2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、茶葉基本知識(shí)問(wèn)答茶葉基本知識(shí)問(wèn)答1用什么樣的茶具泡茶最好?現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器,因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋?lái)看,以瓷器和陶器最好,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時(shí)我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可見(jiàn)杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn),但一般為了解渴而臨時(shí)使用。2水質(zhì)對(duì)泡茶有影響嗎

2、?水的種類(lèi)很多,性質(zhì)是不同的,各種水因所含溶解物質(zhì)的不同,對(duì)泡出茶湯品質(zhì)的影響也不同。茶具有天然、純正的特點(diǎn),如果用水不當(dāng)會(huì)給你帶來(lái)很多喝茶的遺憾。陸羽的《茶經(jīng)》中說(shuō):“其水用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉,石池,漫流者上,其瀑涌湍激勿食之。其江水取去人遠(yuǎn)者,井取汲多者。“這說(shuō)明用泉水泡干燥劑的種類(lèi)可依茶類(lèi)和取材方便而定。貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰,紅茶和花茶可以用干燥木炭,有條件的也可用變色硅膠。罐、壇口蓋多層草紙并壓緊,以

3、防潮濕空氣進(jìn)入。如果茶葉數(shù)量不多,也可用紙包好后,再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好,放在餅干箱里蓋緊箱蓋。為了避免茶葉吸收異味,切忌將茶葉與有嚴(yán)重異味的物質(zhì)放在一起,諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。新買(mǎi)來(lái)的茶葉筒罐,筒內(nèi)金屬表面常有一層油脂,必須擦凈涼干,再以少量廢茶擦過(guò),除去異味后才能裝茶葉?!?沖茶時(shí)茶葉和水應(yīng)放多少才算最好?要泡好一杯或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類(lèi),茶具

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