探究溫度、ph、激活劑及抑制劑對唾液淀粉酶活性的影響--教學(xué)設(shè)計

1、《探究溫度、探究溫度、pHpH、激活劑和抑制劑對唾液淀粉酶活性的影響、激活劑和抑制劑對唾液淀粉酶活性的影響》實驗課教學(xué)設(shè)計實驗課教學(xué)設(shè)計實驗題目探究溫度、pH、激活劑以及抑制劑對唾液淀粉酶活性的影響科目生物使用教材人教版生物必修一《生物——分子與細(xì)胞》教師年級高一課時兩課時教學(xué)指導(dǎo)思想“問題教學(xué)法”就是將教材的知識點以問題的形式呈現(xiàn)在學(xué)生的面前，讓學(xué)生在探索問題、解決問題的思維活動中，掌握知識、發(fā)展智力、培養(yǎng)技能，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、

2、解決問題的能力?！皢栴}教學(xué)法”為學(xué)生提供了一個交流、合作、探索、發(fā)展的平臺，使學(xué)生在問題解決中感受自身的價值和學(xué)習(xí)的魅力，在教學(xué)活動中以“問題”為線索，基于問題情境發(fā)現(xiàn)探索知識，掌握技能，學(xué)會思考、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會創(chuàng)造，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)展。實驗教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課通過探究溫度、pH、激活劑以及抑制劑對唾液淀粉酶活性的影響，加深學(xué)生對酶本質(zhì)的理解，因為絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)，所以只要引起蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)，都會影響酶的活性，讓學(xué)生對酶的作用條

3、件溫和這一特點理解的更為透徹。本節(jié)課的主要內(nèi)容：1.理解實驗原理2.根據(jù)實驗原理，設(shè)計實驗3.進(jìn)行實驗，鍛煉實驗動手能力4.分析結(jié)果，得出結(jié)論，對酶有一個深入的認(rèn)識。學(xué)習(xí)者分析本節(jié)課屬于必修一第五章第一節(jié)的內(nèi)容，因此在本節(jié)課之前，學(xué)生已經(jīng)有了一些設(shè)計實驗和操作實驗的基礎(chǔ)，但由于生物不屬于中考科目，所以學(xué)生在這些方面的能力相對來說還是比較薄弱，需要教師加以啟發(fā)、引導(dǎo)。實驗教學(xué)目標(biāo)知識與能力知識與能力深刻理解影響酶活性的條件進(jìn)行有關(guān)的探究，

4、提高設(shè)計實驗以及實驗操作的能力過程與方法過程與方法通過具體的實驗操作過程，讓學(xué)生體會實驗在生物學(xué)研究中的作用和地位情感態(tài)度與價值觀情感態(tài)度與價值觀培養(yǎng)學(xué)生的探索意識以及尊重實驗結(jié)果的思想重點難點教學(xué)重點教學(xué)重點探究溫度、pH、激活劑和抑制劑對唾液淀粉酶活性的影響教學(xué)難點教學(xué)難點探究“外界因素對酶活性影響”的實驗設(shè)計教法和學(xué)法問題教學(xué)法任務(wù)驅(qū)動法自主實驗合作探究分析結(jié)果，得出結(jié)論表達(dá)和交流教學(xué)過程“五步”、“三環(huán)”和“一反思”粉溶液22m

5、l唾液淀粉酶℃溫水中5分鐘2試管混合搖勻水中水浴數(shù)分鐘32ml淀粉溶液32ml唾液淀粉酶沸水浴5分鐘3與3試管混合搖勻沸水中水浴數(shù)分鐘探究pH對酶活性的影響1231%淀粉液2ml2ml2ml蒸餾水1ml5%HCl1ml5%NaOH1ml唾液淀粉酶2滴2滴2滴碘液1滴1滴1滴現(xiàn)象探究激活劑和抑制劑對酶活性的影響1231%淀粉液2ml2ml2ml蒸餾水1ml1%NaCl1ml1%CuSO41ml學(xué)生根據(jù)實驗原理設(shè)計實驗，思考所需的材料和裝置