資產(chǎn)保護(hù)回顧

1、April 2005,OTG901,1,資產(chǎn)保護(hù)回顧,Asset Prevention Review,April 2005,OTG901,2,話題內(nèi)容,資產(chǎn)保護(hù)部簡(jiǎn)介誠(chéng)實(shí)文化損耗控制質(zhì)量保證,April 2005,OTG901,3,我們的宗旨,公正,求實(shí),遠(yuǎn)見(jiàn),April 2005,OTG901,4,工作職責(zé),風(fēng)險(xiǎn)控制質(zhì)量保證損耗控制誠(chéng)實(shí)維護(hù)成本控制要員保護(hù),April 2005,OTG901,5,尊重個(gè)人,,,,,,,

2、,,,,,,,誠(chéng)實(shí),,,服務(wù)顧客,追求卓越,責(zé)任,誠(chéng)實(shí) – 沃爾瑪文化的基石,April 2005,OTG901,6,您熟悉嗎？,禮品與饋贈(zèng)公司時(shí)間考勤長(zhǎng)途電話費(fèi)用報(bào)銷資料的真實(shí)性公司機(jī)密,April 2005,OTG901,7,禮品與饋贈(zèng),誰(shuí)的禮品饋贈(zèng)不能接受？哪些屬于禮品或饋贈(zèng)？收到了該怎么辦？如果有需要與供應(yīng)商進(jìn)餐，需注意什么？能以部門聚會(huì)或活動(dòng)的名義向供應(yīng)商要禮品或饋贈(zèng)嗎？,April 2005,OTG901

3、,8,請(qǐng)看下面的案例，這樣做違背了什么？,April 2005,OTG901,9,超市的一名采購(gòu)員，在未取得供應(yīng)商的同意，并且其主管也不知道的情況下。為了不耽誤休假時(shí)間，私自把已使用過(guò)的商品報(bào)告表復(fù)印后進(jìn)行更改，作為正式的資料使用，在供應(yīng)商中造成極壞的影響，并導(dǎo)致貨物未能及時(shí)送達(dá)。,案例一：,April 2005,OTG901,10,財(cái)務(wù)部的一名員工，在上班時(shí)間經(jīng)常利用公司電話操作股票，平均每天至少三次，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年多。,案例二：,Ap

4、ril 2005,OTG901,11,總部市場(chǎng)部的個(gè)別MT在申請(qǐng)到自己的長(zhǎng)途密碼后，抱著僥幸心理仍使用之前部門經(jīng)理借給其使用的長(zhǎng)途密碼撥打私人長(zhǎng)途電話，合計(jì)話費(fèi)RMB257元。,案例三：,April 2005,OTG901,12,4754店市場(chǎng)部一名員工，利用上班外出推廣會(huì)員卡之便，到網(wǎng)吧上網(wǎng)或回家休息，同時(shí)該員工還虛填每日推廣記錄表，并虛報(bào)交通費(fèi)用。,案例四：,April 2005,OTG901,13,3408#一名主管在應(yīng)聘時(shí)向公司

5、提供了虛假的學(xué)歷證明，在隨后近六個(gè)月的工作時(shí)間里，沒(méi)有向其上司和人力資源部如實(shí)反映此事,案例五：,April 2005,OTG901,14,公司機(jī)密,哪些信息屬于公司機(jī)密？哪些行為會(huì)導(dǎo)致公司機(jī)密的外泄？日常工作中該如何保護(hù)公司的機(jī)密信息？,April 2005,OTG901,15,誠(chéng)實(shí) Integrity,Integrity is the foundation of our Wal-Mart Culture.“Integri

6、ty is a cornerstone of the Wal-Mart Culture. All of us must have it in our business dealings as well as our personal lives. What we have, has taken many years to create, but it is fragile and could easily be destroyed. L

7、et’s protect it at all coast.” —— David Class“誠(chéng)實(shí)正直是沃爾瑪文化的基石，我們所有人必須把它運(yùn)用到我們的業(yè)務(wù)甚至個(gè)人生活當(dāng)中去。我們用了多少年的時(shí)間去創(chuàng)造這種品德，但是不小心或者很容易就把它破壞掉了，我們要不惜成本的去保護(hù)它！” —— 大衛(wèi) . 格拉斯,April 2005,OTG901,16,,,誠(chéng)實(shí),April

