膠體(新)

1、第二章第一節(jié)第二課時(shí)第二章第一節(jié)第二課時(shí)分散系及其分類分散系及其分類【教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)】1、知識(shí)與技能：（1）了解分散系的定義及其分類；（2）掌握膠體的性質(zhì)，重點(diǎn)掌握丁達(dá)爾效應(yīng)這個(gè)性質(zhì)；（3）了解膠體的應(yīng)用。2、過(guò)程與方法：學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)、觀察等方法獲取信息，結(jié)合上節(jié)課的分類，對(duì)知識(shí)進(jìn)行一個(gè)分類，通過(guò)比較的方法，對(duì)所獲取信息進(jìn)行加工，歸納總結(jié)出新的知識(shí)。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和情感，培養(yǎng)學(xué)生仔細(xì)觀察、認(rèn)真思考、

2、積極討論的探究精神。【教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)】【教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)】【教學(xué)過(guò)程教學(xué)過(guò)程】教師：在上節(jié)課的學(xué)習(xí)中，我們知道可以通過(guò)物質(zhì)的組成和性質(zhì)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們判斷一下，桌面上放著的NaCl溶液和泥水懸濁液，分別是由哪些物質(zhì)組成的呢？從組成上看，它們是屬于純凈物還是混合物呢？學(xué)生：混合物，NaCl溶液由NaCl和水組成，泥水懸濁液由泥沙小顆粒和水組成。教師：實(shí)際上，像NaCl溶液和泥水懸濁液這樣的物質(zhì)都屬于分散系，請(qǐng)同學(xué)們?cè)谡n本p2

3、5頁(yè)最后一段找出分散系的定義。學(xué)生：一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種（或多種）物質(zhì)中所得到的體系，叫做分散系。教師：在分散系中，被分散的物質(zhì)叫做？另一種容納分散質(zhì)的物質(zhì)就叫？學(xué)生：分散質(zhì)，分散劑。提問(wèn)：請(qǐng)同學(xué)們想一想NaCl溶液和泥水懸濁液這樣的分散系中，其中分散質(zhì)和分散劑分別是什么？學(xué)生：NaCl溶液：分散質(zhì)為NaCl，分散劑為水；泥水懸濁液：分散質(zhì)為泥沙小顆粒，分散劑為水。教師：我們?cè)诜治龇稚①|(zhì)與分散劑時(shí)，通常我們按這個(gè)規(guī)則：量多的為

4、分散劑、量少的為分散質(zhì)，而當(dāng)有水存在時(shí)，一般水做分散劑。生活中我們常見(jiàn)的分散系還有很多，像空氣，分散質(zhì)是氧氣、二氧化碳等等，分散劑是氮?dú)猓贿€有酒精水溶液，分散質(zhì)是酒精，分散劑是水。過(guò)渡：我們知道物質(zhì)有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)三種狀態(tài)，如果按分散質(zhì)、分散劑所存在的狀態(tài)不同來(lái)分類的話，分散系可分為幾種呢？學(xué)生：九種。教師：現(xiàn)在大家利用交叉分類法畫(huà)出組合的方式?！景鍟?shū)】（3）分類：①按分散系組成所存在狀態(tài)的不同分：9種【實(shí)驗(yàn)1】取1個(gè)小燒杯，加入25

5、mL蒸餾水，將水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入5～6滴飽和FeCl3溶液。繼續(xù)煮沸至溶液呈紅褐色，停止加熱。觀察制得的Fe(OH)3膠體，并與CuSO4溶液和泥水比較。【板書(shū)】FeCl33H2O＝Fe(OH)3(膠體)3HCl【講解】這是制備Fe(OH)3膠體的化學(xué)反應(yīng)方程式，這里我要強(qiáng)調(diào)的是加熱條件，還有這里Fe(OH)3是膠體，不可以打沉淀符號(hào)，而應(yīng)該在后面打括號(hào)，注明是膠體。現(xiàn)在膠體制備出來(lái)了，大家觀察它是均一、透明的。是不是所有的

