呂長富打假技法知識(shí)講座

1、呂長富打假技法知識(shí)講座（一）呂長富打假技法知識(shí)講座（一）呂長富寫下了這樣一副對聯(lián)：打天下之假，飽嘗辛酸，矢志不渝；揚(yáng)人間誠信，歷經(jīng)坎坷，永往直前；橫批：久治長安?！爱?dāng)今世界，任何一個(gè)國家在社會(huì)轉(zhuǎn)軌和變型的高速發(fā)展期，都會(huì)不同程度地出現(xiàn)假冒偽劣現(xiàn)象，我們打假，就是為了有效遏制假冒偽劣泛濫，把其對社會(huì)的危害降至最低限度……”授人以魚，更要授人以漁。呂長富一語點(diǎn)破迷津：“制假售假者，無不唯利是圖，質(zhì)量欺詐是潛規(guī)則。科技打假就必須遵循打假規(guī)律，

2、把‘質(zhì)’和‘量’作為著力點(diǎn)，尋求突破。”“難就難在打假是一個(gè)系統(tǒng)工程，三分技術(shù)、七分管理，還要有豐富的綜合知識(shí)?！薄斑@是一個(gè)把書讀薄的過程?！彼J(rèn)為，“核心是運(yùn)用科學(xué)把復(fù)雜的問題簡單化，然后投之實(shí)踐加以檢驗(yàn)、運(yùn)用?！保ㄟ@些年他讀了多少書？沒有人知道。但他的夫人說：光是眼鏡，他已換過十幾副。）“以人為本，法技結(jié)合”。科技打假是“一個(gè)把書讀薄的過程”。“要將打假從人人喊打，轉(zhuǎn)變成人人會(huì)打，特別是執(zhí)法人員必須會(huì)打?！?.強(qiáng)酸試劑可驗(yàn)芝麻油真假

3、市場上賣的芝麻油有很多假貨，消費(fèi)者應(yīng)該如何分辨真假呢？呂長富現(xiàn)場給近百消費(fèi)者講述了一種簡單易行的方法。他把一種專業(yè)的強(qiáng)酸試劑滴進(jìn)麻油中，顏色變紅的則為真正的芝麻油，不變紅的則不是芝麻油。“一斤芝麻油的成本差不多要10塊錢?！眳伍L富表示，價(jià)格在10塊錢以下的芝麻油肯定是摻了假的，有些甚至根本就沒有使用芝麻這種原料。業(yè)內(nèi)人士透露，不少假冒偽劣的芝麻油都是用芝麻香精兌換的，雖然也有芝麻的香味，但實(shí)際上根本不是芝麻油，而且成本非常低廉。“一斤芝

4、麻香精可兌上千斤麻油?！?.在家洗衣可查洗衣機(jī)性能“洗衣機(jī)最常見的問題就是小馬達(dá)拉大車。”呂長富稱，有很多的洗衣機(jī)都有質(zhì)量問題。原因就是這些洗衣機(jī)都是用小馬達(dá)來運(yùn)轉(zhuǎn)，結(jié)果功率大打折扣，洗衣機(jī)的洗衣量自然也受到很大的影響。3、把純堿投入酒中顏色變藍(lán)則為葡萄酒（顏色越深越好），不變色就是假冒葡萄酒（不含葡萄原汁）。醬油1、看：質(zhì)量好的醬油，為棕紅色，光線下看發(fā)亮，劣質(zhì)醬油顏色烏黑，暗淡；2、聞：質(zhì)量好的醬油有醬香味，酯香味。而劣質(zhì)醬油則沒有

5、這些特殊的香味，甚至有的有異味；3、試：一份醬油加三份無水乙醇（酒精）搖晃一兩分鐘，好醬油有塊狀沉淀，而劣質(zhì)醬油沉淀少甚至無沉淀?？焖贆z測甲醛的方法快速檢測甲醛的方法一種快速檢測甲醛的方法其步驟如下:(1)、被測樣件中釋放物的萃取:以水為萃取液通過微波對被測樣件中的釋放物進(jìn)行萃取萃取時(shí)間少于3分鐘微波頻率范圍是1GHz～30GHz。(2)、在被測樣件釋放物的萃取液中加入甲醛顯色劑混合均勻。(3)、對(2)步驟中的萃取液進(jìn)行加熱觀察其顏色

6、的變化以定性分析出萃取液中是否含有甲醛從而定性確定被測樣件中是否含有甲醛。呂長富到楚雄州質(zhì)監(jiān)局講快速檢測、鑒別法（24種）1.乙酰丙酮比色法檢測蝦等含甲醛量。2.白酒甲醛含量檢測法：(1)燒堿放入酒液中加熱，白酒顏色變黃（濃度高的色深）；酒精勾兌的酒沒有顏色的反應(yīng)。(2)白酒有酯香，手感滑；食用酒精勾兌的酒，有刺鼻味，粘稠。(3)白酒稀釋后渾濁；食用酒精勾兌的酒，經(jīng)稀釋始終透明。(4)白酒含酯、酸；食用酒精勾兌的酒，是苦酒，不含或少含酯