8、2005,OTG901,17,April 2005,OTG901,18,損耗 – 不明原因丟失的錢和物,損耗 的產(chǎn)生途徑： 外盜 內(nèi)盜 帳面錯(cuò)誤,,收貨索賠退貨商品轉(zhuǎn)運(yùn)（MTR）銷售變價(jià)……,April 2005,OTG901,19,來(lái)看這個(gè)例子,某店寄存在DC的煙酒返回商場(chǎng)時(shí)被重復(fù)登錄，相當(dāng)于給供應(yīng)商多付款，造成帳面負(fù)損156,433元,April 2005,OTG901,20,得賣多少商品才能賺回來(lái)呀？,,Apri

9、l 2005,OTG901,21,水晶富士蘋果,六元快餐,69,000公斤,152,000份,April 2005,OTG901,22,Shrinkage is one of the biggest enemies of profitability in the retail business. ------Sam Walton 損耗是我們零售企業(yè)利潤(rùn)的最大敵

10、人 ------ 山姆 沃爾頓,April 2005,OTG901,23,02 HBA92 干貨01 糖煙茶03 文具23 男裝14 家庭用品46 化妝品05 電子產(chǎn)品34 女裝82 前臺(tái)綜合部門,十大高損耗部門,April 2005,OTG901,24,高損耗商品,口香糖、巧克力、香煙、奶粉、補(bǔ)品、咖啡、酒(洋酒、國(guó)產(chǎn)名酒).剃須刀、刀片、牙刷、護(hù)膚品、洗發(fā)水、

11、洗面奶、潤(rùn)唇膏、鼻帖、安全套、工具書、碟片、隨身聽、耳機(jī)、膠卷、電池、玩具、體育用品、汽車小配件(汽車香水)、五金工具、電鉆、眼鏡、錢包、化妝品(玉蘭油等),April 2005,OTG901,25,控制損耗，你能夠,April 2005,OTG901,26,EAS 源標(biāo)簽是指商品在生產(chǎn)和包裝的過(guò)程將EAS 標(biāo)簽裝置到商品上或包裝內(nèi)的過(guò)程，即在生產(chǎn)源解決防盜問(wèn)題,商品保護(hù)項(xiàng)目- EAS源標(biāo)簽,April 2005,OTG901,27

12、,商品保護(hù)項(xiàng)目- 源標(biāo)簽,防盜的同時(shí)不損壞商品包裝和外觀，開架陳列促進(jìn)了銷售,April 2005,OTG901,28,實(shí)施源標(biāo)簽后，銷量增長(zhǎng)了174%，首次成為部門前50名最暢銷商品之一,成功故事-京華收銀機(jī),April 2005,OTG901,29,不安全的包裝,商品保護(hù)項(xiàng)目- 包裝安全,雙層按扣發(fā)泡包裝,發(fā)泡封面配套劃卡包裝,April 2005,OTG901,30,商品保護(hù)項(xiàng)目- 包裝安全,不安全的包裝,透明軟包裝袋,拉鏈包裝,

13、April 2005,OTG901,31,雙面發(fā)泡和蛤殼包裝,安全的包裝,PVC發(fā)泡包裝,全封閉包裝,April 2005,OTG901,32,,商品保護(hù)項(xiàng)目- 條碼安全,不合格的條碼會(huì)導(dǎo)致： 高價(jià)商品被調(diào)包 PI混亂 顧客投訴,不干膠貼的條碼易被撕掉,April 2005,OTG901,33,商品保護(hù)項(xiàng)目- 條碼安全,把條碼縫在商品上,把條碼印在商品上,April 2005,OTG901,34,陳列在顯眼的位置,避免陳列在角落處

14、/柱子后,,,高損耗商品的陳列,限制性掛鉤陳列,April 2005,OTG901,35,復(fù)合條碼問(wèn)題,六罐裝，有獨(dú)立的條碼；同時(shí)單個(gè)商品的條碼也能掃描,損耗點(diǎn)：以單罐的價(jià)格買走六罐可樂(lè),控制點(diǎn)：外包裝的條碼必須與單個(gè)商品的不同，單個(gè)商品的條碼須被遮蓋。,April 2005,OTG901,36,散裝糖茶問(wèn)題,損耗點(diǎn)：入帳與銷售的金額不同，每賣1KG，帳面負(fù)損10元,收貨Item和銷售Item的售價(jià)不同,控制點(diǎn)：采購(gòu)需將兩個(gè)Item的變

