培訓(xùn)奶牛規(guī)范用藥與藥殘

1、培訓(xùn)材料五：奶牛規(guī)范用藥與藥殘 新希望生態(tài)牧業(yè)有限公司 高級獸醫(yī)師 中國奶協(xié)專家?guī)飓F醫(yī)專家 姚 智 深,1,2,主 要 內(nèi) 容一、獸藥殘留危害與原因二、牛奶獸藥殘留相關(guān)法規(guī)三、奶牛合理用藥與藥殘控制,3,一）獸藥殘留危害： 一是致畸

2、、致突變和致癌作用。丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用；鏈霉素具有潛在的致畸作用；雌激素、硝基呋喃類等具有致癌作用；丙咪唑類抗蠕蟲藥有致畸作用和致突變作用。喹乙醇、砷制劑、喹惡啉類藥物有“三致”作用。喹諾酮類藥物的個別品種在真核細(xì)胞內(nèi)發(fā)現(xiàn)有致突變作用；磺胺二甲嘧啶等磺胺類藥物在連續(xù)給藥中能夠誘發(fā)動物甲狀腺增生．并具有致腫瘤傾向；,一、獸藥殘留原因危害與原因,4,二是激素（樣）作用。 獸用激素類藥物殘

3、留，會影響人體正常的激素水平，并有一定的致癌性，可表現(xiàn)為兒童早熟、兒童異性化傾向、腫瘤等，使人出現(xiàn)頭痛、心動過速、狂躁不安、血壓下降等癥狀。 己烯雌酚和己烷雌酚能擾亂激素水平，導(dǎo)致婦女更年期紊亂，女童性早熟，男人女性化，生育能力降低，誘發(fā)女性乳腺癌、卵巢癌等疾病。,一）獸藥殘留危害：,5,三是過敏反應(yīng)。 常引起人過敏反應(yīng)的藥物主要有青霉素、四環(huán)素類、磺胺類等藥物。牛奶中如果含有青霉素或磺胺類藥物，可使人發(fā)

4、生不同程度的過敏反應(yīng)。 四是環(huán)境污染。 獸藥及其代謝產(chǎn)物通過糞便、尿等進(jìn)入環(huán)境，被環(huán)境中的生物富集，然后進(jìn)入食物鏈，同樣危害人類健康。 氨基糖甙類可導(dǎo)致耳蝸神經(jīng)和前庭神經(jīng)的損害引起聽力下降、眩暈，兒童腦神經(jīng)發(fā)育異常。 氯霉素可引起貧血、白血病等。 乙?；前穱?yán)重?fù)p害腎臟。四環(huán)素、異煙肼等損害肝。 兩性霉素B可致心肌損害。,一）獸藥殘留危害

5、：,6,1、濫用抗菌藥物 目前奶牛濫用抗生素的情況較普遍。主要濫用青霉素、鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素、紅霉素、氟喹喏酮類、磺胺類藥等。2、濫用驅(qū)蟲藥物 驅(qū)蟲藥均有一定毒副作用性，在農(nóng)業(yè)部獸藥公告中大都有休藥期、棄奶期或有最高檢出限量，特別是奶牛常用的伊維菌素針，阿維菌素片、針、粉、溶液、膠囊，鹽（磷）酸左旋咪唑片、針為泌乳期禁用。其它如敵百蟲、雙甲脒溶液，阿苯達(dá)唑片，吡喹酮片，芬苯噠唑片、粉（苯硫苯咪唑粉劑

6、），硝碘酚腈針（克蟲清），氯氰碘柳胺鈉針等均有棄奶期。,二）獸藥殘留的原因,7,3、超量用藥 獸醫(yī)超量使用越來越普遍，而且超出劑量越來越高甚至比規(guī)定高2～3倍，導(dǎo)致即使按規(guī)定休藥和棄奶，肉奶中含量超標(biāo)。4、不遵守休藥期 利益驅(qū)動往往不遵守休藥期的規(guī)定，或有些藥休藥期不被人們重視，如地塞米松、安乃近、維生素AD等。,二）獸藥殘留的原因,8,5、環(huán)境、草料被獸藥污染有機(jī)氯、磷、汞、氟、鉛等重金屬，亞硝酸胺等，污

7、染水源、草料及奶牛的生活環(huán)境，造成體內(nèi)大量蓄積。使用藥物生產(chǎn)發(fā)酵的廢渣、廢水飼喂體內(nèi)藥物殘留，導(dǎo)致肉奶污染。6、生態(tài)環(huán)境中的獸藥殘留動物用藥后或用消毒劑對圈舍等進(jìn)行消毒后，造成藥物原形或代謝產(chǎn)物進(jìn)入生態(tài)環(huán)境，造成環(huán)境（土壤、水體、植物）污染間接導(dǎo)致肉奶獸藥蓄積或殘留。,二）獸藥殘留的原因,9,間接用藥（外用、飼料添加劑、某種副料含防腐劑等，不規(guī)范的獸藥）。 牛奶或存牛奶器具接觸藥物或注射器等。 特殊牛奶過多（初

