前廳客房實(shí)訓(xùn)方案

1、1商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)系旅游管理專業(yè)專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)前廳客房實(shí)訓(xùn)方案前廳客房實(shí)訓(xùn)方案適用專業(yè)：旅游管理專業(yè)適用專業(yè)：旅游管理專業(yè)制定人：徐楠人：徐楠審核人：楊紫元人：楊紫元孫志潔孫志潔20102010年0606月1010日3前廳客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)方案前廳客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)方案【實(shí)訓(xùn)目的和基本要求實(shí)訓(xùn)目的和基本要求】通過模擬情景的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生對(duì)酒店前廳部各個(gè)崗位的具體業(yè)務(wù)技能和職責(zé)進(jìn)行訓(xùn)練。在教師的指導(dǎo)下，讓學(xué)生能夠?qū)头夸N售、掌握房態(tài)、信息服務(wù)、對(duì)客服

2、務(wù)、建立客帳、結(jié)賬送客、建立客史檔案等七項(xiàng)最基本的前廳業(yè)務(wù)熟練掌握，并且在模擬訓(xùn)練中，培養(yǎng)學(xué)生禮貌待客、愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、自尊自愛的精神，具備前廳服務(wù)人員的技能和素質(zhì)。此外，通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生形成良好的服務(wù)習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。在本實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中，應(yīng)將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐知識(shí)有效地加以結(jié)合，通過對(duì)理論知識(shí)的分析研究，培養(yǎng)學(xué)生的業(yè)務(wù)能力，增強(qiáng)其日后在就業(yè)過程中的競(jìng)爭(zhēng)力?！緦?shí)訓(xùn)的原理與方法實(shí)訓(xùn)的原理與方法】1.講練結(jié)合，學(xué)做一體；2.“四我教學(xué)法”：