15、價(jià)同時(shí)傳到商場(chǎng),April 2005,OTG901,37,參照商品：,Item A和Item B為參照商品，其中A為主ITEM，系統(tǒng)售價(jià)為10.68元。B為次Item，系統(tǒng)售價(jià)為11.88元。由于新舊ITEM替換時(shí)，次ITEM還是活動(dòng)狀態(tài)，可以銷售及收貨。在11月20日到28日，以次Item B收貨1000個(gè)。,產(chǎn)生的損耗為：,1000 X(11.88-10.68)= 1200.00元,控制點(diǎn)：幾個(gè)Item的售價(jià)需相同。變價(jià)時(shí)需

16、 將幾個(gè)Item的變價(jià)同時(shí)傳到商場(chǎng),April 2005,OTG901,38,轉(zhuǎn)部門：,2003年7月21日,3430店根據(jù)采購(gòu)Bulletin的要求,將索尼、佳能四款數(shù)碼攝像機(jī)從06部門轉(zhuǎn)到05部門。庫(kù)存轉(zhuǎn)到05部門后，新的Item卻一直沒(méi)生效，銷售仍然計(jì)在06部門。結(jié)果10月份年度大盤點(diǎn)時(shí)，05部門損耗-40,837元，06部門損耗+31576元。單索尼攝像機(jī)22E一個(gè)Item造成的差異就達(dá)31970.94元。,控制點(diǎn)：

17、Item轉(zhuǎn)部門時(shí)，將新Item生效的時(shí)間通知商場(chǎng)，以便商場(chǎng)及時(shí)跟進(jìn)MTR和銷售。,April 2005,OTG901,39,散裝糖果,01部門某種魚片有三種規(guī)格，但具有相同的PLU條碼，銷售時(shí)按每KG銷售，價(jià)格是15元/KG，以下是它的收貨細(xì)節(jié)最終報(bào)告ITEM 產(chǎn)品號(hào) 包數(shù)量 包成本 售價(jià) 收到數(shù)量 成本合計(jì) 售價(jià)合計(jì)說(shuō)明 規(guī)格0112345 9135 1

18、 50 60 6 300 360好吃牌魚片 3KG0123456 9135 1 50 60 5 250 300好吃牌魚片 4KG0134567 9135 1 50 60 4 200 240好

19、吃牌魚片 5KG 合計(jì) ---- ---- ---- 15 750 900,商品規(guī)格：,這會(huì)導(dǎo)致怎樣的損耗呢？,April 2005,OTG901,40,CPK商品：,5722店“蒙牛酸酸乳”單支的

20、售價(jià)是1.28元，整箱（24支）的售價(jià)是27.37元。6月份發(fā)現(xiàn)現(xiàn)貨比PI少了5400支。經(jīng)查發(fā)現(xiàn)，該商品的CPK鏈接不成功，整箱銷售時(shí)單支的PI沒(méi)減。整箱賣與單支賣的差價(jià)也沒(méi)有補(bǔ)做，共賣了237箱。,因此而造成的損耗是,(1.28 X 24 – 24.37) X 237 = 1504元,April 2005,OTG901,41,變價(jià)時(shí)傳錯(cuò)價(jià)格：,9月15日資產(chǎn)保護(hù)主管在檢查減價(jià)小結(jié)時(shí)發(fā)現(xiàn)15部門的商品電磁爐(1558073)由19

21、23.80元降到203.42元，部門變價(jià)時(shí)計(jì)數(shù)5。跟進(jìn)采購(gòu)時(shí)發(fā)現(xiàn)是DATA傳錯(cuò)變價(jià)。 潛在的損失是8601.90元,April 2005,OTG901,42,傳錯(cuò)商品TRAIT號(hào)：,15部門的松下飯煲,原Item A的售價(jià)是425.64元。9月25日傳來(lái)一新Item B，售價(jià)384.62元。后發(fā)現(xiàn)Item B實(shí)際上是送給其它區(qū)域的商品號(hào)，DATA在輸TRAIT號(hào)時(shí)把1178輸成了1128。第二天，總部傳來(lái)變價(jià)，I

