【強(qiáng)烈推薦】2010屆高考化學(xué)名師寶典――有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)整理與推斷

1、2010屆高考化學(xué)名師寶典――有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)整理與推斷專題目錄一有機(jī)重要的物理性質(zhì)二、重要的反應(yīng)三、各類烴的代表物的結(jié)構(gòu)、特性四、烴的衍生物的重要類別和各類衍生物的重要化學(xué)性質(zhì)五、有機(jī)物的鑒別六、混合物的分離或提純（除雜）七、有機(jī)物的結(jié)構(gòu)八、具有特定碳、氫比的常見有機(jī)物九、重要的有機(jī)反應(yīng)及類型十、一些典型有機(jī)反應(yīng)的比較十一、推斷專題十二其它變化十三化學(xué)有機(jī)計(jì)算一、重要的物理性質(zhì)①乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機(jī)物，又能溶解許多有機(jī)

2、物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。②苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g（屬可溶），易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形

3、成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因?yàn)樯闪艘兹苄缘拟c鹽。③乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時(shí)飽和碳酸鈉溶液還能通過反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。④有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽（包括銨鹽）溶液中溶解度減小，會(huì)析出（即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作）。但在稀輕金屬鹽（包括銨鹽）溶液中，蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。⑤線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機(jī)溶劑，而體型則難溶于有

4、機(jī)溶劑。⑥氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍(lán)色溶液。補(bǔ)充性質(zhì)【高中化學(xué)中各種顏色所包含的物質(zhì)】1紅色：銅、Cu2O、品紅溶液、酚酞在堿性溶液中、石蕊在酸性溶液中、液溴（深棕紅）、紅磷（暗紅）、苯酚被空氣氧化、Fe2O3、（FeSCN）2（血紅）2橙色：、溴水及溴的有機(jī)溶液（視濃度，黃橙）3黃色（1）淡黃色：硫單質(zhì)、過氧化鈉、溴化銀、TNT、實(shí)驗(yàn)制得的不純硝基苯、（2）黃色：碘化銀、黃鐵礦（FeS2）

5、、磷酸銀（Ag3PO4）工業(yè)鹽酸（含F(xiàn)e3）、久置的濃硝酸（含NO2）（3）棕黃：FeCl3溶液、碘水（黃棕→褐色）4棕色：固體FeCl3、CuCl2（銅與氯氣生成棕色煙）、NO2氣（紅棕）、溴蒸氣（紅棕）5褐色：碘酒、氫氧化鐵（紅褐色）、剛制得的溴苯（溶有Br2）6綠色：氯化銅溶液、堿式碳酸銅、硫酸亞鐵溶液或綠礬晶體（淺綠）、氯氣或氯水☆苯及其同系物芳香氣味，有一定的毒性，盡量少吸入。☆一鹵代烷不愉快的氣味，有毒，應(yīng)盡量避免吸入。☆二

6、氟二氯甲烷（氟里昂）無味氣體，不燃燒。☆C4以下的一元醇有酒味的流動(dòng)液體☆C5～C11的一元醇不愉快氣味的油狀液體☆C12以上的一元醇無嗅無味的蠟狀固體☆乙醇特殊香味☆乙二醇甜味（無色黏稠液體）☆丙三醇（甘油）甜味（無色黏稠液體）☆苯酚特殊氣味☆乙醛刺激性氣味☆乙酸強(qiáng)烈刺激性氣味（酸味）☆低級(jí)酯芳香氣味☆丙酮令人愉快的氣味二、重要的反應(yīng)1能使溴水（Br2H2O）褪色的物質(zhì)（1）有機(jī)物①通過加成反應(yīng)使之褪色：含有、C≡C的不飽和化合物②通

7、過取代反應(yīng)使之褪色：酚類注意：苯酚溶液遇濃溴水時(shí)，除褪色現(xiàn)象之外還產(chǎn)生白色沉淀。③通過氧化反應(yīng)使之褪色：含有CHO（醛基）的有機(jī)物（有水參加反應(yīng)）注意：純凈的只含有CHO（醛基）的有機(jī)物不能使溴的四氯化碳溶液褪色④通過萃取使之褪色：液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、飽和鹵代烴、飽和酯（2）無機(jī)物①通過與堿發(fā)生歧化反應(yīng)3Br26OH==5BrBrO33H2O或Br22OH==BrBrOH2O②與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如H2S、S2、S

8、O2、SO32、I、Fe22能使酸性高錳酸鉀溶液KMnO4H褪色的物質(zhì)（1）有機(jī)物：含有、C≡C、OH（較慢）、CHO的物質(zhì)與苯環(huán)相連的側(cè)鏈碳碳上有氫原子的苯的同系物（與苯不反應(yīng)）（2）無機(jī)物：與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如H2S、S2、SO2、SO32、Br、I、Fe23與Na反應(yīng)的有機(jī)物：含有OH、COOH的有機(jī)物與NaOH反應(yīng)的有機(jī)物：常溫下，易與含有酚羥基、COOH的有機(jī)物反應(yīng)加熱時(shí)，能與鹵代烴、酯反應(yīng)（取代反應(yīng)）與Na2CO