基于實證研究的星級酒店一線員工流失及人才培養(yǎng)問題對策研究

1、基于實證研究的星級酒店一線員工流失及人才培養(yǎng)問題對策研究[摘要]知識經(jīng)濟時代的來臨、人才市場的競爭日趨激烈。星級酒店一線員工的流失問題業(yè)已成為制約酒店發(fā)展的重大問題。本文在分析一線員工流失的關鍵問題的基礎上，經(jīng)過實證研究高校相關專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，提出了較為合理的對策。[關鍵詞]星級酒店；一線員工；流失問題；人才培養(yǎng)；對策1013939jcnkizgsc2015202771樣本收集與發(fā)現(xiàn)本次統(tǒng)計對象共260人，均為酒店一線在職員工。2酒

2、店一線員工人才培養(yǎng)對策研究21正確定位，招聘最合適的一線員工人才培養(yǎng)，引進人才是第一步。招聘之初，要讓應聘者對酒店的一線工作有全面的認識，讓他對以后要面臨的考驗有一定的心理準備和心理預期。笪瓊瑤、吳翠珍（2007）認為在招聘環(huán)節(jié)就構(gòu)建有效的心理契約對于提升員工工作滿意度十分重要。在招聘中提供真實可靠的信息，對員工期望、明確責任和義務都有積極意義。因此，在酒店招聘員工時應進行以下三個方面的測試：動機和態(tài)度（意愿）、知識和技能（能力）、工作

3、偏好（契合度）。測試動機和態(tài)度，可以從中發(fā)現(xiàn)他們是否真正想要從事酒店服務工作。工作偏好的檢測能讓酒店管理者更深入地認識應聘毫無發(fā)展空間可言，影響了工作滿意度。李文靜（2009）通過研究認為，對核心員工的培訓主要包括兩個大的方面，一是入職培訓，其主要目的是幫助受聘的核心員工完成組織社會化的過程；二是在職培訓，主要是為了滿足核心員工自我發(fā)展的需求。員工的優(yōu)質(zhì)服務可提高顧客的滿意度，從根本上為酒店創(chuàng)造了最大利潤，酒店有了良性發(fā)展，最終又可以從

4、各方面使員工受益，形成酒店與員工雙贏的局面，員工滿意度自然會提高。加大培訓投入，建立有效的培訓制度是提高員工工作滿意度的重要手段，可以從以下方面著手：（1）重視培訓制度。酒店應每年拿出計劃內(nèi)的資金投入到員工培訓中，規(guī)定每位員工每年接受不少于三十小時的培訓，培訓內(nèi)容多樣化，減少因內(nèi)容過于枯燥而走形式。同時，建立培訓檔案。（2）開展交叉培訓?！敖徊媾嘤枴笔且环N使員工通過接受額外服務技巧的培訓來滿足不止一個工作崗位需要的培訓方式。即一個部門的

5、員工到另一部門接受培訓。通過交叉培訓，可以讓員工對酒店的整體運作有更加清晰地認識，了解其他部門的工作流程，有助于提高酒店服務的一致性，提高員工的工作效率，降低人力資源成本。其次，員工的交叉培訓，可以促進不同部門員工間的交流和溝通，有利于員工換位思考，減少在工作中的誤會和沖突，從而提高服務的效率和質(zhì)量。再次，員工通過交叉培訓，可以對酒店的不同工作崗位進行比較，更加清楚自己適合的崗位，也有利于酒店員工的人員配置，最大限度地提高員工的工效。2