22、tem A從384.62升到425.64元。店內(nèi)計(jì)數(shù)10。多做提價(jià)410.2元。,April 2005,OTG901,43,采購(gòu)能影響到損耗的每個(gè)環(huán)節(jié),損耗控制,April 2005,OTG901,44,最佳實(shí)踐分享-東北的營(yíng)采會(huì)議,資產(chǎn)保護(hù)經(jīng)理每月參加第一次的營(yíng)采會(huì)議回顧上月?lián)p耗控制計(jì)劃的執(zhí)行情況及新發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題針對(duì)存在問(wèn)題商談解決方案,April 2005,OTG901,45,質(zhì)量保證,April 2005,OTG901,4

23、6,顧客關(guān)注,April 2005,OTG901,47,始終有貨 Always in stock,,,,價(jià)格Price,品種豐富Assortment,物有所值Value for Money,農(nóng)產(chǎn)品綠色標(biāo)志Liable QS Label,食品安全Food Safety,4.37,4.38,4.31,4.41,4.12,4.75,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),April 2005,OTG901,48,社會(huì)輿論,April 2005,OT

24、G901,49,2002年3月19日，遼寧省海城市三千多名學(xué)生飲用學(xué)生奶導(dǎo)致食物中毒引發(fā)全國(guó)媒體對(duì)于食品安全的全面關(guān)注。,April 2005,OTG901,50,非典型肺炎的爆發(fā)加深民眾的食品安全意識(shí)。,中央電視臺(tái)每周質(zhì)量報(bào)告對(duì)于金華火腿、冠生園月餅、太倉(cāng)肉松，加吊白塊米粉的報(bào)道在全國(guó)引起巨大反響。.,April 2005,OTG901,51,政府監(jiān)督,April 2005,OTG901,52,政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)督,2004年1月在零

25、售業(yè)正式執(zhí)行《散裝食品管理規(guī)范》。,2002年底，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局成立。,2004年1月正式全面推行QS市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。2004年7月, 國(guó)務(wù)院強(qiáng)調(diào)采取十項(xiàng)果斷措施, 加強(qiáng)食品安全工作．,April 2005,OTG901,53,,2003年政府對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行了600余次針對(duì)食品安全的檢查，占2003年政府檢查的62%，比2002年增長(zhǎng)213%,April 2005,OTG901,54,沃爾瑪食品安全現(xiàn)狀,April 2005,OT

26、G901,55,2003年沃爾瑪食品投訴,2003年食品總投訴量： 11，124起其中供應(yīng)商產(chǎn)品投訴量：8，777起省市和中央級(jí)媒體曝光： 十多起,April 2005,OTG901,56,案例１化學(xué)污染,2003年10月21日, 中央電視臺(tái)2套報(bào)道了顧客在南昌店(5782)購(gòu)買的金針菇食用后造成胃及食管嚴(yán)重?zé)齻录? 該產(chǎn)品經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站化驗(yàn)后得出二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)幾十倍. 顧客索賠十萬(wàn)元. 2004年9月,該案以我公司支付一

27、萬(wàn)元醫(yī)療費(fèi)結(jié)束.,April 2005,OTG901,57,案例2. 微生物污染,2003年5月29日, 7名顧客在汕頭店購(gòu)買熟食食用后上吐下瀉, 送往醫(yī)院就醫(yī). 我公司最終賠償醫(yī)療費(fèi)7500元.,April 2005,OTG901,58,案例3---物理污染,2004年6月20日,一位顧客在沈陽(yáng)5780店購(gòu)買哈爾濱紅腸,吃出一根螺絲釘,牙被磕壞. 顧客索要一萬(wàn)元賠償并在店內(nèi)鬧事,嚴(yán)重影響了商場(chǎng)的營(yíng)業(yè).,April 2005,OTG

28、901,59,供應(yīng)商用麻袋裝烤鴨,食品質(zhì)量問(wèn)題案例：,April 2005,OTG901,60,我 們 的 管 理 工 具,QPR（供應(yīng)商質(zhì)量表現(xiàn)審核） 針對(duì)食品供應(yīng)商質(zhì)量體系的審核，保證沃爾瑪食品的優(yōu)秀質(zhì)量。自有品牌供應(yīng)商的審核 鮮食供應(yīng)商的審核,April 2005,OTG901,61,供應(yīng)商審核的重要性,提升客戶滿意度維護(hù)沃爾瑪品牌形象降低食品投訴或訴訟確保遵守國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn),April 2005,OTG90

