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文檔簡(jiǎn)介
1、日期:2017.9.15,營(yíng)養(yǎng)宣導(dǎo):多喝水,有益健康,45%兒童含糖飲料每天喝,身體含水量-1,年齡愈小,含水量越高,,人 體是個(gè)大水桶,身體含水量-2,水對(duì)人體的重要性,水對(duì)人體的重要性謹(jǐn)次于氧!水是細(xì)胞內(nèi)外的主要成分,如細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪組織,及細(xì)胞外的血液、間質(zhì)液等,所以水的功能是全身性的!,我們可以幾週不吃飯,卻不能幾天不喝水!人體如果失去體重的15-20% 水量,生理機(jī)能就會(huì)亮起紅燈,進(jìn)而導(dǎo)致死亡。,此外應(yīng)根據(jù)
2、氣候、季節(jié)、活動(dòng)強(qiáng)度… 等情況酌情調(diào)整。,幼兒及兒童:,每日水份需求量,成人: 每天要喝六~八杯的水,一杯約 250 cc,大約每天喝1500~ 2000 cc,~多喝白開(kāi)水身體好,,喝白開(kāi)水~酷喝飲料~遜,,常喝飲料可能造成~~~~,肥胖,蛀牙,吃不下,長(zhǎng)不高,,飲料中的高糖、高熱量,容易造成肥胖和蛀牙。,*促進(jìn)腸胃蠕動(dòng):多喝水可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),預(yù)防便秘,使腸胃消化後的廢物順利排出,尤
3、其是在一早起床後未進(jìn)食前先喝一杯冷開(kāi)水,可以刺激腸胃的蠕動(dòng),引起便意。 *皮膚健康水份可以讓肌膚呈現(xiàn)水水亮亮,並且水分充足時(shí),皮膚表面的自然排汗系統(tǒng)也會(huì)正常的運(yùn)作,將毛孔中的污垢隨著汗水一起排出去也可以減少青春痘與粉刺的機(jī)率!所以要預(yù)防皮膚的老化,多喝水可說(shuō)是最天然也最保濕的保養(yǎng)品。,~多喝水身體好1,幫助新陳代謝:「新陳代謝」是指將食物中的醣類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪分解消化吸收,轉(zhuǎn)化為熱量和人體組織結(jié)構(gòu),並產(chǎn)生熱能、二氧化碳、水和廢物的
4、過(guò)程。,,小分子營(yíng)養(yǎng)素,,身體組織細(xì)胞利用,加工處理(分解、消化),,熱能、二氧化碳、水、廢物,食物,~多喝水身體好2,溶解營(yíng)養(yǎng)素:水是極佳的溶劑!經(jīng)消化液分解成小分子的營(yíng)養(yǎng)素溶於水中,被小腸吸收後送入血液循環(huán),藉由水分的幫助,血液可以輕易運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)素與氧氣至全身各處。,清除老舊廢物(排毒):水是人體的清道夫,可排除體內(nèi)毒素與新陳代謝後的廢物。,~多喝水身體好3,*解渴良方:為了解渴而喝下加工飲料那就錯(cuò)了,因?yàn)榧儨Q(jìng)白開(kāi)水才是最容
5、易解渴的,而且進(jìn)入人體後可立即發(fā)揮新陳代謝功能,但是這些都不是加工飲料能夠做到的,加工飲料應(yīng)為添加了其他的物質(zhì),有些反而會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān),所以一般又有人稱(chēng)它作「垃圾飲料」,顧名思意當(dāng)然是多喝無(wú)益、少喝為妙。調(diào)節(jié)體溫:人體體溫維持恆定,當(dāng)水份不足時(shí),體溫就會(huì)上升。,~多喝水身體好4,有人稱(chēng)水為「被遺忘的營(yíng)養(yǎng)素」!因?yàn)樗〉萌菀祝院芏嗳送怂谏眢w健康上扮演的重要角色,而且常常等到問(wèn)題出現(xiàn)時(shí),才會(huì)注意到喝水的重要。,,人的大腦
6、有如警報(bào)器,當(dāng)偵察到體內(nèi)血液濃度過(guò)高、水分過(guò)低時(shí),就會(huì)發(fā)出特殊信號(hào),讓人覺(jué)得喉嚨乾燥、「口渴」想喝水。,水與疾病的關(guān)係-1,一、腎臟與泌尿系統(tǒng)疾?。?泌尿系統(tǒng)結(jié)石: 身體長(zhǎng)期缺水或飲水量少者,尿酸濃度偏 高易造成腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石、膀胱結(jié)石 、尿道結(jié)石。 泌尿系統(tǒng)感染: 泌尿道感染通常是因尿道感染。當(dāng)身體缺 乏水分時(shí),大量致病菌會(huì)在尿道內(nèi)繁
7、殖, 引起泌尿系統(tǒng)一系列感染。,二、消化系統(tǒng)疾?。?消化不良、疼痛及胃酸的產(chǎn)生: 食物的消化吸收需要水分參與,身體缺水 時(shí),影響胃液、胰液等消化酶的分泌,使 食物消化受阻而產(chǎn)生不適現(xiàn)象。 便秘: 身體缺乏水分時(shí),食物殘?jiān)暮肯鄬?duì) 較少,其在腸道蠕動(dòng)的速度慢,大腸吸收 食物殘?jiān)臅r(shí)間變久,使糞便乾硬,導(dǎo)致
