清熱藥代表藥物

1、清熱藥代表藥物及藥膳,授課人：王爾棟授課對(duì)象：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè) 餐飲服務(wù)與管理專業(yè),,,凡以清泄里熱為主要作用的藥物 清熱藥,里熱證,氣分熱,血分熱,熱毒證,濕熱,實(shí)熱證,營(yíng)分

2、熱,虛熱證,,,發(fā)熱、不惡寒、汗出、口渴等里熱熾熱之證,血熱妄行，咳血、尿血、血熱發(fā)斑等,身熱夜甚、心煩神昏,黃疸、瀉痢、關(guān)節(jié)腫痛、濕疹等濕熱內(nèi)蘊(yùn),痢疾、咽喉腫痛等,骨蒸潮熱、手足心熱、 低熱不退等陰虛內(nèi)熱,清熱瀉火,清熱涼血,清熱解毒,清熱燥濕,清虛熱,,,,,,,,1.抗病原體作用,2.抗毒素作用,3.抗炎作用,6.抗腫瘤作用,4.解熱作用,5.對(duì)免疫功能的影響,清熱藥的藥理作用

3、主要涉及以下幾方面：,黃連,黃 芩,牡丹皮,苦 參,牛 黃,穿心蓮,魚腥草,金銀花,大青葉板藍(lán)根,青 蒿,梔 子,知 母,常用藥物,清熱瀉火藥代表藥物,,,蘆葦,藥材蘆根,蘆根,,,,瓜蔞（雄花）,瓜蔞（雌花）,藥材天花粉,天花粉,,藥材,藥材淡竹葉,淡竹葉,淡竹葉,梔子,藥材梔子,梔子,夏枯草,藥材夏枯草,夏枯草,知母Anemarrhenae Rhizoma,,,【來(lái)源】 本品為百合科植物知母 Anemar

4、rhena asphodeloides Bge.的干燥根莖。,,【產(chǎn)地】 主產(chǎn)河北、山西、陜西、內(nèi)蒙古等地。【采收加工】 春、秋二季采挖，除去須及泥沙，曬干，習(xí)稱“毛知母”。或除去外皮，曬干。切片入藥，生用，或鹽水炙用。,,【性狀鑒別】,◆呈長(zhǎng)條狀，微彎曲，略扁，偶有分支，一端有淺黃色的莖葉殘痕；◆表面黃棕色至棕色；◆上面有一凹溝，具有緊密排列的環(huán)狀節(jié)，節(jié)上密生黃棕色的殘存葉基；◆下面隆起

5、而略皺縮，并有凹陷或突起的點(diǎn)狀根痕；◆質(zhì)硬，易折斷，斷面黃白色；◆氣微，味微甜、略苦，嚼之帶黏性。,,【炮制】 知母 鹽知母【性味歸經(jīng)】 性苦、甘、寒，歸肺、胃、腎經(jīng)。【功能與主治】 清熱瀉火、滋陰潤(rùn)燥。,清熱燥濕藥代表藥物,黃芩,藥材黃芩,黃芩,藥材黃連(味連),藥材黃連(雅連),黃連,藥材黃柏(川黃柏 ）,藥材黃柏(關(guān)黃柏),黃皮樹(shù)

6、,黃檗,黃柏,條葉龍膽,龍膽,龍膽,藥材龍膽,苦參,苦參,藥材苦參,黃芩,黃芩藥理作用 主要涉及以下幾方面：,黃芩,黃連,黃連藥理作用 主要涉及以下幾方面：,抗病原體,抗細(xì)菌毒素,降血糖作用,鎮(zhèn)靜催眠,抗?jié)冏饔?抗炎﹑解熱,抗腫瘤作用,對(duì)心血管系統(tǒng)影響,抗腦缺血,抗血小板聚集,清熱解毒藥代表藥物——蒲公英,Herba Taraxaci黃花地丁尿床草,蒲公英,來(lái)源: 菊科植物 蒲公英 干燥帶根全草,蒲公英,返

7、回,Herba Taraxaci,蒲公英,采收加工: 花初開(kāi)放時(shí)連根挖取，除去泥土雜質(zhì)，曬干。,產(chǎn)區(qū): 全國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn)，主產(chǎn)于山西、河北、山東、及東北各省。,Herba Taraxaci,蒲公英,性狀鑒別:呈皺縮卷曲的團(tuán)狀。根圓柱形，多彎曲，長(zhǎng)3-7cm；表面棕褐色，根頭部有棕色或黃白色的茸毛，有的已脫落。葉易破碎，完整葉片呈倒披針形，暗灰綠色或綠褐色，先端尖或鈍，邊緣淺裂或羽狀分裂，基部下延呈柄狀，下表面主脈明顯

8、。花葶1至數(shù)條，頭狀花序頂生，黃褐色或淡黃白色。有的可見(jiàn)多數(shù)白色冠毛的長(zhǎng)橢圓形瘦果。氣微，味微苦。,Herba Taraxaci,蒲公英,成分: 全草含蒲公英甾（taraxasterol）、膽堿（choline）、菊糖（inulin）和果膠(pectin)等。,含量測(cè)定 ：《中國(guó)藥典》2000版（一部）規(guī)定，用高效液相色譜法測(cè)定。本品按干燥品計(jì)算，含咖啡酸（C9H8O4）不得少于0.020%。,返 回,Herba Tara

