孕期食譜

1、家常小炒雞家常小炒雞原材料：嫩仔雞250克、生姜5克、芹菜10克、紅椒1只、鮮木耳10克。調(diào)味料：花生油12克、鹽6克、味精2克、胡椒粉少許，濕生粉適量、麻油1克。操作要點(diǎn)：雞要買7個(gè)月大的鄉(xiāng)下土雞，炒出的味道才會(huì)更滑嫩、鮮香。制作過程：1、嫩仔雞砍成條，生姜去皮切絲，芹菜去葉，根切段，鮮木耳洗凈切條，紅椒切條。2、嫩仔雞加少許鹽、味精、濕生粉抓一抓，燒鍋下油，待油熱時(shí)，投入雞條炒致八成熟，倒出待用。3、另燒鍋下油，放入姜絲、芹菜、紅椒

2、條、鮮木耳炒片刻，加入雞條，調(diào)入鹽，味精、胡椒粉、用中火炒透，再用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。營(yíng)養(yǎng)與功效：此菜可補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾和胃。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱的妊娠婦女有較好的療效香蕉薯泥香蕉薯泥[材料]：香蕉、馬鈴薯、草莓。[調(diào)味料]：蜂蜜。[做法]：香蕉去皮、用湯匙搗碎，馬鈴薯洗凈，去皮，移入電飯鍋中油即可。小貼士：雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。甜椒牛肉絲甜椒牛肉絲原料：甜椒200克，

3、牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克。調(diào)料：油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，醬油15克，甜面醬5克，鹽4克，雞精2克，水或高湯適量。做法：1.牛肉去筋洗凈，切成0.3厘米粗的絲，加入鹽、淀粉拌勻；將甜椒去蒂去籽洗凈，切成細(xì)絲；姜洗凈，切成細(xì)絲。2.取一個(gè)小碗，放入香油、醬油、雞精、淀粉，加適量水或高湯調(diào)成芡汁。3.鍋內(nèi)放入植物油，燒至六成熱時(shí)，放入甜椒絲炒至斷生，盛入盤內(nèi)。4.洗凈鍋，放入植物油，燒至七成熱時(shí)下牛肉絲