危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（haccp）體系審核員考試 試卷

1、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系審核員考試試卷第1頁（共3頁）中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)（中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)（CCAA）全國統(tǒng)一考試）全國統(tǒng)一考試危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系審核員考試）體系審核員考試試卷試卷（補(bǔ)充）（補(bǔ)充）題號(hào)一二三四總分總分核分人核分人得分注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)：1本試卷滿分：本試卷滿分：100分；考試時(shí)間：分；考試時(shí)間：120分鐘；考試形式：筆試閉卷；分鐘；考試形式：筆試閉卷；2考試務(wù)必將自己

2、的姓名、身份證號(hào)、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在試卷密封線考試務(wù)必將自己的姓名、身份證號(hào)、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在試卷密封線內(nèi)，內(nèi)，答案寫在試卷上；答案寫在試卷上；考試座位號(hào)考試座位號(hào)3座位號(hào)必須填寫。座位號(hào)必須填寫。一、單項(xiàng)選擇題（從下面各題選項(xiàng)中選出一個(gè)最恰當(dāng)?shù)拇鸢?，并將相?yīng)字母填在下表相應(yīng)一、單項(xiàng)選擇題（從下面各題選項(xiàng)中選出一個(gè)最恰當(dāng)?shù)拇鸢?，并將相?yīng)字母填在下表相應(yīng)位置中。每題位置中。每題1分，共分，共45題，不在指定位置答題不得分）題，不在指定位置答題不

3、得分）題號(hào)題號(hào)1234567891011121314151617181920答案答案CBBCADBABCDBCBAACBDC題號(hào)題號(hào)2122232425262728293031323334353637383940答案答案D題號(hào)題號(hào)4142434445答案答案1、2016年9月第（）界ISO大會(huì)圓滿在中國北京舉行。A）37B）38C）39D）402、地面排水坡度（）%。A）2.5B）1.8C）1.0D）以上都不是3、對(duì)日出口熱加工禽肉及產(chǎn)

4、品，指定有效期（）年。A）1B）2C）3D）44、照度要求，設(shè)施、檢瓶（）Lx。A）540220B）220540C）2201000D）5405405、出口企業(yè)水檢測(cè)指標(biāo)（）。A）余氯B）BODC）濁度D）pH危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系審核員考試試卷第3頁（共3頁）16、歐盟禽肉，預(yù)冷間、肉中心溫度（）℃以下，分割車間溫度（）℃以下。A）412B）415C）812D）81517、香港豬肉，屠宰24小時(shí)內(nèi)，肉中心溫度（）℃以下，

5、分割、包裝車間溫度（）℃以下。A）412B）415C）812D）81518、香港禽肉，屠宰12小時(shí)內(nèi)，肉中心溫度（）℃以下，包裝車間溫度（）℃以下。A）412B）415C）812D）81519、香港禽肉，屠宰1小時(shí)內(nèi)，肉中心溫度（）℃以下，包裝車間溫度（）℃以下。A）412B）415C）812D）81520、刀具消毒溫度，韓國（）℃，歐盟、香港（）℃。A）8282B）8283C）8382D）838321、用于加工輸韓熱加工禽肉及其產(chǎn)品的