食品企業(yè)蟲害控制方案

1、XXXXXXXX蟲害控制方案蟲害控制方案編號：CHC01第1頁共13頁蟲害控制方案蟲害控制方案蟲害主要是指蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠等危害。這些蟲害不僅有攜帶多種病菌，傳播多種疾病，且它們的分泌物及排泄物等污染物，還會造成感官上的不良影響。特別是在食品加工廠，食品、用具等受到這些蟲害的污染，會影響食用者的身體健康，損壞食品加工廠的信譽，造成無可估量的損失。所以根據(jù)這些蟲害的性質(zhì)及工廠的內(nèi)外環(huán)境來采取有效的措施，來防止蟲害在工廠內(nèi)外的發(fā)生，以

2、及控制蟲害在最低水平是非常有必要的。一、蟲害控制計劃1、目的公司廠房場地，車間和倉庫不得有害蟲，廠區(qū)內(nèi)無蠅、鼠孳生地。2、適用范圍f本方案適用于公司所有廠房場地、食品生產(chǎn)車間、食品及原材料貯存?zhèn)}庫的蟲鼠控制。蟲害控制主要是對蒼蠅、蚊蟲、蟑螂、老鼠等蟲害的預防和消滅。3、主要職責與權限)質(zhì)控部負責蟲害控制檢查及糾正措施的驗證。!生產(chǎn)部和后勤保障部共同負責車間的蟲害控制及防蟲害設備設施的檢查維護。BJ3vt3倉存部負責倉庫的蟲害控制。物業(yè)公

3、司負責執(zhí)行廠區(qū)車間外圍的定期殺蟲工作。4、控制程序內(nèi)容4.1食品廠區(qū)的設施衛(wèi)生要求4.1.1食品處理區(qū)的門、窗應裝配嚴密，與外界直接相通的門和可開啟的窗應設有易于拆下清洗且不生銹的防蠅紗網(wǎng)或設置空氣幕，與外界直接相通的門和各類專間的門應能自動關閉。窗戶不宜設室內(nèi)窗臺，若有窗臺臺面應向內(nèi)側傾斜（傾斜度宜在45度以上）。4.1.2門與地面之間的空隙應不超過6毫米，門的下邊緣須安裝金屬板，以防老鼠啃咬后進入。4.1.3車間和倉庫各出入口須裝有

4、膠簾和滅蠅燈，車間和倉庫內(nèi)采用密封鋁合金玻璃窗，所有車間和倉庫與外界相連的通風排氣口必須有紗網(wǎng)及擋片覆蓋，防止害蟲進入車間；車間下水道裝設防鼠網(wǎng)；廠區(qū)外圍放有鼠箱。XXXXXXXX蟲害控制方案蟲害控制方案編號：CHC01第3頁共13頁立即通知后勤保障部對損壞處進行修繕措施。4.2.2食品生產(chǎn)車間內(nèi)，不得使用木制品工具（包括工作臺面、墊板等），以防止孳生蠅鼠害蟲。生產(chǎn)部門應不時移動長久放置的設備和貨物，以防老鼠和蟑螂藏匿。斷絕蟲害的食物來

5、源：所有食物及調(diào)味品均必須密封容器存放，并遠離地面。加工場所地面應經(jīng)常保持清潔，地上沒有食物殘渣，特別是不可以留過夜。廢棄物應入加蓋的垃圾桶，每天應清除至少一次，清除前把垃圾袋口扎緊。排水溝應保清潔，避免食物殘渣淤積。4.3生產(chǎn)車間外由公司聘請專業(yè)殺蟲公司定期（每月殺蟲不少于一次）或在必要時進行除蟲滅害工作。4.3.1消殺公司應向質(zhì)控部提交公司的營業(yè)執(zhí)照、資格證明、殺蟲人員上崗證、廠區(qū)內(nèi)的害蟲防治計劃、使用的殺蟲劑衛(wèi)生證明及每次殺蟲后的

6、《殺蟲報告》，由質(zhì)控部保存復件。4.3.2每次殺蟲時，總務部和質(zhì)控部必須安排專人監(jiān)督殺蟲人員的工作，并定期評估殺蟲效果。4.3.3使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應做好對人身、食品、設備工具的污染和中毒的預防措施，用藥后將所有設備、工具徹底清洗，消除污染，清洗消毒工作根據(jù)《衛(wèi)生標準操作規(guī)范SSOP》執(zhí)行。4.4車間廢棄設備、工器具應及時清理出生產(chǎn)廠區(qū)，以防孳生害蟲。T1附：《蟲害控制設施分布圖》4.5蟲害控制方法如下：（1）、蚊蟲蒼蠅：a.