6、膠體都透明呢？不是的，像牛奶，它是膠體，但不透明。提問(wèn)：溶液是穩(wěn)定的，濁液是不穩(wěn)定的，那么膠體的穩(wěn)定性呢？它具有介穩(wěn)性。相對(duì)于其他分散質(zhì)，膠粒的表面積較大，膠體粒子可以通過(guò)吸附而帶有電荷，同種膠粒吸附同種離子帶同種電荷，在通常情況下，它們之間的相互排斥使得它們不容易聚集成質(zhì)量較大的顆粒而沉降下來(lái)。此外，膠體粒子所作的布朗運(yùn)動(dòng)也使得它們不容易聚集成質(zhì)量較大的顆粒而沉降下來(lái)。板書(shū)：（2）膠體的性質(zhì)①介穩(wěn)性（同種電荷相排斥、布朗運(yùn)動(dòng)）【提問(wèn)】

7、剛剛在制備膠體時(shí)，為什么要用蒸餾水，而不用自來(lái)水呢？【答】因?yàn)樽詠?lái)水中含有少量電解質(zhì)雜質(zhì)，使得制備好Fe(OH)3膠體馬上發(fā)生聚沉而形成Fe(OH)3沉淀，得不到膠體。聚沉是：向膠體中加入少量電解質(zhì)溶液時(shí)，由于加入的陽(yáng)離子（或陰離子）中和了膠體粒子所帶的電荷，使膠體粒子聚集成為較大的顆粒，從而形成沉淀從分散劑里析出，這個(gè)過(guò)程叫做聚沉。聚沉是膠體的另一重要性質(zhì)?！景鍟?shū)】②聚沉提問(wèn)：對(duì)于溶液、膠體和濁液，分散劑都是液體，我們可以怎樣鑒別它們

8、呢？首先，我們從外觀上就可以馬上分辨出濁液，濁液靜置，馬上就沉降分層。那膠體和溶液呢，我們知道溶液是能通過(guò)濾紙的，那膠粒直徑比溶液大，我們猜想要是膠體不能通過(guò)濾紙，那么，用過(guò)濾的方法便能將溶液與膠體區(qū)分開(kāi)來(lái)，現(xiàn)在我們就來(lái)驗(yàn)證下，我們來(lái)驗(yàn)證一下膠體到底能不能通過(guò)濾紙。（做“科學(xué)探究3”）【實(shí)驗(yàn)3】將Fe(OH)3膠體和泥水進(jìn)行過(guò)濾，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。（實(shí)驗(yàn)過(guò)程中提醒大家回憶前面學(xué)過(guò)的過(guò)濾的要決“一貼二低三靠”）【現(xiàn)象】Fe(OH)3膠體

9、：過(guò)濾后，全部通過(guò)濾紙；泥水：過(guò)濾后濾紙上留有濾渣，濾液澄清。結(jié)論：膠體能通過(guò)濾紙，無(wú)法用過(guò)濾來(lái)區(qū)分膠體和溶液。提問(wèn)：其實(shí)膠體和溶液的粒子直徑大小還是有區(qū)分的，那有沒(méi)有一種東西的孔隙比濾紙還小，使溶液可以通過(guò)而膠體不能通過(guò)呢？教師：是有的，那就是半透膜。溶液可以通過(guò)半透膜，膠體不能?，F(xiàn)在我們用半透膜制成一個(gè)袋，往袋里注入淀粉膠體10mL和食鹽溶液5mL的混合液體，用線把半透膜帶的上口束好，系在玻璃棒上，并把它懸掛在盛有蒸餾水的燒杯里。幾

10、分鐘后，用兩個(gè)試管各取燒杯里的液體5mL，往其中一個(gè)試管里注入少量硝酸銀溶液，往另一個(gè)試管里注入少量碘水?？梢钥吹剑尤胂跛徙y溶液的試管里出現(xiàn)了白色沉淀，加入碘水的試管里不發(fā)生變化。證明了氯離子可以透過(guò)半透膜的微孔，而淀粉膠體的微粒不能透過(guò)半透膜的微孔。板書(shū)：③滲析（膠體不能透過(guò)半透膜）過(guò)渡：如果沒(méi)有半透膜，還有沒(méi)有其它方法可以鑒別膠體和溶液呢？大家一起看看“科學(xué)探究2”【實(shí)驗(yàn)2】現(xiàn)在我用激光筆分別照射燒杯中的CuSO4溶液、Fe(OH