9、xaci,蒲公英,功效： 性寒，味苦、干。解熱，解毒，散結(jié)。,清熱涼血藥代表藥物,一、方劑組成——地黃,地黃：別名生地黃、懷慶地黃,一、方劑組成——地黃,生地黃 熟地黃,地 黃,本品為玄科植物地黃（懷慶地黃）的新鮮或干燥塊根。,【別名】 地黃、野地黃、酒壺花、山煙根,,鮮地黃,,又名鮮生地，為玄參科植物地黃的根莖鮮品。其味甘苦，性寒。能清熱涼血，生津止渴。主治溫病傷陰、大

10、熱煩渴、神昏、斑疹、吐血、咳血、衄血、消渴、虛勞骨蒸、便秘、崩漏等。,,生地黃,,性寒，味甘。清熱涼血，養(yǎng)陰、生津。用于熱入營(yíng)血、溫毒發(fā)斑、吐血衄血、舌絳煩渴、熱病傷陰、津傷便秘、陰虛發(fā)熱、骨蒸勞熱、內(nèi)熱消渴。用量10~15.,,熟地黃,又名九地、熟地，為地黃的根莖干品加工而成。其味甘，性微溫。能養(yǎng)血滋陰，補(bǔ)精益髓。主治血虛萎黃、眩暈、心悸、失眠多夢(mèng)、潮熱盜汗、遺精、消渴、腰酸腿軟、視物昏花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、月經(jīng)不調(diào)、崩漏下血。,知

11、柏地黃丸是一種常用中成藥，是由補(bǔ)陰經(jīng)典代表方劑六味地黃丸（熟地黃山萸肉山藥澤瀉牡丹皮和茯苓）加知母黃柏而成，加強(qiáng)了滋腎陰清相火的作用。傳統(tǒng)應(yīng)用于陰虛火旺，潮熱盜汗，口干咽痛，耳鳴遺精，小便短赤等癥。近年來(lái)經(jīng)中醫(yī)辨證后靈活使用，對(duì)慢性咽炎、急性尿路感染等幾種疾病也有較好療效。,六味地黃丸主要適合于腎陰虛或者是肝腎陰虛，中醫(yī)認(rèn)為肝腎同源，癥狀也一起出現(xiàn)。臨床表現(xiàn)為陣陣潮熱，盜汗、手腳熱、五心煩熱，有的病人兩顴午后出現(xiàn)發(fā)紅，或頭暈、耳鳴、腰膝

12、酸軟等。,清退虛熱藥代表藥物,Cortex Lycii,地骨皮,茄科植物 枸杞 或 寧夏枸杞 干燥根皮。,枸杞,來(lái) 源,Cortex Lycii,地骨皮,采收加工 全年可采挖，剝下根皮，曬干。清明節(jié)前采的質(zhì)量較好，皮厚且易剝?nèi)　．a(chǎn)地 枸杞主產(chǎn)于河北、河南、山西、陜西、四川、江蘇、浙江等省，多為野生，以河南、山西產(chǎn)量較大，江蘇、浙江產(chǎn)品質(zhì)較好。 寧夏枸杞主產(chǎn)于寧夏、甘肅等地區(qū)。,C

13、ortex Lycii,地骨皮,呈筒狀或槽狀或不規(guī)則卷片，長(zhǎng)3～10cm，直徑0.5～1.0cm，厚1～3mm。外表面灰黃色至棕黃色，粗糙，具縱橫皺紋或裂紋，易成鱗片狀剝落。內(nèi)表面黃白色或灰黃色，有細(xì)縱紋。體輕，質(zhì)脆，易折斷。斷面不平坦，外層黃棕色，內(nèi)層灰白色。氣微，味微甘而后苦。 以塊大、肉厚、無(wú)木心者為佳。,地骨皮內(nèi)表面觀,地骨皮外表面觀,地骨皮,性狀鑒別,Cortex Lycii,地骨皮,地骨皮橫切面,① 外層有2～3

14、條木栓組織層帶，最內(nèi)一層木栓組織常呈完整的環(huán)帶，發(fā)生在韌皮部深處，外面的木栓組織層則交錯(cuò)連接，落皮層組織中可見(jiàn)頹廢的篩管及射線細(xì)胞。② 韌皮部約占根皮厚度之半，射線寬1列細(xì)胞，薄壁細(xì)胞中含有草酸鈣砂晶與淀粉，有時(shí)可見(jiàn)纖維及石細(xì)胞散在，石細(xì)胞多散在韌皮部外側(cè)。,Cortex Lycii,地骨皮,地骨皮粉末：米黃色,① 淀粉粒眾多，單粒呈圓形、類圓形及橢圓形，長(zhǎng)度至14μm，復(fù)粒由2～3分粒復(fù)合而成。② 纖維多散在，長(zhǎng)110～230μm

15、，木化或微木化，可見(jiàn)稀疏斜紋孔，腔內(nèi)有時(shí)含黃棕色物。③ 石細(xì)胞稀少，呈類圓形、紡錘形或類長(zhǎng)方形，直徑45～72μm，長(zhǎng)至110μm。④ 草酸鈣砂晶隨處可見(jiàn)，結(jié)晶極細(xì)微，略呈箭頭形，有的薄壁細(xì)胞充滿砂晶。⑤ 木栓細(xì)胞，表面觀呈多角形，垂周壁平直或微波狀，有的微木化，胞腔中含黃色物。寧夏枸杞根皮構(gòu)造與枸杞根皮相似，唯組織中無(wú)石細(xì)胞和纖維。,Cortex Lycii,地骨皮,化學(xué)成分 根皮含桂皮酸和多量酚性物質(zhì)。此外尚