12種蔬菜保鮮存儲(chǔ)的秘訣

1、12種蔬菜保鮮存儲(chǔ)的秘訣蔬菜如何保鮮是生活中經(jīng)常遇到的問題，下面對(duì)蔬菜保鮮方法做個(gè)歸納，希望可以幫助到大家哦。1.香菜如何讓香菜保鮮：最好挑選棵大、帶根的香菜，然后捆成小捆，外面包―層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取，保證香菜在7―10天內(nèi)都是新鮮的。還可以準(zhǔn)備一個(gè)放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮。2.大蒜大蒜的存放：大蒜屬香辛類蔬菜，保存時(shí)最好能保持原樣?？煞湃?/p>

2、網(wǎng)袋中，然后吊掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處。還可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內(nèi)冷藏，大約可使用2個(gè)星期。3.蘑菇如何保存鮮蘑菇：鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡1015分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮35天。清水浸泡：將鮮蘑菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓個(gè)重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質(zhì)容器，以免鮮蘑菇變黑。如數(shù)量較多，可將鮮蘑晾曬一下，然后裝入非鐵質(zhì)容器中，一層鮮蘑菇灑

3、一層鹽，此法可存放一年以上。9.韭菜清水浸：用細(xì)繩將新鮮、整齊的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可保鮮35天。菜葉包：將韭菜整理好后捆一下，再用大白菜葉包裹，放在陰涼處，可存放35天。10.大蔥冬季怎樣保存大蔥：清水浸：選蔥白粗大、不爛的大蔥，蔥根朝下豎直插在有水盆中，不僅不會(huì)爛空，還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。晾曬法：將大蔥的葉子曬蔫，不要去掉，捆好把，根朝下垂直放在陽臺(tái)的暗陰處，切忌沾水受潮，以免腐爛，太干燥也不好，會(huì)干癟、空。大蔥受凍后的“復(fù)原”