8、 便秘。,水與疾病的關(guān)係-2,水與疾病的關(guān)係-3,三、呼吸系統(tǒng)疾?。?減輕哮喘和過(guò)敏的癥狀: 水分可保持呼吸系統(tǒng)內(nèi)各結(jié)構(gòu)的滋潤(rùn), 利於肺內(nèi)氣體接換及肺內(nèi)廢物及時(shí)排出 體外,補(bǔ)充水分可以減輕哮喘和過(guò)敏的 癥狀。,水與疾病的關(guān)係-4,三、肌肉關(guān)節(jié)疾?。?常見(jiàn)的肌肉關(guān)節(jié)疾病包括腰痛、頸椎痛 及骨關(guān)節(jié)炎。 關(guān)節(jié)疼痛:關(guān)
9、節(jié)一旦缺水,關(guān)節(jié)軟骨因 無(wú)關(guān)節(jié)液的潤(rùn)滑,處?kù)哆^(guò)度 磨損狀態(tài)。 關(guān)節(jié)發(fā)炎:流經(jīng)關(guān)節(jié)的酸性物質(zhì)與毒素 無(wú)法及時(shí)清除。,補(bǔ)充水份宜少量多次﹐徐徐補(bǔ)充﹐不宜一次大量地牛飲。喝水時(shí)最佳時(shí)刻 : 應(yīng)該以白天晚上勻著喝為原則,不要在單一小時(shí)內(nèi)連續(xù)喝4大杯水.每天應(yīng)該喝水的時(shí)刻是 : 早
10、晨起床後 : 一定要喝水,因?yàn)樗且惶焐眢w開(kāi)始運(yùn)作的關(guān)鍵.(一個(gè)晚上人體流失至少450毫升的水分).最好是空腹,以小口小口的緩慢速度喝下450毫升的水其次上午十時(shí)左右須要喝水,這時(shí)所喝的水可以補(bǔ)充工作時(shí)所流失的水分.下午三時(shí)左右也須要喝水,這剛好是喝下午茶的時(shí)間.最後,睡前也要喝水,因?yàn)樵谒咧醒旱臐舛葧?huì)增加,為避免這種情形就要喝水以便沖淡血液. 做完運(yùn)動(dòng)之後 : 流汗..水流失 如此比較不易累,也不易全身腰酸背痛 夏天每
11、天都需要喝水,尤其在有空調(diào)的環(huán)境中工作,尤其需要補(bǔ)充水分.,喝水時(shí)機(jī),問(wèn):汽水、可樂(lè)、咖啡和果汁等飲料也是液體,可以算是每日飲水量嗎?,答:雖然這些都是流質(zhì)飲品,含有相當(dāng)多的水分,但其實(shí)這些飲料含有色素、香料及大量糖分,不能代替白開(kāi)水,應(yīng)減少飲用。,甜蜜的陷阱~動(dòng)手算熱量,單純以熱量計(jì)算:,一顆方糖 = 5公克醣類(lèi)1公克提供 4大卡熱量所以1顆方糖有20大卡的熱量100大卡 ÷ 20 大卡/顆= 5顆,以方糖
12、來(lái)表示熱量,,甜蜜的陷阱~動(dòng)手算熱量,甜蜜的陷阱~動(dòng)手算熱量,7700卡的熱量會(huì)讓您的體重增加1公斤,甜 蜜 的 負(fù) 擔(dān),喝的舒服、動(dòng)的辛苦,碳酸飲料-影響你的鈣與鐵,?不宜常喝的原因有四: 1.含有氣體即二氧化碳: 二氧化碳會(huì)刺激胃酸分泌,胃酸過(guò)多容易 感覺(jué)腹脹,降低食慾,而減少日常飲食攝 取。 2.含有砂糖:因糖只有熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)素, 經(jīng)常飲用會(huì)積少成多,使體
13、重增加,同時(shí) 也容易養(yǎng)成嗜甜的不良的飲食習(xí)慣。,3.碳酸飲料的另一成分,磷酸: 磷酸會(huì)降低鈣的吸收、阻礙鐵的吸收。 4.含有咖啡因: 會(huì)刺激心臟肌肉收縮,加速心跳及呼吸 ,刺激胃酸分泌,傷害腸胃。,碳酸飲料-影響你的鈣與鐵,?不宜常喝的原因有二: 1.喝非100%果汁,無(wú)異於飲用糖水,將增 加許多不必要的熱量,養(yǎng)成嗜甜的不良 飲食習(xí)慣及
14、危害牙齒健康。 2.容易誤導(dǎo)人們以為喝它可以取代蔬菜、 水果,嚴(yán)重地影響正確飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。,非100%果汁飲料~無(wú)異於糖水,果汁飲料 ≠ 水果,,,市售包裝純果汁,自製現(xiàn)榨果 汁,差別:1.顏色2.營(yíng)養(yǎng)成分3.衛(wèi)生,,500 ㏄純果汁需要 5顆 柳丁榨汁,想一想一天需要幾份水果呢?,,,,雖然補(bǔ)充了水分,卻也增加了熱量,?不宜常喝的原因有四: 1.含有咖啡因 2.單寧:會(huì)降低胃腸內(nèi)
15、營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收, 尤其是鐵的吸收。 3. 奶茶類(lèi):奶茶中的奶含有高量飽和脂 肪, 會(huì)增加血膽固醇,危害心臟血管 4.含茶飲料中的糖含量也不少,含茶飲料~缺點(diǎn)不亞於碳酸,運(yùn)動(dòng)飲料~不是一般人喝的,運(yùn)動(dòng)飲料,是指各種標(biāo)示可補(bǔ)充體力與電解質(zhì)的飲料 運(yùn)動(dòng)飲料主要含有糖、二氧化碳、鈉、鉀、鎂等,只適合於激烈運(yùn)動(dòng),大量流汗之後,適量飲用。一般人若經(jīng)常飲用 ,會(huì)增加腎臟的
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