不同食用菌重金屬含量測(cè)定及富集能力初步研究.pdf

1、通過對(duì)邯鄲地區(qū)平菇、香菇、白靈菇、猴頭菇、大球蓋菇和雞腿菇等62份食用菌樣品的采樣分析，用石墨爐原子吸收光譜法和原子熒光法法測(cè)定樣品鉛、鎘和汞3種重金屬含量，結(jié)果顯示其含量均低于國家限量標(biāo)準(zhǔn)。人均食用菌攝取量中鉛和鎘的健康風(fēng)險(xiǎn)高于汞，通過食用菌攝入這3種重金屬對(duì)兒童的健康風(fēng)險(xiǎn)要大于成人。
　　通過往平菇栽培料中添加不同濃度的重金屬試液，初步研究平菇對(duì)栽培料中重金屬的吸收富集規(guī)律。結(jié)果表明平菇對(duì)栽培料中鉛的吸收富集能力最弱，其栽培料

2、中鉛、鎘和汞的限量值依次為:154mg/kg、0.438mg/kg和0.304mg/kg。
　　通過往靈芝栽培料中添加不同濃度的重金屬試液，初步研究靈芝對(duì)栽培料中重金屬的吸收富集規(guī)律。結(jié)果表明靈芝三個(gè)品種日本赤靈芝、美國靈芝和靈芝草中，美國靈芝富集這3種重金屬的能力最弱。美國靈芝子實(shí)體對(duì)栽培料中重金屬的吸收富集能力強(qiáng)弱順序依次為汞＞鎘＞鉛，其栽培料中鉛、鎘和汞的限量值依次為:13.8mg/kg、0.990mg/kg和0.109mg