8、乳含抗體，乳房炎細(xì)菌抑制乳酸菌繁殖）、 使用疫苗或免疫制劑。 干奶牛使用半衰期過長藥物，或干奶后早產(chǎn)擠奶。 擠奶機(jī)管道清洗劑（殺菌劑）殘留。乳頭藥浴不當(dāng)?shù)取?為減少細(xì)菌數(shù)人為添加雙氧水、碘伏等。,未使用抗生素出現(xiàn)有抗奶原因,10,二、牛奶獸藥殘留相關(guān)法規(guī),農(nóng)業(yè)部2002年4月9日第193號公告 食用動物不可使用的違禁藥品，主要有以下21類：其中1—8

9、為所有食用動物所有用途：1，β－興奮劑類：包括沙丁胺醇，克倫特羅，馬希特羅，及其鹽，酯類制劑。 2，性激素類：包括乙烯雌酚，及其鹽，酯類制劑。 3，類雌激素物質(zhì)：包括醋酸甲孕酮，玉米雌霉醇，去甲雄三烯醇酮，及其制劑。 4，氯霉素及其鹽，酯類制劑，（包括琥珀酰氯霉素）。 5，氨苯砜，及其制劑。 6，硝基呋喃類：包括呋喃唑酮，呋喃它酮，呋喃苯烯酸鈉。 7，硝基化合物：硝基酚鈉，硝基烯腙，及其制劑。 8，鎮(zhèn)靜類：安眠酮，及其制劑。,三聚氰胺事

10、件,11,9—17為水生動物殺蟲劑： 9，林丹（丙體六六六）。 10，毒殺芬（氯化烯）。 11，呋喃丹（克百威）。 12，殺蟲脒（克死螨）。 13，雙甲脒。 14，酒石酸銻鉀。 15，錐蟲胂胺。 16，孔雀石綠。 17，五氯酚酰鈉。18為所有食用動物殺蟲劑：18，汞制劑：包括硝酸亞汞，氯化亞汞（甘汞），醋酸汞，吡啶基醋酸汞。 19—21為所有食用動物促生長：19，性激素類：甲基丸酮，丙酸酮，苯丙酸諾龍，苯甲酸雌二醇，及

11、其鹽。 20，鎮(zhèn)靜類：包括氯丙嗪，安定，及其鹽，酯類制劑 。 21，硝基咪唑：甲硝唑，地美硝唑，及其鹽，酯類制劑。,仔細(xì)檢查對照,12,2002年12月24日農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》。如規(guī)定牛奶中最高允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)是：鏈霉素200ng/ml；四環(huán)素為100ng／ml；磺胺二甲基嘧啶為25ng/ml；青霉素類為4ng/ml；土霉素為100ng/ml；紅霉素為40ng/ml。具體見農(nóng)業(yè)部235號公告。,獸藥最高殘留限量,

12、液相色譜與分光分析,13,農(nóng)業(yè)部235公告動物性食品中獸藥最高殘留限量（乳品部分）,14,15,16,休藥期和棄奶期在保障牛奶安全中起重要作用，經(jīng)過休藥期，暫時殘留在動物體內(nèi)的藥物被分解至完全消失或?qū)θ梭w無害的濃度。 休藥期也叫消除期，是指動物從停止給藥到許可屠宰或它們的乳、蛋等產(chǎn)品許可上市的間隔時間。奶廢棄期(棄奶期），即動物從停止給藥到它們所產(chǎn)的奶許可上市的間隔時間。 休藥期是依據(jù)藥物在動物體內(nèi)的消除

13、規(guī)律確定的，就是按最大劑量、最長用藥周期給藥，停藥后在不同的時間點(diǎn)屠宰，采集各個組織進(jìn)行殘留量的檢測，直至在最后那個時間點(diǎn)采集的所有組織中均檢測不出藥物為止?！?休藥期影響因素：　 隨動物種屬、藥物種類、制劑形式、用藥劑量、給藥途徑及組織中的分布情況等不同而有差異。,獸藥休藥期規(guī)定,17,二○○三年五月二十二日農(nóng)業(yè)部第278號公告《獸藥停藥期規(guī)定》  

