臟躁等，都是以食療方為主治病的實(shí)例。,2．藥食結(jié)合以輔助治療疾病《內(nèi)經(jīng)》提出：“藥以祛之，食以隨之”，食物療法是綜合療法一種重要的不可缺少的內(nèi)

39、容。古代醫(yī)家主張?jiān)诓⌒盁胧㈦A段依靠藥物，一旦病邪已衰，在用藥治療的同時(shí)，飲食營(yíng)養(yǎng)亦須及時(shí)與保證，以恢復(fù)正氣，增強(qiáng)其抗病能力。金元四大家張從正主張攻邪居先，食養(yǎng)善后，這是典型的藥食結(jié)合。,3．辨證施膳治療疾病辨證施膳是從辨證論治發(fā)展而來的。它是根據(jù)食性理論，以食物的四氣、五味、歸經(jīng)、陰陽屬性等與人體的生理密切相關(guān)的理論和經(jīng)驗(yàn)作為指導(dǎo)，針對(duì)病人的證候，根據(jù)“五味相調(diào)，性味相連”的原則，以及“寒者熱之，熱者寒之，虛者補(bǔ)之，實(shí)者瀉之”的法則，

40、應(yīng)用相關(guān)的食物和藥膳治療調(diào)養(yǎng)病人，以達(dá)到治病康復(fù)的目的。。,3/10/2024,養(yǎng)生保健1．滋補(bǔ)膳食在中藥藥材中可供做滋補(bǔ)品和食療藥膳的達(dá)500種之多，約為全部中藥藥材的1/10，而中國(guó)政府衛(wèi)生主管部門頒布的中藥有70多種。這些特制食療藥膳食品，多出自古代書籍記載或民間經(jīng)驗(yàn)流傳以及近代加工改進(jìn)的制品。其中最常用的藥、食物有：人參、黃芪、山藥、白術(shù)、天麻、茯苓、甘草、當(dāng)歸、首烏、黃精、核桃、大棗、薏苡仁、蓮子、枸杞子、銀耳、龍眼肉等。