29、1,62,審核流程,開始接洽沃爾瑪保留不經(jīng)通知審核的權(quán)利在多數(shù)情況下會(huì)提前通知通過(guò)電話和傳真需要負(fù)責(zé)質(zhì)量相關(guān)人員陪同工廠需要處于生產(chǎn)狀態(tài)需要工廠在審核時(shí)提供相關(guān)書面文件,April 2005,OTG901,63,審核流程,QPR審核范圍食品保護(hù)狀況質(zhì)量保證體系個(gè)人衛(wèi)生制度和實(shí)踐清潔衛(wèi)生體系建筑物和地面害蟲控制,April 2005,OTG901,64,審核流程,見(jiàn)面會(huì)現(xiàn)場(chǎng)檢查外部環(huán)境內(nèi)部檢查文件審閱總結(jié)

30、會(huì),April 2005,OTG901,65,QPR審核后的行動(dòng),將審核結(jié)論和報(bào)告發(fā)給供應(yīng)商(一周內(nèi))尋求書面回復(fù)供應(yīng)商必須10天之內(nèi)出具書面回復(fù)如果需要，向供應(yīng)商索取更多信息,April 2005,OTG901,66,QPR 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),審核所需時(shí)間：現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)間3~5小時(shí)，報(bào)告時(shí)間2~3小時(shí)，共需一天。費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：第一費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：RMB1,000每次(沃爾瑪所在省份)。 第二費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：RMB4,500每次(長(zhǎng)江以北)

31、 RMB3,000每次(長(zhǎng)江以南),April 2005,OTG901,67,,采購(gòu)部確定可能合作的新供應(yīng)商并通知QA。,,,QA根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)高低確定是否對(duì)該供應(yīng)商QPR。,,,QA傳真告知供應(yīng)商審核時(shí)間、程序、內(nèi)容、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用、并通知采購(gòu)。,,供應(yīng)商三個(gè)工作日內(nèi)將費(fèi)用存入指定帳戶。,,,QA審核員現(xiàn)場(chǎng)審核。,,QA在5個(gè)工作日內(nèi)將審核報(bào)告與結(jié)論傳至供應(yīng)商與采購(gòu)部。

32、,,QPR溝通流程：,April 2005,OTG901,68,QPR審核評(píng)級(jí),,,,,優(yōu)秀,合格,有條件合格,不合格,,供應(yīng)商出具書面的問(wèn)題糾正報(bào)告或照片。,,,,簽約或繼續(xù)合作，一年復(fù)審一次。,簽約或繼續(xù)合作，六個(gè)月復(fù)審一次。,暫緩簽約或暫停合作。根據(jù)整改速度立即安排復(fù)審。,糾正報(bào)告或照片可以證明其做出了改進(jìn)，可升格為合格等級(jí),,,糾正報(bào)告和照片不足以證明其做出了改進(jìn)。,簽約或繼續(xù)合作，六個(gè)月復(fù)審一次,,

33、,簽約或繼續(xù)合作，三個(gè)月復(fù)審一次。,,,,,,,,,,,,April 2005,OTG901,69,我 們 的 管 理 工 具,冷鏈管理 控制易腐食品加工到銷售過(guò)程中的貯存、運(yùn)輸溫度，對(duì)于很多保質(zhì)期短的鮮食安全性非常關(guān)鍵。,April 2005,OTG901,70,適用范圍：冷熟食壽司系列熱熟食中式點(diǎn)心（包子、饅頭等）熟食易腐敗材料,April 2005,OTG901,71,要求：包裝良好，包裝材料清潔無(wú)破損

34、運(yùn)輸工具清潔無(wú)污染收貨時(shí)溫度檢查在規(guī)定范圍內(nèi),不符合上述標(biāo)準(zhǔn)的貨將被拒收,April 2005,OTG901,72,采購(gòu) - 從第一關(guān)開始,必須保證進(jìn)入我們商場(chǎng)的食品是衛(wèi)生和安全的。,April 2005,OTG901,73,選擇供應(yīng)商,確保供應(yīng)商：合法，有信譽(yù)具備食品安全管理程序員工接受食品安全衛(wèi)生的培訓(xùn)能夠提供質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品能夠及時(shí)的送貨具備良好的運(yùn)輸設(shè)備具備清潔，合理運(yùn)作的倉(cāng)庫(kù),April 2005,OTG90