14、 棄奶期60小時：阿苯達(dá)唑片。棄奶期84小時：乳酸環(huán)丙沙星針。 棄奶期2日： 雙甲脒溶液、水楊酸鈉針，氯唑西林鈉針，氨芐青霉素鈉針，鹽酸土霉素、四環(huán)素針，復(fù)方磺胺嘧啶鈉針，普魯卡因青霉素針。 棄奶期3日：土霉素片、 地塞米松磷酸鈉針，芐星青霉素（芐星青霉素G針），乳糖酸紅霉素針，青霉素鈉、鉀針、苯唑西林鈉針。 棄奶期4日：酒石酸泰樂菌素。 棄奶期5日：

15、芬苯噠唑粉（苯硫苯咪唑粉劑），硝碘酚腈針（克蟲清），磺胺嘧啶鈉針，硫酸（雙氫）鏈霉素針。,獸藥休藥期規(guī)定,18,棄奶期7日：土霉素針、 安乃近片、針，安鈉咖針，吡喹酮片，芬苯噠唑片、粉，三氮脒針，苯巴比妥鈉針，硫酸卡那霉素針，苯丙酸諾龍針，苯甲酸雌二醇針，復(fù)方水楊酸鈉針，復(fù)方氨基比林針，復(fù)方磺胺對甲氧嘧啶片，復(fù)方磺胺對甲氧嘧啶鈉針，復(fù)方磺胺甲噁唑片。氫溴酸東茛菪堿針，氧氟沙星針，氨茶堿針，鹽酸異丙嗪針，鹽酸苯海拉明針，鹽酸氯丙

16、嗪片、針，鹽酸氯胺酮針，鹽酸賽拉唑針，維生素D3針。 棄奶期28日：氯氰碘柳胺鈉針。 泌乳期禁用：四環(huán)素片、 伊維菌素針，芐星鄰氯青霉素針，阿維菌素片、針、粉、溶液、膠囊，鹽（磷）酸左旋咪唑片、針。,19,2005年10月28日農(nóng)業(yè)部第560號公告《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》： 呋喃西林、呋喃妥英，替硝唑，金剛烷胺、嗎啉（雙）呱（病毒靈）、病毒唑，頭孢哌酮、頭孢噻吩、

17、頭孢曲松（三嗪）、頭孢拉定、頭孢唑林、頭孢噻啶，萬古霉素、克拉霉素、羅紅霉素、磷霉素、克林霉素（氯林可霉素）、赤霉素、胍哌甲基四環(huán)素、鹽酸甲基土霉素，鹽酸地芬諾酯、甲氧氯普胺（胃復(fù)安）。 注射用抗生素與安乃近、氟喹諾酮類等化學(xué)合成藥的復(fù)方制劑，鎮(zhèn)靜類藥物與解熱鎮(zhèn)痛藥等治療藥物組成的復(fù)方制劑。,獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄,20,首先，對照農(nóng)業(yè)部第193號公告，不可使用違禁獸藥；其次，參照農(nóng)業(yè)部第278號公告停藥

18、期和棄奶期規(guī)定使用獸藥；最后，按照農(nóng)業(yè)部第235號公告中有最高殘留限量規(guī)定的獸藥，生鮮乳須經(jīng)檢測合格后方可交奶。,如何執(zhí)行農(nóng)業(yè)部公告合理使用獸藥,21,三、奶牛合理用藥與藥殘控制,一） 奶牛用藥特點(diǎn)： 1、奶牛瘤胃微生物: 奶牛主要靠瘤胃內(nèi)的微生物幫助消化，抗生素進(jìn)入瘤胃后，抑制微生物的生長繁殖，破壞瘤胃內(nèi)環(huán)境，引起消化機(jī)能障礙，反芻活動減弱，長期喂抗生素類藥物還容易加重病情、二重感染等。,盡可能不喂抗生素,22,2

19、、干奶期用藥 干奶期是治療乳房炎的最佳時機(jī)，減少棄奶損失，如在停產(chǎn)時給奶牛每個乳頭用干奶藥灌注，是治療奶牛乳房炎行之有效的辦法。干奶期也是驅(qū)蟲大好時機(jī)， 驅(qū)蟲藥均有一定毒性，在農(nóng)業(yè)部獸藥公告中大都有休藥期、棄奶期或有最高檢出限量，特別是奶牛常用的伊維菌素針，阿維菌素片、針、粉、溶液、膠囊，鹽（磷）酸左旋咪唑片、針為泌乳期禁用。其它如雙甲脒溶液，阿苯達(dá)唑片，吡喹酮片，芬苯噠唑片、粉（苯硫苯咪唑粉劑），硝碘酚腈針（克蟲清），氯

