一株解淀粉芽孢桿菌對采后致病菌的拮抗作用研究.pdf

1、生物防治是果蔬采后保鮮的重要研究方向。解淀粉芽孢桿菌是一類抑菌范圍較廣、抑菌效果較明顯的拮抗菌，近年來在果蔬采后保鮮中的應(yīng)用和抑菌機理成為國內(nèi)外研究的熱點，但是將Bacillus amyloliquefaciens NCPSJ7應(yīng)用到果蔬保鮮中的報道并不多見，其對致病菌的抑菌機理也尚不明晰。本課題以NCPSJ7為研究對象，探究其在常見果蔬中的應(yīng)用效果，對其抑菌機理進行初步探究；同時，以效果較為明顯的臍橙和葡萄為材料，探究拮抗菌對果實相關(guān)

2、酶活性和抗氧化能力的影響。實驗結(jié)果表明：
　　1. NCPSJ7具有廣泛的抑菌性，在in vivo實驗中，對臍橙綠霉病、葡萄灰霉病、番茄灰霉病、蘋果青霉病有不同程度的抑制效果，對桃褐腐病無明顯作用。
　　2. NCPSJ7菌懸液對指狀青霉有拮抗作用，能夠明顯的抑制孢子萌發(fā)和芽管長度；轉(zhuǎn)接到傷口處的拮抗菌，可以迅速定植在傷口內(nèi)部；根據(jù)掃描電鏡的觀察結(jié)果，重寄生作用和空間與營養(yǎng)競爭作用是可能存在的抑菌機理。
　　3. NC

3、PSJ7對臍橙綠霉病具有抑制效果，通過誘導果實相關(guān)酶活性和抗氧化能力的提高，降低果實發(fā)病率。具體表現(xiàn)：NCPSJ7可以在不同貯藏時期誘導臍橙PPO、POD、CHI和GLU等相關(guān)酶活性的提高；同時，提高DPPH·清除率、還原力，推遲臍橙總酚、總黃酮含量峰值出現(xiàn)的時間。
　　4. NCPSJ7對葡萄灰霉病具有抑制效果，但果實部分抗氧化能力有所下降。主要表現(xiàn)：NCPSJ7在不同貯藏時期提高葡萄PPO、POD、CHI和GLU活性；雖然在果