各種藥材保健作用

1、1、磷脂、軟磷脂的保健功能是什么？磷脂是含有磷酸的類脂化合物，普遍存在于生物體細胞質及細胞膜中，對維持細胞膜功能進而維持細胞代謝起關鍵作用。磷脂按其分子結構可分為甘油醇磷脂和神經氨基醇磷脂兩大類。甘油醇磷脂主要有卵磷脂、腦磷脂、絲氨酸磷脂、肌醇磷脂等。神經氨基醇磷脂主要有神經鞘磷脂、神經醇磷脂等。卵磷脂廣泛存在于動植物體內，在動物腦組織、精液、腎上腺及卵黃中含量豐富，可達卵黃干重的8％～10％。腦磷脂最早分離自動物腦組織和神經組織，在動

2、物心、肝及其他組織中也有，常與卵磷脂在一起，以動物腦組織含量最多，約占腦干物重的4％～69／5。腦磷脂與卵磷脂結構相似，只是以氨基乙醇代替了膽堿。絲氨酸磷脂是動物腦組織和紅血球中的重要類脂物，由磷脂酸和絲氨酸結合而成，結構與卵磷脂、腦磷脂類似。肌醇磷脂由磷脂酸和肌醇兩部分構成，存在于許多動植物組織中，常與腦磷脂在一起。鞘磷脂是神經醇磷脂的典型代表，在高等動物組織中含量豐富。它由神經氨基醇、脂肪酸、磷酸及膽堿組成，鞘磷脂中的脂肪酸與神經氨

3、基醇的氨基相連，分子中只含有一個脂肪酸。卵磷脂和腦磷脂均為白色蠟狀固體，易吸收水分變成黑色膠狀物。由于它們的分子中含有大量的不飽和脂肪酸，易被氧化，由白色到褐色乃至黑色。磷脂不耐高溫，100℃以上會氧化分解，280℃生成黑色沉淀。磷脂分子中既含有疏水性脂肪酸羧基，又含有親水性的磷酸酯基，因而它是一種很好的兩性表面活性劑，具有乳化劑特性，可使油水形成混合液，這一點也是生物膜具獨特功能的化學基礎。磷脂和卵磷脂的生理功能主要有：1組成生物膜的

4、重要成分細胞內所有的膜統(tǒng)稱“生物膜”，包括細胞內膜及細胞質膜，主要是由類脂和蛋白質兩大部分組成。生物膜中的類脂主要是由磷脂組成，此外還含有部分膽固醇和糖脂等。例如，在紅細胞膜類脂中磷脂占60％，在神經髓膜類脂中磷脂占47％。組成生物膜的磷脂主要是甘油醇磷脂，以卵磷脂和腦磷脂為主，還有少量的鞘磷脂和糖脂等。生物膜是細胞表面的屏障，也是細胞內外環(huán)境進行物質交換的通道，與滲透有關的酶處在膜系統(tǒng)中，許多重要的化學反應在細胞膜及內膜系統(tǒng)上進行。當

5、機體趨于衰老時，生物膜常受到自由基的損傷，磷脂常可重新修復這種損傷，故磷脂常顯示抗衰老作用。2促進神經傳導，提高大腦活力各種神經細胞之間依靠乙酰膽堿來傳遞信息，食物中的磷脂被機體消化吸收后，釋放出膽堿，隨血液循環(huán)送至大腦，與乙酸結合形成乙酰堿。實驗表明，當大腦中乙酰膽堿含量增加時，大腦細胞之間的信息傳遞加快，學習記憶及思維功能得到加強。因此，磷脂有提高記憶、增強智力的作用。卵磷脂也是羊水的主要成分，其濃度可以直接影響胎兒的腦細胞及組織器

6、官的正常發(fā)育，胎兒大腦的發(fā)育比其他組織發(fā)育需要的卵磷脂量要大2～3倍。所以在美國，為了生下發(fā)育好的嬰兒，很多孕婦在整個生育過程中都食用卵磷脂。有研究表明，進入老年期后，血液中膽堿含量明顯下降，大腦中膽堿含量也相應降低，致使老年人行動遲緩，神態(tài)不清，記憶力衰退，甚至出現(xiàn)老年性癡呆癥狀。若給老年入補充磷脂或膽堿，可使上述指標得到不同程度的改善。3促進脂肪代謝，防止出現(xiàn)脂肪肝膽堿對脂肪有親和力，可促進脂肪以磷脂形式由肝臟通過血液輸送出去，或改

7、善脂肪酸本身在肝臟中的利用，并防止脂肪在肝臟中的異常積聚。臨床上應用膽堿治療肝硬化、肝炎和其他肝疾病，有一定效果。4促進體內轉甲基代謝的順利進行在機體生化反應中，甲基轉移過程是經常發(fā)生的，如肌酸的合成，腎上腺素的合成，堿基的形成等都離不開甲基化過程。膽堿含有三個甲基，是體內甲基的重要提供者之一，可促進體內的甲基代謝。5降低血清膽固醇，改善血液循環(huán)，預防心血管疾病當體內膽固醇因某種原因過量時，往往造成在血管內壁的沉積而引起動脈硬化，最終誘

