酒店市場(chǎng)分析

1、我國(guó)的酒店業(yè)既是第三產(chǎn)業(yè)，又是服務(wù)行業(yè)，更是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)。酒店業(yè)是一個(gè)密集型的行業(yè)，它的發(fā)展對(duì)解決我國(guó)的就業(yè)問(wèn)題意義重大。隨著我國(guó)加入WTO，經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展以及2008年北京奧運(yùn)會(huì)和2010年上海世界博覽會(huì)的舉行，中國(guó)酒店的發(fā)展前景看好，但同時(shí)我國(guó)的酒店面臨著激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，這種競(jìng)爭(zhēng)包括產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，但最終意義上的競(jìng)爭(zhēng)是文化的競(jìng)爭(zhēng)，文化競(jìng)爭(zhēng)是更高層次、更高品味的競(jìng)爭(zhēng)。酒店企業(yè)文化是酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中一種新的管理模式，它在推動(dòng)

2、企業(yè)發(fā)展中起著舉足輕重的作用，是酒店企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。酒店企業(yè)文化建設(shè)的成敗直接影響到酒店的發(fā)展，因此有必要對(duì)酒店的企業(yè)文化進(jìn)行深入的研究，并將酒店企業(yè)文化真正運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中。2004—2005年，中國(guó)酒店行業(yè)持續(xù)發(fā)展，營(yíng)業(yè)額和就業(yè)人數(shù)都有所增長(zhǎng)；酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)繼續(xù)呈現(xiàn)全面回升的態(tài)勢(shì)，客房出租率和房?jī)r(jià)同時(shí)增長(zhǎng)，其經(jīng)營(yíng)依舊呈現(xiàn)“星級(jí)越高、效益越好”的特點(diǎn)，但是單體酒店的經(jīng)營(yíng)模式阻礙了酒店業(yè)的發(fā)展，外資酒店的經(jīng)營(yíng)狀況明顯的好于國(guó)內(nèi)的同類(lèi)型酒

3、店。國(guó)際品牌的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)繼續(xù)擴(kuò)大，各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)均領(lǐng)先于內(nèi)資酒店企業(yè)。同時(shí)，行業(yè)內(nèi)品牌競(jìng)爭(zhēng)成為主導(dǎo)，酒店集團(tuán)化趨勢(shì)尤為突出。2006年隨著度假游，自助游和汽車(chē)自駕游等旅游方式目益受到普遍歡迎，此類(lèi)旅游客源將有快速增長(zhǎng)。為適應(yīng)這些客源的需求，一些設(shè)計(jì)、產(chǎn)品和服務(wù)均專(zhuān)業(yè)化的酒店將會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。一些酒店將更加趨向于專(zhuān)一性客源定位，其產(chǎn)品也更加細(xì)化，更有深度。而2008年的北京奧運(yùn)會(huì)和2010年的上海世（一）行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大自20世紀(jì)80年代開(kāi)始，中

4、國(guó)酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模每五年的增長(zhǎng)率在50%以上。2007年底，中國(guó)星級(jí)飯店14326家，是1978年全國(guó)飯店總數(shù)的100倍。當(dāng)前，全國(guó)飯店及旅游住宿單位總量超過(guò)30萬(wàn)，從業(yè)人員逾500萬(wàn)人。隨著我國(guó)國(guó)內(nèi)外經(jīng)貿(mào)往來(lái)日益頻繁以及旅游業(yè)的快速發(fā)展，酒店業(yè)的潛在市場(chǎng)仍在不斷擴(kuò)大，2009年底國(guó)務(wù)院頒布的《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》中明確指出，預(yù)計(jì)在2015年，國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)33億人次，入境過(guò)夜游客也將達(dá)到9000萬(wàn)人次。此外，在北京奧運(yùn)會(huì)和上海世

5、博會(huì)等大型國(guó)際展會(huì)的帶動(dòng)下，我國(guó)的都市旅游以及城市周邊旅游市場(chǎng)潛力不斷攀升，也進(jìn)一步推動(dòng)了對(duì)酒店住宿市場(chǎng)的需求。但另一方面，我們也注意到，對(duì)于酒店業(yè)的投資熱度仍然較高，酒店行業(yè)的供求關(guān)系仍處于供大于求的局面。（二）酒店類(lèi)型及產(chǎn)品多樣化我國(guó)酒店業(yè)經(jīng)過(guò)多年來(lái)的發(fā)展，其產(chǎn)品與服務(wù)逐漸從單一型向多樣化演變。近年來(lái)，如雨后春筍般崛起的經(jīng)濟(jì)型酒店、各類(lèi)主題酒店等具有較新理念的不同類(lèi)型酒店與傳統(tǒng)意義上的酒店齊頭并進(jìn)，從而為不同市場(chǎng)、不同消費(fèi)階層以及不