吸收的概念和消化的方式

1、第八章 消化系 統(tǒng)生理,一、消化、吸收的概念和消化的方式概念：消化：食物在消化道內(nèi)被分解為可吸收的小分子物質(zhì)的過程。吸收：食物經(jīng)消化后，透過消化道粘膜進(jìn)入血液和淋巴循環(huán)的過程。,第一節(jié) 概述,吸收的方式：機(jī)械消化：通過消化道平滑肌的運(yùn)動(dòng)將食物磨碎，并使其與消化液充分混合，同時(shí)向消化道遠(yuǎn)端推送。化學(xué)消化：通過消化液的作用分解各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使之成為小分子可被吸收物質(zhì)。,二、消化道平滑肌的生理特性,㈠消化道平滑肌的一般

2、生理特性①興奮性較低，收縮緩慢；②自律性；③緊張性；④富有伸展性；⑤對(duì)某些理化刺激敏感。,㈡消化道平滑肌的電生理特性1.靜息膜電位(-60～-50mV)；2.慢波電位： 在靜息電位的基 礎(chǔ)上自發(fā)產(chǎn)生的 節(jié)律性去極化波。,頻率：胃 3次/min； 十二指腸 11～12次/min； 回腸 末端 8～9次/min。,⑶動(dòng)作電位 動(dòng)作電位的數(shù)目越多收縮的幅度越大。慢波、快

3、波及平滑肌收縮之間的關(guān)系： ①動(dòng)作電位在慢波的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，而平滑肌的收縮繼動(dòng)作電位之后。 ②慢波是平滑肌的起步電位，是其收縮節(jié)律的控制波。,,三、胃腸道的神經(jīng)支配及其作用,,㈠外來神經(jīng)：受交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的雙重支配。,㈡內(nèi)在神經(jīng)叢 構(gòu)成完整的反射弧可完成局部反射。在整體情況下受外來神經(jīng)的調(diào)制。四、胃腸激素 ——胃腸內(nèi)分泌細(xì)胞所分泌的激素統(tǒng)稱為～，均為肽類激素。 腦-腸肽： 胃腸激素的

4、生理作用： 1.調(diào)節(jié)消化腺分泌和消化道的運(yùn)動(dòng)； 2.調(diào)節(jié)其他激素的釋放； 3.營(yíng)養(yǎng)作用。,幾種胃腸激素的內(nèi)分泌細(xì)胞的命名及分布激素名稱 細(xì)胞命名 分布部位胃泌素 G細(xì)胞 胃竇、十二指腸 膽囊收縮素 I細(xì)胞 小腸上部促胰液素 S細(xì)胞 小腸上部抑胃肽 K細(xì)胞 小腸上部生長(zhǎng)抑素 D

5、細(xì)胞 胰島、胃、小腸、結(jié)腸胰高血糖素 A細(xì)胞 胰島,,,,第二節(jié) 機(jī)械性消化,機(jī)械消化的主要生理意義：①把食物不斷沿口腔至肛門方向推送；②磨碎食物使其與消化液混合；③保持胃腸腔中的一定壓力。,一、咀嚼和吞咽咀嚼：吞咽：食物由口腔經(jīng)咽、 食管進(jìn)入胃的過程。分為三期：第一期：食團(tuán)由口腔到咽；第二期：食團(tuán)由咽進(jìn)入食 管上段；第三期：食團(tuán)沿食管下行

6、 至胃。,食管的蠕動(dòng),二、胃的運(yùn)動(dòng)㈠胃的運(yùn)動(dòng)形式及其作用⒈緊張性收縮： 全胃性的緩慢而持續(xù)性的收縮 意義： ①使胃保持一定的形狀和位置； ②維持胃內(nèi)壓以利于食糜與消化液混合； ③是其他運(yùn)動(dòng)形式的基礎(chǔ)。,2.容受性舒張 食物對(duì)咽、食管等處感受器的刺激，反射性引起胃底、胃體的肌肉舒張 。 意義：容納和暫時(shí)貯存食物。3.蠕動(dòng) 意義： ①磨碎食物并使其 與胃液混合；

