分布廣泛的細菌和真菌

1、尋找細菌和真菌,分布廣泛的細菌和真菌,發(fā)霉桔子,壞了的饅頭,酸牛奶,腐敗的食物表面有白色小圓斑點，綠色斑點等傷口會發(fā)炎，桔子會長綠毛，白毛牛奶放久了會變質發(fā)酸,這些都是由于什么原因引起的？,分布廣泛的細菌和真菌,第 四 章 分布廣泛的細菌和真菌,細菌與真菌分布廣泛,得酵母菌酸腐病龍眼,發(fā)霉的蘋果,青菜酸霉病,藍霉奶酪,發(fā)霉的墻,指甲真菌病,結核肺,細菌和真菌的分布廣泛,,土壤水體空氣工農業(yè)產品人體及動物極端環(huán)境（寒冷

2、的極地，熱溫泉中，深海的火山口發(fā)現古細菌）,到底什么是細菌和真菌呢？,細菌很小，是一種單細胞生物，它沒有葉綠體，沒有細胞核，因此也被稱為原核生物。,真菌與植物細胞相似，有細胞核，屬于真核生物。,（ 植物、動物也屬于真核生物?。?思考：,細菌的種類(按形態(tài)不同)：螺旋菌、球菌和桿菌,螺旋菌,球菌,桿菌,常見的真菌有哪些？,霉菌，酵母菌、青霉一般都屬真菌,食用菌是大型的真菌。,思考：,生活中的細菌,衣物和砧板上的細菌,針頭上的細菌,褐環(huán)粘

3、蓋牛肝菌,靈芝,蘑菇,木耳,松乳菇,梭柄松苞菇,細菌和真菌屬于動物還是植物呢?,兩者都不屬于！細菌和真菌，通常也稱為微生物,討論：,怎樣才能觀察到細菌和真菌呢？,顯微鏡：一般個體很小，可以看清 單個細胞和內部結構肉眼： 1.大型的真菌 （ 多個細胞） 2.菌落,,,鏈球菌,,,,,,,培養(yǎng)基培養(yǎng)的細菌真菌的菌落,菌落,一個細菌或真菌在一定的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的 集合體,不同形態(tài)的菌落,細菌菌落,真菌菌落,,,

4、形態(tài)大小顏色,,細菌菌落和真菌菌落有什么不同？,細菌的菌落,真菌的菌落,細菌菌落和真菌菌落區(qū)別：,小,大,,大多數光滑粘稠或干燥粗糙,絨毛狀,絮狀或蜘蛛網狀,白或黃,紅,褐,綠,黑,黃,二、細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法配制含有營養(yǎng)物質的培養(yǎng)基. 牛肉汁+瓊脂高溫滅菌冷卻4. 接種—將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程5. 培養(yǎng). 把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內溫暖的地方進行培

5、養(yǎng).,炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？ 細菌真菌的生活需要適宜的溫度夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉 ？ 細菌真菌的生活需要有機物曬干的種子和潮濕的種子，哪個更容易發(fā)霉，為什么？ 潮濕的種子，細菌真菌的生活需要水分,考考你!,考考你!,用乳酸細菌制作泡菜時，泡菜壇要用水密封，這是為什么？

6、 制造無氧環(huán)境， 使乳酸菌能生活,某同學在瓊脂培養(yǎng)基上接種了兩種細菌A、B進行培養(yǎng)，同時在培養(yǎng)基上放上了鹽水浸過的濾紙片。經過恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周圍只有A細菌生長。你對這個實驗結果怎樣解釋？,,尋找細菌和真菌,探究檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌問題 不同環(huán)境中都有細菌和真菌嗎?哪種環(huán)境中更多一些?哪種環(huán)境更少一些?哪種環(huán)境中根本沒

7、有?探究思路 如果請你幫幼兒園的老師想個辦法,讓孩子們知道手上就有細菌或真菌,飯前必須洗手,你有什么辦法?參照下面的圖.,三、探究細菌和真菌的分布,配制好培養(yǎng)基,就可以培養(yǎng)細菌和真菌了!,有了培養(yǎng)基,怎樣才能證明手上有細菌或真菌呢?,要問老師怎樣配制培養(yǎng)基.,應該將手指上的細菌或真菌接種在培養(yǎng)基上.要不要設置對照?,材料用具 每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(已經高溫滅菌),無菌棉棒,透明

8、膠帶,標簽紙,放大鏡.提示沒有想好如何工作之前,不能打開培養(yǎng)皿.在標簽紙上標出組別,實驗日期,編號(1號或2號),將標簽貼在培養(yǎng)皿的底面.為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿?各有什么用?在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌.應考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎?設計好觀察記錄的表格,計劃好觀察的時間,次數.,討論為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基,在接種前必須高溫處理?為什么要用無菌棉棒?提

9、示4相當于細菌,真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟?通過各組的交流,你認為細菌和真菌的分布情況怎樣?什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌?在這個探究中,不可能有的情況是哪一種?為什么?根據你的探究活動進行總結:細菌和真菌的生活必需哪些基本條件?,因為經高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內混有的細菌或真菌的孢子等殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細菌或真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實驗中用無菌棉棒的

10、目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。,提示4中的操作相當于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。,細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。,經過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌。在這個探究中，經高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細菌和真菌。因為滅菌后一直處在密封狀態(tài)。,細菌和真菌的生活必需的基本條件是：水、營養(yǎng)物質、適宜的溫度等。,生存基本條件,1.水分2.適宜的溫度3.營養(yǎng)物

11、質（有機物）,,細菌和真菌的生活需哪些基本條件?,有的需要氧氣，有的必須沒有氧氣,1、細菌和真菌分布在（ ）。 ? 土壤中 ? 水里 ? 空氣中 ? 生物體上 ? ? B. ? ? C. ??? D. ????,D,學得怎樣？,,2、下列關于細菌的菌落特點敘述錯誤的是（ ）。A. 比較小 B. 或光滑黏稠 C

12、. 或粗糙干燥 D. 比較大,D,學得怎樣？,,A,B,3、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細菌的菌落，（ ）是真菌的菌落。,A,B,,請觀察,4、細菌和真菌的生活需要（ ）。 ? 氧氣 ? 水 ? 有機物 ? 適宜的溫度 A . ?? B. ?? C. ??? D. ????,c,學得怎樣？,5、大量的細菌能使食物腐敗，食品在冰

13、箱能保存一段時間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（ ）。A. 無細菌 B. 細菌繁殖慢 C. 細菌被凍死,B,學得怎樣？,,6、細菌和大部分真菌個體比較小，可以在（ C）中加入適于它們生長的物質制成B （ ），經過接種就會繁殖成肉眼可見的（ A ）。A. 菌落 B.培養(yǎng)基 C. 培養(yǎng)皿,學得怎樣？,7.在檢測不同環(huán)境中細菌和真菌的探究實驗中，一組同學的實驗過程如圖所示：,（1）實驗步驟中

14、，B是 過程，完成步驟C需要在適宜的 下進行。（2）若D中的菌落為細菌菌落，其形態(tài)特點是 。,,下列環(huán)境中，細菌真菌分布較多的是（ ）A。腌制食品的鹽水中B。抽成真空的罐頭里C. 剛煮熟的食品里D。流通的貨幣上,簡答題 1、細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法是：,,配制培養(yǎng)基,高溫滅菌冷卻,接種