孩子喜歡的10道營養(yǎng)早餐46364

1、孩子喜歡的10道營養(yǎng)早餐一、紅豆沙卷餅一、紅豆沙卷餅材料：面粉半碗，紅豆沙餡半碗（兩張餅的分量）做法：1：面粉中加入適量清水，揉成面團(tuán)，分成兩份，分別用搟面杖搟成平底鍋大??；2：平底鍋燒熱，刷一層薄油，把面團(tuán)放下去，小火煎至金黃；3：把面餅翻面，繼續(xù)煎至金黃；4：把面餅盛起，把紅豆沙餡抹上去；5：把餅餅卷起來；6：切件，裝碟；經(jīng)驗分享：1：煎餅的油不用多放，涂過平底鍋就好！2：煎至面餅可以在鍋中轉(zhuǎn)動就可以翻面了；3：煎餅一般的爐具都有三

2、環(huán)火的，我開兩環(huán)火，然后轉(zhuǎn)到最小檔，這樣就可以整個平底鍋都可以均勻受熱；4：豆沙的分量隨你自己喜歡，我們喜歡吃豆沙所以放得比較多，抹豆沙的時候四周留空一點，卷的時候就不會漏出來了；5：趁熱吃會更好吃，餅皮香香脆脆的，紅豆沙餡軟糯糯的；冷了餅皮就不脆了，比較有嚼頭。二、一款下火粥二、一款下火粥咸瘦肉皮蛋粥咸瘦肉皮蛋粥材料：瘦肉50克，皮蛋1個，姜片3片，大米半碗，油鹽適量。做法：1、約半碗米淘洗干凈后，要用半湯匙的油、半小勺的鹽（我用的是

3、咸瘦肉，如果你用鮮瘦肉的話，腌米的鹽可以放1勺）拌勻，腌至少半小時，油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的；2、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切絲后，放1湯匙的鹽，1小勺的油腌制，最少腌一個晚上。4、水開后，加入腌制的米和咸肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮1個小時就可以煮出一鍋綿軟的粥?，F(xiàn)在冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷卻后放冰箱里。5、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮開，放進(jìn)碎皮蛋，再煮半個小時，撒上蔥花，就可以吃

4、上咸香撲鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。6、這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。放一個瓷質(zhì)的小湯匙在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小湯匙也被帶動，可以防止粥煮粘底，還可以幫助粥更快地綿軟。三、香蕉面包卷三、香蕉面包卷材料：切片面包三片，雞蛋1個，香蕉1個（我開始以為要2個，其實1個足夠）花生醬和芝麻適量。做法：1：面包切去硬邊，雞蛋打散成蛋液；2：在面包片中間涂上花生醬；3：香蕉剝皮后，每個切成兩段再對半切開（每塊面包只放14塊香蕉就可

5、以），其中一邊涂上蛋液，可以更好地封口；4：用面包片把香蕉卷起來，稍為壓一下封口；5：每條面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻；6：油燒至5成熱，放進(jìn)面包卷，中火炸至金黃（大約3分鐘）；7：撈起瀝油；8：再放在廚房紙上吸干油份后切成段：香噴噴的香蕉面包卷，外皮酥脆，內(nèi)餡軟綿，很好吃，愛極香蕉做餡的口感。六、雞蛋煎餅六、雞蛋煎餅材料：雞蛋1個，面粉2湯匙，蔥1根，淀粉1小勺，鹽、清水適量（這個分量我家的平底鍋剛好是一鍋）做法：做法：1：將面粉、冷水

6、、淀粉、鹽混合，攪拌均勻成為面糊，太稀的可以加點面粉，太稠的可以加點冷水；2：蔥切成粒備用，雞蛋打散成蛋液備用；3：平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，加入蔥粒攤成面餅，待面皮凝固成型后打入雞蛋液，使蛋液均勻的覆蓋在面餅上，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型。4：卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黃色就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。過程圖：1、面粉加水、鹽、淀粉調(diào)成面糊，雞蛋打散

7、成蛋液，蔥切成蔥粒：2、加熱平底鍋，倒入面糊，撒下蔥粒，煎成面餅：3、面餅成形后倒入蛋液；4、蛋液半凝固的時候卷成卷，兩面煎至金黃：5、裝碟稍冷：6、切塊就可以吃啦：7、配上以為雞肉青菜粥，就是一頓美味的早餐啦：七、酸菜排骨面七、酸菜排骨面材料：長壽面2個，酸菜半棵，排骨幾塊，蒜頭1瓣，胡蘿卜幾片，生菜1棵調(diào)料：油、鹽、白糖適量做法：1：排骨事先已經(jīng)腌好，酸菜、生菜清洗干凈后，酸菜切碎，蒜頭拍扁；2：熱油鍋，爆香蒜頭，放下排骨煎兩面金黃

8、：3：加入胡蘿卜片、酸菜爆炒2分鐘，加入沒過材料13的清水燜煮5分鐘，放點白糖、放點鹽調(diào)味；4：另外取一鍋，水開后放進(jìn)面條煮5分鐘，加一點油、鹽，放生菜進(jìn)去焯至生菜變綠色：5：放一點點雞精調(diào)味，把面條、生菜撈起裝碗，倒進(jìn)一點煮面的湯：6：把煮熟的酸菜排骨加進(jìn)去，一碗酸菜排骨面就好了：經(jīng)驗分享：1：酸菜如果比較咸的話要提前用水泡一會，煮酸菜加點糖會更好吃；2：這種面條煮好就要馬上吃，放時間長了就會糊掉；3：酸菜本身有咸味，排骨也是腌入味的

9、，放鹽要適量，一次不要放太多，不夠再放八、胡蘿卜玉米粥八、胡蘿卜玉米粥材料：甜玉米粒、胡蘿卜粒若干，米半碗（半碗米煮出來有3碗多了）。配料：油、鹽適量。做法：1、米洗干凈后，用油、鹽拌勻，腌1個小時；2、把腌好的米、洗干凈的甜玉米粒、胡蘿卜粒全部倒進(jìn)電飯鍋里；3、倒進(jìn)4飯碗的水，按到煮飯鍵煮開后，轉(zhuǎn)到煲粥鍵，煲1個小時就可以啦；4、調(diào)味的時候，要先嘗味再放鹽，因為腌米的時候已經(jīng)放過鹽了。（如果你的電飯鍋沒有煮粥鍵的話，可以直接按煮飯鍵煮