7、 ②將食糜逐步推入 十二指腸。,㈡胃的排空及其控制1.胃的排空： 食物由胃排入十二指腸的過程稱為～。 主要與食物的物理狀態(tài)和化學(xué)組成有關(guān)。 通常需4～6小時(shí)。2.胃排空的控制,,,+,-,,食物對(duì)胃的擴(kuò)張刺激,,食糜進(jìn)入小腸,,迷走-迷走反射,腸胃反射,促胃運(yùn)動(dòng) 胃排空 抑胃運(yùn)動(dòng),(三) 嘔吐： 指胃和腸內(nèi)容物被強(qiáng)力擠壓,通過食管, 從口腔驅(qū)出的動(dòng)作。意義:

8、 有利:具有保護(hù)意義的防御反射 不利:影響進(jìn)食和消化活動(dòng),使大量的 消化液丟失,造成體內(nèi)水、電解質(zhì) 和酸堿平衡的紊亂。,三、小腸的運(yùn)動(dòng)㈠小腸運(yùn)動(dòng)的形式及作用1.緊張性收縮： 意義：與胃的類似。2.分節(jié)運(yùn)動(dòng)： 一種以環(huán)行肌為主的節(jié)律性舒縮運(yùn)動(dòng)。 意義： ①使食糜與消化液充分混合，利于化學(xué)消化； ②增加食糜與小腸粘膜的接觸，促進(jìn)腸壁血液及淋巴液回流，助吸收； ③對(duì)

9、食糜推進(jìn)作用弱。,,舒張,食糜,收縮,3.蠕動(dòng) 意義：將食糜推進(jìn)，在新的腸段開始分節(jié)運(yùn)動(dòng)。,,,,,,,,,,,,,,,㈡回盲括約肌的功能：①防止小腸內(nèi)容物過快排入結(jié)腸，利于小腸內(nèi)的完全消化吸收。②防止結(jié)腸內(nèi)食物殘?jiān)沽?。四、大腸的運(yùn)動(dòng) 主要運(yùn)動(dòng)形式：緊張性收縮、袋狀往返運(yùn)動(dòng)、分節(jié)或多袋推進(jìn)運(yùn)動(dòng)和蠕動(dòng)。,回盲括約肌,回腸,盲腸,排便反射：,五、排便,第三節(jié) 化學(xué)性消化,消化液的主要功能：①水解食物中的大分

10、子物質(zhì)；②改變消化腔內(nèi)的pH，為消化酶提供適宜的作用環(huán)境；③稀釋食物，使其與血漿等滲，以便于消化產(chǎn)物的吸收；④保護(hù)消化道粘膜。,一、唾液的分泌 唾液的生理作用： ①潤(rùn)濕和溶解食物，以便于吞咽并引起味覺； ②保護(hù)和清潔口腔； ③唾液淀粉酶水解淀粉為麥芽糖。二、胃液的分泌 胃粘膜的外分泌腺： 賁門腺、泌酸腺、幽門腺。 多種內(nèi)分泌細(xì)胞：,㈠胃液的成分和作用胃液為無色強(qiáng)酸性液體， pH為0.9

11、～1.5。1.鹽酸：也稱胃酸，由壁細(xì)胞分泌。,鹽酸的生理作用：①激活胃蛋白酶原并為其提供適宜的作用環(huán)境；②使蛋白質(zhì)變性，易于消化；③進(jìn)入小腸后促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液分泌；④創(chuàng)造有利于鐵、鈣吸收的酸性環(huán)境；⑤殺菌、抑菌。,2.胃蛋白酶原,胃蛋白酶的最適pH為2.0當(dāng)pH＞6時(shí)，胃蛋白酶失活,3.粘液,粘液-碳酸氫鹽屏障,500um,,,pH2,pH7,,,,HCl,,,,234567,H＋＋HCO3－ H2

