人參的分類(lèi)及鑒別

1、人參分類(lèi)及鑒別（上）人參分類(lèi)及鑒別（上）野山參在我國(guó)應(yīng)用有上千年的歷史，目前越來(lái)越稀少，是一味難得的天然綠色補(bǔ)品，具有補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚嚇、除邪氣、明目、開(kāi)心、益智、久服延年益壽。古稱：還魂草。宋朝蘇頌《嘉佑圖經(jīng)本草論人參》中就記載有這么一段話相傳“欲試二人同走一含人參一空口各走三五里許其不含人參者必大喘含者氣息自如“。以此鑒別人參的真?zhèn)蝺?yōu)劣。據(jù)傳時(shí)進(jìn)洪承疇兵敗為清軍所獲絕食數(shù)日氣息奄奄因飲了皇太后博爾濟(jì)吉特一小壺人參湯而頓時(shí)

2、精神大振。這些說(shuō)法對(duì)人參的作用雖有夸大之嫌但亦說(shuō)明人參確有良好的補(bǔ)氣功效。所以古代“土豪”家里都會(huì)儲(chǔ)備幾棵上等野山參。配備幾棵野山參，就是為了老人在臨終前，能見(jiàn)到還未歸家的子女而準(zhǔn)備（PS:古代交通極不便利，老人在臨終前喝上一碗山參湯，便能保留其元?dú)?，使之多活幾日，以便?jiàn)到子女）?！侗静菝审堋愤€強(qiáng)調(diào)說(shuō):“大抵人參補(bǔ)虛虛寒可補(bǔ)虛熱亦可補(bǔ)；氣虛宜用血虛亦宜用。”明代大藥物學(xué)家李時(shí)珍說(shuō)得好，人參專主“男婦一切虛證”。因?yàn)樯絽r(jià)值高，所以在市場(chǎng)