20、氰碘柳胺鈉針等均有棄奶期。 為解決規(guī)范牧場用藥影響生產(chǎn)問題，建議成母牛驅(qū)蟲可和干奶同步進(jìn)行，即每年停奶時驅(qū)蟲一次；犢牛、育成?？擅磕甏?、秋各定期驅(qū)蟲一次。,,23,懷孕牛用藥不當(dāng)，將導(dǎo)致死胎、流產(chǎn)、早產(chǎn)和畸形等隱患。孕牛用藥劑量不宜過大，時間不宜過長，以免蓄積作用禍及胎兒。 懷孕牛禁用激素藥如前列腺素、雌（雄）激素、縮宮素（催產(chǎn)素）、垂體后葉素等。慎用全麻藥、驅(qū)蟲藥。其它有麥角制劑、氨甲酰膽堿、毛果蕓香堿等，另還有中藥

21、攻下藥（如巴豆、芒硝）等、 活血化於藥（如桃仁、紅花）等。,3、孕期用藥要慎重！,24,奶牛使用青霉素、鏈霉素、鈣制劑、驅(qū)蟲藥等藥物時，有時也會發(fā)生過敏和中毒，如果搶救不及時或不合理，會造成奶牛死亡。因此，用藥后不可掉以輕心，應(yīng)注意細(xì)心觀察，并做好急救準(zhǔn)備。奶牛過敏反應(yīng)的主要癥狀是：全身戰(zhàn)栗，呼吸困難，突然倒地，流涎吐沫、陣發(fā)抽搐，可視黏膜發(fā)紺，反應(yīng)遲鈍?？杉∽錉柮艋虻厝姿?、腎上腺素、同時靜脈注射10%葡萄糖、葡萄糖酸鈣注射液解救。

22、,4、奶牛藥物過敏與中毒,25,二）奶牛合理用藥,1、給藥途徑要適當(dāng)：不同的給藥途徑對藥物的吸收、分布、代謝和排泄有很大影響，往往會改變藥物作用的性質(zhì)和強(qiáng)度。 使用抗生素牛奶中藥物殘留次序：乳房注射—靜脈注射—肌肉注射—喂服藥物—子宮灌注—外用藥物。 2、給藥時期要適宜：一般用藥越早效果越好，特別是微生物感染性疾病，及早用藥可以迅速、有效的控制病情。但一般對癥治療的藥物（主要是解熱鎮(zhèn)痛藥如安乃近、氫化可的松等）不宜早用

23、，因?yàn)樵缬眠@些藥物雖然可以緩解癥狀，但在客觀上會損害機(jī)體的保護(hù)性反應(yīng)機(jī)能或掩蓋病情。,26,3、用藥劑量和療程要把握準(zhǔn) 使用獸藥之前，應(yīng)當(dāng)仔細(xì)閱讀藥物說明書，確定適當(dāng)劑量和足夠的療程。盡量使用最小有效治療量，既達(dá)到治療效果，又不濫用藥物達(dá)到毒副作用小和殘留少的目的。4、確保適時停藥 獸藥進(jìn)入奶牛體內(nèi)，要經(jīng)過吸收、代謝、排泄等過程。藥物及藥物的代謝產(chǎn)物以蓄積、貯存或其他方式保留在奶牛的組織、器官中。為了減少或避免牛奶中

24、殘留藥物超標(biāo)，要適時停藥，即規(guī)定休藥期。,27,三）預(yù)防牛奶中抗生素殘留的措施1、加強(qiáng)對水、草、料監(jiān)測。大力提倡并合理飼喂無公害草、料。2、控制奶牛疾病的發(fā)病率。降低疾病（特別是乳房炎），減少用藥。3、規(guī)范合理用藥措施?？茖W(xué)選藥（招標(biāo)大型規(guī)范藥廠藥品），正確用藥（看清成分再使用）。4、嚴(yán)格遵守休藥期規(guī)定。適當(dāng)?shù)男菟幤诳杀苊饪股貧埩舫瑯?biāo)。5、加強(qiáng)休藥管理與檢測。將使用抗生素牛隔離飼喂、擠奶，及時檢測藥殘。,28,監(jiān)測,29,考

25、察,30,檢查,31,激素與催奶藥使用問題,激素！,農(nóng)業(yè)部規(guī)定禁止使用人工合成性激素如乙烯雌酚及其鹽、酯類制劑。 和類雌激素物質(zhì)如醋酸甲孕酮，玉米雌霉醇，去甲雄三烯醇酮等及其制劑。 禁止所有激素類(甲基睪丸酮、苯甲酸雌二醇等)及有激素類樣作用(類固醇類)的物質(zhì)作為動物促生長劑使用。,32,催奶藥問題：大多數(shù)催奶針（如干奶牛催奶針、不孕奶牛注射液等）均含有違禁獸藥苯甲酸雌二醇、乙烯雌酚等，在成分不明情況下應(yīng)停止使用