12、O＋CO2,,作用：①潤(rùn)滑作用；②保護(hù)胃粘膜免受機(jī)械損傷和化學(xué)侵蝕。,4.內(nèi)因子 壁細(xì)胞分泌的一種糖蛋白?？煞乐?VitB12被破壞和促進(jìn)其吸收。,㈡胃液分泌的調(diào)節(jié)1.消化期的胃液分泌： 根據(jù)食物刺激的部位不同分為頭期、胃期和腸期。⑴頭期胃液分泌：,用假飼法獲得胃液,與進(jìn)食有關(guān)的食 食物在口腔的物形象、氣味、聲音 機(jī)械、化學(xué)刺激 條件反射

13、 非條件反射 迷走神經(jīng) (肽能N傳出纖維) (膽堿能N傳出纖維) 胃竇粘膜G細(xì)胞 胃腺 胃泌素↑ 胃液分泌↑,,,,,,,,,,,,,機(jī)制,特點(diǎn)：分泌量大，酸度及胃蛋白酶含量高。,,血液循環(huán),⑵胃期胃液分泌,特點(diǎn)：分泌量大，酸度高，酶

14、含量較頭期少。,機(jī)制,⑶腸期胃液分泌： 食物的化學(xué) 十二指腸粘 胃泌素 機(jī)械刺激 膜G細(xì)胞  胃液分泌↑ 胃腺 特點(diǎn)：量少。2.胃液分泌的抑制性調(diào)節(jié)食糜中的酸、脂肪、高滲刺激，

15、均可抑制胃液分泌。,,,,,,機(jī)制,三、胰液的分泌㈠胰液的成分和作用無色無味，pH為7.8～8.4。1.HCO3_作用：①中和進(jìn)入十二指腸的鹽酸；②為小腸內(nèi)多種消化酶提供最適的pH環(huán)境（ pH7～8）。,2.消化酶：⑴胰蛋白酶原和糜蛋白酶原：⑵胰淀粉酶：,糊精、麥芽糖麥芽寡糖,粉淀,胰淀粉酶,⑶胰脂肪酶：⑷核酸酶： 水解DNA和RNA。胰液是消化力最強(qiáng)，最重要的消化液。,甘油三酯

16、 脂肪酸、 甘油一酯和甘油,胰脂肪酶,,㈡胰液分泌的調(diào)節(jié)1.神經(jīng)調(diào)節(jié)（迷走N）特點(diǎn)：酶含量豐富，量少。2.體液調(diào)節(jié)⑴促胰液素：特點(diǎn)：量大大增多，HCO3_濃度較高，酶含量少。⑵膽囊收縮素：特點(diǎn)：促進(jìn)胰酶大量分泌。,四、膽汁的分泌： 由肝細(xì)胞分泌。㈠膽汁的成分和作用 苦味有色液體，pH6.8～7.4，不含消化酶。 主要成分：

17、 水、膽鹽、膽固醇、卵磷脂、膽色素及 無機(jī)鹽。 作用：①促進(jìn)脂肪的水解和吸收； ②促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,㈡膽鹽的腸—肝循環(huán)：可刺激膽汁分泌。㈢膽汁的分泌和排出調(diào)節(jié)：,五、小腸液的分泌腸腺分泌，pH7.6，與血漿等滲。作用：①稀釋消化產(chǎn)物，以利于吸收；②為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收提供媒介；③腸致活酶可激活胰蛋白酶原；④保護(hù)十二指腸不被胃酸侵蝕。,幾種主要消化液的比較,,第四節(jié) 吸收,一、吸

18、收的部位口腔和食道：無；胃：少量水、酒精、某些藥物；小腸：大部分營(yíng)養(yǎng)成分；大腸：水、鹽類。,小腸——吸收的主要部位。有利條件:1.食物在小腸內(nèi)以被分解為可吸收小分子物質(zhì)；2.小腸長(zhǎng)約4m，食糜停留時(shí)間3-8h;3.結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)使其有廣大的吸收面積;,腸段,皺襞,絨毛,微絨毛,柱狀上皮細(xì)胞,,4.平滑肌纖維━泵的作用 平滑肌舒張 絨毛伸展 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從腸腔進(jìn)入絨毛內(nèi) 平滑肌收縮