淺談孔子十不食

1、淺談孔子十不食孔丘（前551年9月28日～前479年4月11日），字仲尼。排行老二，漢族人，春秋時(shí)期魯國(guó)人?？鬃邮俏覈?guó)古代偉大的思想家和教育家，儒家學(xué)派創(chuàng)始人，世界最著名的文化名人之一。編撰了我國(guó)第一部編年體史書(shū)《春秋》。據(jù)有關(guān)記載，孔子出生于魯國(guó)陬邑昌平鄉(xiāng)（今山東省曲阜市東南的南辛鎮(zhèn)魯源村）；孔子逝世時(shí)，享年73歲，葬于曲阜城北泗水之上，即今日孔林所在地?？鬃拥难孕兴枷胫饕d于語(yǔ)錄體散文集《論語(yǔ)》及先秦和秦漢保存下的《史記孔子世家》。

2、大家都知道孔子是偉大的思想家和教育家，他的思想對(duì)中國(guó)人有著非同一般的影響。這個(gè)不用多說(shuō)，家喻戶曉。但大家知道他對(duì)食品—吃也有獨(dú)家的見(jiàn)地么？在《論語(yǔ)鄉(xiāng)黨篇第十》中就詳盡的記載了孔子的“十不食“原則，下面讓我們一起來(lái)探討一下?！墩撜Z(yǔ)鄉(xiāng)黨篇第十》記載孔子的飲食要求：食不厭精，膾不厭細(xì)。食噎而謁，魚(yú)餒而肉敗，不食。色惡，不食。失飪，不食。不時(shí)，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。惟酒無(wú)量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多

3、食。祭于公，不宿肉。祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。食不語(yǔ)，寢不言。雖疏食菜羹瓜祭，必齊如也。糧食不嫌舂得精，魚(yú)和肉不嫌切得細(xì)。就是說(shuō)不嫌食物做的精細(xì)，其實(shí)這和細(xì)嚼慢咽有一定的相似之處，都可以便于消化吸收。千差萬(wàn)別、風(fēng)味各異的采系和品種。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全國(guó)約有各式菜肴一萬(wàn)多種。不時(shí)新的東西，不吃。很明顯就是說(shuō)不新鮮的東西不能吃，由于古代沒(méi)有較好的保藏食品的方法，所以食品放久一點(diǎn)就很容易腐爛。就想上面說(shuō)的腐爛的食品肯定是不能吃的。肉

4、切得不方正，不吃。這個(gè)筆者就有點(diǎn)費(fèi)解，肉切得不方正就不能吃了？我天天吃的肉也不見(jiàn)有一塊是方正的啊。費(fèi)解費(fèi)解……佐料放得不適當(dāng)，不吃。這個(gè)很明顯作料放的不多輕者影響風(fēng)味，重者會(huì)對(duì)身體帶來(lái)危害。比如多吃味精會(huì)嚴(yán)重?fù)p害健康，多人炒菜時(shí)習(xí)慣放味精，但據(jù)最近臺(tái)灣一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約有30%的人由于攝取味精過(guò)量而出現(xiàn)了嗜睡、焦躁等現(xiàn)象。過(guò)多食味精影響視力，味精，是這樣變成毒藥的：味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過(guò)程中能分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催

5、化，可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)味精攝入過(guò)多時(shí)，這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會(huì)使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀；有人還會(huì)出現(xiàn)焦躁、心慌意亂；部分體質(zhì)較敏感的人甚至?xí)X(jué)得骨頭酸痛、肌肉無(wú)力。另外，過(guò)多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會(huì)抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對(duì)兒童的影響尤為顯著。席上的肉雖多，但吃的量不超過(guò)米面的量。只有酒沒(méi)有限制，但不喝醉。就是說(shuō)不能暴飲暴食。飲暴食是一種不良的飲食