8、發(fā)心血管疾病及高血壓等：磷脂(特別是卵磷脂)有乳化性能，與膽固醇作用而清除其在血管壁的沉積，防止動脈硬化及心血管病的發(fā)生。磷脂因其乳化性，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)，改善血液供氧狀況，延長紅細胞的存活時間及加強造血功能，有利于減少貧血癥狀。磷脂還是營養(yǎng)元素磷的載體，體內的水解產物是磷元素的重要來源。磷脂一般是從植物油精煉過程中分離出來的，是制油工業(yè)的一種最重要副產品。我國生產大豆油，大豆含有12％～32％的磷脂。大豆毛油水化脫膠時分

9、離出的油腳經進一步精制處理可得各種不同品種的大豆磷脂產品。也可從蛋黃中提取卵磷脂。磷脂作為乳化劑，具有脫膜、分散、潤濕、消泡、稀釋、保水、防濺、降低粘度等作用，已在食品、醫(yī)藥和化妝品等工業(yè)上得到廣泛的應用。磷脂再配合些維生素E或小麥胚芽油，可調制成各種不同形式、不同品種的保健食品，如營養(yǎng)膠丸。如鐵、鎳、鉻、銅、錳、鋅、硒等。鈍頂螺旋藻含有豐富的活性鐵，對貧血小鼠有良好的防治效果。海藻多糖硫酸酯能提高人體免疫力，具有抗腫瘤、抗艾滋病毒的功

10、效。螺旋藻多糖的抗腫瘤作用主要是通過增強免疫系統(tǒng)活力來實現(xiàn)。臨床實踐證明，以螺旋藻為原料制成的一種富含螺旋藻多糖的片劑，對造血損傷有保護作用，可提高血漿中SOD含量，增強機體抗氧化能力，減輕化療的毒副作用，并具有增強食欲和體質的功效。此外，螺旋藻片對老年人的高血壓、胃及十二脂腸潰瘍、糖尿病等均有顯著功效，對體虛、精神萎靡、食欲不振的老年人的效果也較好。以螺旋藻為原料開發(fā)出保健食品產品有螺旋藻精片、螺旋藻膠囊、螺旋藻片劑等產品，其主要保健

11、功能有：1免疫調節(jié)螺旋藻產品中含有人體所需要的維生素A、C、B1、B2、Blo、Blz等，富含p一胡蘿卜素、SOD以及卜亞麻酸及多種對人體極為重要的氨基酸、維生素、無機鹽和多糖類，對人體具有獨特的營養(yǎng)保健功能，它的重要作用在于從根本上提高人的體質和增強各種免疫防衛(wèi)機能，特別是螺旋藻多糖，增強免疫功能作用更突出。2預防營養(yǎng)性缺鐵性貧血螺旋藻含鐵量高達475～580mg／kg。國外提倡以螺旋藻片為兒童和孕產婦補充營養(yǎng)，預防缺鐵性貧血。日本學

12、者最先報告治療缺鐵貧血的效果。他們用于門診病例的治療，在不改變日常飲食習慣情況下，每天服用螺旋藻片10克，經30天后血紅蛋白和紅細胞明顯回升，45天恢復正常。3預防糖尿病國外常用螺旋藻防治老年人糖尿病。老年人因糖耐量減低而易患糖尿病。據最新對上海居民的抽樣調查，糖尿病患者正在逐年增加。老年人糖尿病多屬非胰島素依賴型，癥狀較輕，但并發(fā)癥較多，視網膜病變與白內障并發(fā)率很高，治療原則是飲食控制和運動調節(jié)為主，藥物為輔。日本學者認為螺旋藻對糖尿

13、病的預防是營養(yǎng)和藥效兩者兼有；因為螺旋藻含優(yōu)質高蛋白和豐富的維生素，低碳水化合物，這對糖尿病來說是最理想的營養(yǎng)食品；所含的豐富7一亞麻酸以及鋅、鎂元素可以促進體內胰島素的合成，內含大量鉀離子可以預防糖尿病及酸中毒。國外學者曾經對一組門診的老年糖尿病人做實驗，單純服用螺旋藻片，經2個月后便恢復正常。這組病人很合作，回家后都遵守醫(yī)生吩咐長期服用螺旋藻保健，自己控制飲食和適當運動，定期檢查血糖，都能維持正常水平，無并發(fā)癥，自感體力恢復良好。4

14、預防高脂血癥螺旋藻中脂肪含量很低，但亞油酸和7一亞麻酸含量很高，這些物質具有良好的降血脂、降膽固醇，減少血液粘稠度、改善組織血液循環(huán)、保持血管彈性、預防動脈硬化與心血管疾病的功效。云南中醫(yī)學院附屬醫(yī)院按劑量為O35克9粒／日的螺旋藻膠囊改善21例高脂血癥，同時以多烯康膠囊治療20例對照，時間為4周，結果兩組經口服后癥狀均明顯改善；膽固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇的水平均有所恢復；口服前后的自身對照有統(tǒng)計學意義。5預防老年視力障礙用螺

15、旋藻改善老年性白內障、糖尿病性視網膜炎、腎性視網膜炎和高壓視網膜血管硬化，經半年觀察，90％癥狀減輕，視力有不同程度恢復。6預防慢性胃炎與消化道潰瘍螺旋藻含有豐富的葉綠素、藻藍素、f胡蘿卜素和卜亞麻酸，這些物質具有抗粘膜組織炎癥、修補細胞損害和恢復正常分泌功能的功效。日本人早已用作胃痛和改善胃炎和胃潰瘍。螺旋藻在腸內有促進雙歧桿菌成倍增長的作用，這對于抑制腸道多種致病菌和預防腸癌是非常有益的。7預防肝臟疾病螺旋藻不僅具有護肝所需要的優(yōu)質