對(duì)于酸奶的個(gè)人見解

1、對(duì)于酸奶的個(gè)人見解對(duì)于酸奶的個(gè)人見解10工企工企09沈志瓊沈志瓊酸奶是牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，口味酸甜細(xì)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。專家稱它是“21世紀(jì)的食品”，是一種“功能獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)品”，能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡，和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營(yíng)養(yǎng)素，而且酸奶能使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳塊，乳酸和鈣結(jié)合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。市面上的酸奶品牌呈現(xiàn)多種，除三大奶業(yè)，光明，蒙牛，伊利外，還有味全，青海老酸奶，等。在這些品牌的

2、酸奶種，有份不同口味，高端的低端的，都有固定的消費(fèi)群體。我最喜歡的酸奶是味全優(yōu)酪乳，濃、醇、香的口感，比一般的酸奶口感更醇厚，每次打開蓋子，頂上厚厚的一層是我最愛吃的，特別香濃，它的醇厚口感和老酸奶不同，現(xiàn)在的老酸奶，雖然厚的和果凍布丁無(wú)異，可是是加了明膠的緣故，更本沒辦法像優(yōu)酪乳那樣，可以享受在口中化開的感覺。酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分高，對(duì)人體健康有很大的幫助1.酸奶能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲；2.酸奶中的乳

3、酸不但能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對(duì)人體具有保健作用；3.據(jù)墨西哥營(yíng)養(yǎng)專家們說(shuō)，經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營(yíng)養(yǎng)不良；4.制作酸奶時(shí)，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加；5.在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時(shí)，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥；在老年時(shí)期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏；6.酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生