學(xué)案10 酶與atp

1、高三生物第一輪復(fù)習(xí)學(xué)案10——必修1第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用12010屆高三生物第一輪復(fù)習(xí)學(xué)案10第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用【知識(shí)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)】——酶與ATP【考綱要求考綱要求】知識(shí)內(nèi)容要求1.酶在代謝中的作用Ⅱ2.ATP在能量代謝中的作用Ⅱ【知識(shí)要點(diǎn)知識(shí)要點(diǎn)】第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、酶的作用和本質(zhì)一、酶的作用和本質(zhì)1.酶在細(xì)胞代謝中的作用作用：降低反應(yīng)的活化能活化能。細(xì)胞代胞代謝：細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)

2、胞代謝。活化能：活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更。（酶高效性的原因）2.實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解（1）實(shí)驗(yàn)過程編號(hào)H2O290℃FeCl3肝臟研磨液現(xiàn)象及分析12ml無(wú)氣泡或少量氣泡22ml產(chǎn)生氣泡：高溫促進(jìn)H2O2分解產(chǎn)生O232ml產(chǎn)生氣泡：Fe3為無(wú)機(jī)催化劑，促進(jìn)H2O242ml產(chǎn)生大量氣泡，衛(wèi)生香燃燒猛烈：肝臟研磨液中含過氧化氫酶，

3、催化H2O2分解，且催化效率比Fe3更高。說明：①1號(hào)試管為對(duì)照組②選用新鮮的肝臟研磨液是實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵，新鮮時(shí)酶活性高；研磨研磨有利于過氧化氫酶的釋放，說明過氧化氫酶存在于細(xì)胞內(nèi)。（2）實(shí)驗(yàn)原則：控制變量控制變量自變量：人為改變的變量；如FeCl3和肝臟研磨液。因變量：隨著自變量的變化而變化的變量；如H2O2的分解速率。無(wú)關(guān)變量：除自變量外，會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素；如H2O2的濃度、用量等。對(duì)照實(shí)驗(yàn)：對(duì)照實(shí)驗(yàn)：除了一個(gè)因素外（

4、自變量），其余因素（無(wú)關(guān)變量）都保持不變的實(shí)驗(yàn)。說明：①對(duì)照實(shí)驗(yàn)一般設(shè)對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，無(wú)關(guān)變量要保持一致且適宜適宜。高三生物第一輪復(fù)習(xí)學(xué)案10——必修1第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用3說明：不用過氧化氫酶進(jìn)行本實(shí)驗(yàn)，原因是溫度會(huì)影響H202的分解，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象造成干擾。（2）探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響試管編號(hào)123質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液2ml2ml2ml自變量清水HClNaOH新鮮肝臟研磨液2滴2滴2滴現(xiàn)象大量氣泡無(wú)氣泡或少量氣泡無(wú)

5、氣泡或少量氣泡（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：溫度和）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：溫度和pH等條件都會(huì)對(duì)酶活性造成影響。等條件都會(huì)對(duì)酶活性造成影響。2.酶的特性總結(jié)特性解讀實(shí)例高效性酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的107—1013倍唾液淀粉酶稀釋1000倍后仍然能起作用專一性每種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)唾液淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蔗糖分解作用條件較溫和在最適溫度和pH條件下，酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會(huì)明顯降低；高溫，強(qiáng)酸，強(qiáng)堿均會(huì)使酶變性