健 脾 祛 濕 湯

1、1健脾祛濕湯一、薏米紅蓮排骨湯一、薏米紅蓮排骨湯蓮子具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神、健脾養(yǎng)胃等功效。紅蓮子更多用于補(bǔ)血養(yǎng)顏。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。加入薏米還有利水消腫、健脾去濕，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。紅蓮不僅可以補(bǔ)血還能去火、安神，加了香菇增味道，食材主料：排骨400g，紅蓮子1碗，輔料薏米適量，鹽適量，芡實(shí)適量，香菇適量。步驟1.準(zhǔn)備好薏米跟芡實(shí)。2.香菇

2、泡發(fā)，紅蓮子提前2個小時用溫水泡發(fā)。3.紅蓮洗凈，用雙手搓掉適量的皮，將壞的紅蓮挑去。4.薏米芡實(shí)洗凈，香菇洗凈后切成兩半。5.全部材料倒入洗凈的高壓鍋中。6.下適量鹽。7.加入水到自己覺得合適的刻度。8.蓋上鍋蓋，煮至高壓鍋出氣后轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，氣壓閥出氣后打開鍋蓋即可。二、鯽魚淮山去濕健脾湯二、鯽魚淮山去濕健脾湯作為廣東人最擅長的就是煲湯，這道健脾去濕湯很適合一家大小喝，鮮甜美味，喜歡的朋友可以來試試哦。食材主料：鯽魚4條，廋

3、肉200g，輔料：新鮮淮山1條，扁豆1把，茨實(shí)1把，薏米1把，姜1塊，鹽適量，油適量，蜜棗1個。步驟1.鯽魚洗干凈放鍋里煎止兩面金黃，瘦肉飛水。2.將所有材料用清水洗干凈放進(jìn)湯鍋。3.煎好的魚一同放進(jìn)湯鍋。4.煲2小時加入鹽就可以喝了。小貼士：魚一定要煎，出來的湯就夠白還去腥，新鮮淮山要帶手套削皮，不然弄到手會很癢。三、三色薏仁骨頭湯三、三色薏仁骨頭湯薏仁的功效：（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）又名薏苡仁、苡米、苡仁

4、，土玉米，薏米、起實(shí)、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。香菇的營養(yǎng)功效超多，它能提高機(jī)體免疫功能，延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用；防癌抗癌：香菇

5、菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。食材主料：玉米500g香菇100g胡蘿卜100g薏仁米50g輔料鹽適量步驟1.將胡蘿卜和玉米切成段，香菇去蒂剪十字花（這部可省略，自我感覺十

6、字花可讓香菇更入味)2.將大骨頭冷水下鍋后煮開，去除血水和雜質(zhì)，3.洗凈后撈出4.電砂鍋內(nèi)放入開水，將大骨頭放入，5.蓋上蓋子煮一個小時后放入洗凈的薏仁米（薏仁米不容易爛所以提前下鍋）6.繼續(xù)煲一個小時后開蓋放入切好的蔬菜3雞爪，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。白扁豆，具有補(bǔ)脾暖胃，化濕消暑、補(bǔ)虛止瀉的功效，藥食兩宜。薏米，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。想想，將這幾種簡單的食材，搭在一起

7、，既可吃肉又可食補(bǔ)。既有湯，還可當(dāng)主食，還有美容排毒功效，絕對適合好吃又怕肉的MM。食材主料：雞爪8只輔料鹽適量薏米60g白扁豆100g姜適量胡椒粉適量料酒適量步驟1.準(zhǔn)備食材。2.白扁豆和薏米提前泡發(fā)。3.雞爪去掉腳趾。4.剁成兩段。5.用涼水泡半個小時去掉血水（中途換幾次水）6.鍋中加適量水，放入泡發(fā)好的白豆和薏米。7.大火煮開五分鐘左右，白豆變得略有透明感，加入雞爪。8.再次煮開，撇掉浮沫。9.加入姜片，少許料酒，轉(zhuǎn)中小火，蓋蓋慢

8、燜。10.至湯汁變白，雞爪熟爛，白豆和薏米變軟熟透，加入適量鹽調(diào)味。11.喝時可以再加適量胡椒粉。小貼士1、白豆和薏米冬季用溫水泡發(fā)。夏季應(yīng)放冰水泡發(fā)。2、雞爪泡時要多換幾遍水。七、紅豆花生米鳳爪湯七、紅豆花生米鳳爪湯此紅豆非生南國最相思的彼紅豆矣，它又名赤小豆，具行血補(bǔ)血、健脾去濕的功效，與健脾和胃的花生米搭配，可謂相得益彰，加上能補(bǔ)充膠原蛋白的雞爪一起燉煮熬湯，湯汁味道醇厚而鮮美。食材主料：紅豆50g花生米50g雞爪300g輔料鹽適

9、量豬龍骨適量生姜適量八角適量步驟1.準(zhǔn)備食材：紅豆、花生米、雞爪、豬龍骨，紅豆與花生米提前泡發(fā)2.將雞爪剪去腳趾甲，與龍骨一起放入湯鍋，加適量清水，生姜一塊、八角一個，將水煮開3.撈出雞爪與龍骨，用清水洗凈浮沫，棄生姜、八角不用4.將洗凈的雞爪、龍骨放入高壓鍋5.倒入紅豆及花生米6.加適量清水7.加蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉25分鐘8.開蓋，加適量食鹽9.紅豆花生米鳳爪湯可以享用了小貼士1.紅豆與花生米提前泡發(fā)2.燉好之后再放鹽，味道更鮮美

10、八、蓮藕薏米骨頭湯八、蓮藕薏米骨頭湯蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。經(jīng)常吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。薏米能強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。它營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。薏米對女性來說是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。蓮