重慶市主要食用菌重金屬含量及平菇菌絲體汞吸收特性研究.pdf

1、 研究重慶市主要食用菌重金屬含量，為我國食用菌中重金屬含量情況提供基本數(shù)據(jù)參考。菌絲體是食用菌吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要組織，液體培養(yǎng)條件下研究它們吸收重金屬的特性，可以為人工控制予實體吸收重金屬提供理論參考。 文中對重慶市主要食用菌重金屬的含量進行了研究。采集重慶市市中區(qū)、近郊和遠郊代表性地區(qū)的主要食用菌樣品分析它們的重金屬含量表明，食用菌的重金屬含量呈現(xiàn)出主城區(qū)＞遠郊區(qū)≈近郊區(qū)的趨勢。 文中對食用菌吸收汞的特性作了研究

2、。以市場常見兩個平菇(糙皮側(cè)耳)及鳳尾菇為材料，在Pachlewski中培養(yǎng)兩周后，置于在2mg·kg-1Hg++濃度的吸收液中，分別加入EDTA、CaH2PO4，并設(shè)置溶液不同pH，以不加EDTA和CaH2PO4及pH調(diào)節(jié)的吸收液為對照(pH5.85)，經(jīng)過一定的時間間隔(5、10、20、40、60、120、180min)，分別測定吸收液中汞濃度的變化情況，研究了平菇菌絲體的汞吸收特性。 文章分析實驗的不足，提出在對重慶市主要