春季健脾祛濕湯

1、春季健脾祛濕湯1、白菜干茶樹(shù)菇扁豆薏米湯材料：白菜干、茶樹(shù)菇各30克，扁豆、薏米各20克，雞骨架200克，蜜棗2個(gè)，姜3片。做法：白菜干洗凈后浸泡20分鐘，茶樹(shù)菇洗凈稍浸泡，雞骨架用開(kāi)水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗凈，之后將所有材料一起放進(jìn)燉盅或者瓦煲內(nèi)煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。功效：白菜干是白菜曬干而成，具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用；茶樹(shù)菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體

2、防病能力的功效；扁豆和薏米都具有健脾祛濕的功效。此湯能清肝潤(rùn)肺，健脾祛濕，湯味清香鮮美。2、淮山薏仁瘦肉湯材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。做法：豬瘦肉切塊，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)，加入400毫升清水，大火煲滾后，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可。功效：白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用，扁豆有健脾和中，消暑化濕的功效?；瓷骄哂醒a(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺的作用

3、。此湯具有較好的健脾祛濕作用，尤其適合過(guò)敏性體質(zhì)、濕氣較重的人飲用。3、苡仁冬瓜鴨肉湯材料：苡仁30克，芡實(shí)20克，陳皮6克，鴨肉、連皮冬瓜各250克，生姜、精鹽、胡椒粉、植物油適量。做法：將苡仁、芡實(shí)、陳皮加適量清水浸半小時(shí)備用。將鴨肉去皮去脂肪洗凈，入沸水中焯去血水，切成塊狀，與生姜一起放入燒熱的油鍋中略炒，然后加入苡仁、芡實(shí)、陳皮、精鹽、胡椒粉，加適量水煮湯，煮約45分鐘后加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。功效：健脾去濕，利水消腫，理

4、氣化痰。4、祛濕豆煲扇骨湯材料：祛濕豆、扇骨、花生、陳皮。做法：祛濕豆和花生洗凈，用清水浸泡一小時(shí)；豬扇骨洗凈，斬大塊，汆水撈起；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。功效：健脾祛濕、利腎去水。5、金針滾鯇魚(yú)片湯材料：金針120克、鯇魚(yú)肉片150克、鯇魚(yú)脊骨80克、姜絲6克。做法：金針切根部、稍浸泡；鯇魚(yú)片用生油拌腌片刻。在鍋中加清水1500毫升（約6碗量）和姜，武

5、火滾沸后下金針和魚(yú)骨滾約20分鐘，棄?mèng)~骨，下魚(yú)片片刻，下鹽便可。功效：有滋陰、健脾、開(kāi)胃、利濕熱之功。6、山藥茨實(shí)薏米湯材料：懷山藥15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。（1）雞、豬瘦肉洗干凈后切片，飛水。（2）香菇去蒂、泡水三小時(shí)或一個(gè)晚上（香菇水千萬(wàn)不要倒掉）。（3）紅棗去核備用。（4）冬瓜連皮切塊。（5）把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮二

6、個(gè)小時(shí)，然后再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調(diào)味即可。鮮香菇豆腐湯（身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過(guò)高的人最應(yīng)該喝）功效：清熱解毒、降低血脂、潤(rùn)澤肌膚、降低血壓。材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。作法：（1）豬肉洗干凈切片，飛水。（2）把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可。冬瓜發(fā)菜美腿湯（腿部腫脹的人最應(yīng)該喝）功效：去濕

7、利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。材料：帶皮冬瓜兩斤、發(fā)菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。作法：（1）豬肉洗干凈，切塊，飛水。（2）發(fā)菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時(shí)后，把雜質(zhì)清洗干凈。（3）冬瓜連皮切塊，薏仁洗干凈備用。（4）把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘后，轉(zhuǎn)文火煮二小時(shí)，最后放入發(fā)菜再煮十五分鐘，加鹽調(diào)味即可飲用。排骨紫菜湯（視力退化、貧血的人最應(yīng)該喝）功效：美肌膚、清腸胃、減肥、明目。材料：紫菜五錢(qián)、芹菜四兩、紅蘿卜一個(gè)、排