中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)渠道特征分析

1、1中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)渠道特征分析中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)渠道特征分析一、綜合概述一、綜合概述1、誕生背景、誕生背景有機(jī)農(nóng)業(yè)是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕方式的一種變革；但這種變革不是創(chuàng)新，而是復(fù)古，回到起源于中國(guó)自然農(nóng)耕法。隨著世界各國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展和國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)有機(jī)食品的不斷需求，中國(guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)自然也不能遠(yuǎn)離有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展潮流。目前中國(guó)三分之二的土地存在水土流失問(wèn)題，化學(xué)農(nóng)藥和化肥制品已經(jīng)影響到中國(guó)可持續(xù)發(fā)展。無(wú)錫藍(lán)藻事件、淮河治理、08年奶粉事件等

2、環(huán)境和食品衛(wèi)生問(wèn)題，使中國(guó)有機(jī)事業(yè)的發(fā)展的迫切性日趨明顯，在09年的中央1號(hào)文件中已經(jīng)明確提出要大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)。在這一背景下，有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品將面對(duì)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。2、中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧、中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧縱觀中國(guó)有機(jī)發(fā)展史，有機(jī)食品的概念于20世紀(jì)90年代初進(jìn)入中國(guó)，1994年，中國(guó)第一家認(rèn)證機(jī)構(gòu)南京國(guó)環(huán)認(rèn)證中心（OFDC）在南京成立，其后又有多個(gè)國(guó)際認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)入中國(guó)成立辦事機(jī)構(gòu)，并有多家國(guó)內(nèi)認(rèn)證機(jī)構(gòu)成立，其中較

3、大規(guī)模的包括北京中綠華夏認(rèn)證中心(COFCC)，杭州萬(wàn)泰認(rèn)證中心（WIT）。2006年中國(guó)有210萬(wàn)公頃農(nóng)田經(jīng)認(rèn)證成為有機(jī)農(nóng)田，從而使中國(guó)在經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)田數(shù)量上排行世界第三，僅次于澳大利亞（1180萬(wàn)公頃）和阿根廷（390萬(wàn)公頃）。此外，還有200多萬(wàn)公頃野生采集面積獲得認(rèn)證[1]。在中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初期，95%以上的中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品都通過(guò)貿(mào)易商出口到北美歐洲和日本，直到2005年中國(guó)第一版的有機(jī)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GBT19630發(fā)布，同時(shí)發(fā)

4、布了中國(guó)國(guó)家有機(jī)標(biāo)志，至此，所有在中國(guó)銷售的有機(jī)產(chǎn)品必須持有認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的有機(jī)證書(shū)才可以在市場(chǎng)上銷售。而在2009年，在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的背景之下，內(nèi)需代替了出口成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)動(dòng)機(jī)；同時(shí)，國(guó)內(nèi)有機(jī)食品市場(chǎng)的啟動(dòng)也成為了中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力。研究表明，當(dāng)人均GDP達(dá)到800美元、恩格爾系數(shù)講到40%左右時(shí)，食品產(chǎn)業(yè)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)持續(xù)快速發(fā)展的局面，且這個(gè)發(fā)展期一般能持續(xù)20~30年左右。當(dāng)前，我國(guó)人均GDP已達(dá)1700美元、城市恩格

5、爾系數(shù)為37.1%，農(nóng)村為45.6%（數(shù)據(jù)來(lái)自新華網(wǎng)），這說(shuō)明我過(guò)正處于食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期。目前，食品產(chǎn)業(yè)全球年銷售額已超過(guò)3萬(wàn)億美元，位居世界第一大產(chǎn)業(yè)。從深入調(diào)研發(fā)現(xiàn)，眾多品牌的有機(jī)茶、有雞蛋、有機(jī)米、有機(jī)水果已經(jīng)在北京、上海、深圳等市場(chǎng)銷量持續(xù)增長(zhǎng)，在上海有年收入超過(guò)10萬(wàn)元以上的消費(fèi)群，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)超過(guò)100萬(wàn)（信息來(lái)自網(wǎng)絡(luò)新聞中心），有機(jī)食品將成為中國(guó)中產(chǎn)階層，尤其沿海發(fā)達(dá)地區(qū)未來(lái)30年，消費(fèi)者選購(gòu)的主要食品標(biāo)準(zhǔn)品類。32

6、、中國(guó)有機(jī)認(rèn)證分析狀況、中國(guó)有機(jī)認(rèn)證分析狀況目前通過(guò)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委注冊(cè)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)有27家，除此之外還有來(lái)自國(guó)外的有機(jī)認(rèn)證專業(yè)機(jī)構(gòu)6家。分別是EcocertBCSIMOCeresJONAOCIA其中Ecocert已經(jīng)獲得認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)可以同時(shí)開(kāi)展國(guó)內(nèi)有機(jī)認(rèn)證項(xiàng)目，其他機(jī)構(gòu)已為有機(jī)出口企業(yè)做國(guó)際認(rèn)證服務(wù)為主營(yíng)。在國(guó)內(nèi)認(rèn)證中，中綠華夏、南京國(guó)環(huán)、萬(wàn)泰認(rèn)證，杭州中農(nóng)4家機(jī)構(gòu)占領(lǐng)了有機(jī)認(rèn)證市場(chǎng)的絕對(duì)份額。認(rèn)證機(jī)構(gòu)受到國(guó)家認(rèn)監(jiān)委的統(tǒng)一管理。值得注意

7、的是，一些小型認(rèn)證機(jī)構(gòu)缺乏相關(guān)專業(yè)背景人員，并且在認(rèn)證費(fèi)上無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，造成了一定的不良影響。3、有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)和有機(jī)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)和有機(jī)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在中國(guó)每年有為數(shù)眾多的有機(jī)認(rèn)證有機(jī)檢察員培訓(xùn)班，而有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)卻是屈指可數(shù)，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)研究的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)非常有限，其中中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)分別成立了有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所，杭州的中國(guó)茶葉科學(xué)研究所則專注于有機(jī)茶葉方面的研究。中國(guó)有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)志在認(rèn)監(jiān)委的監(jiān)督和管理下已經(jīng)公布了數(shù)年了，但

8、中國(guó)沒(méi)有統(tǒng)一的政府機(jī)構(gòu)來(lái)向國(guó)民宣傳有機(jī)標(biāo)志和有機(jī)食品的概念。目前為止，中國(guó)還沒(méi)有成立任何有權(quán)威性的有機(jī)產(chǎn)業(yè)的行業(yè)協(xié)會(huì)。多個(gè)機(jī)構(gòu)和公司成立的協(xié)會(huì)或者聯(lián)盟或無(wú)疾而終或無(wú)所作為；在2009年，將會(huì)有新的協(xié)會(huì)和NGO成立，而其能否凝聚中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品行業(yè)的人氣，成為有機(jī)產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)力，我們拭目以待。4、有機(jī)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)總體發(fā)展特征、有機(jī)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)總體發(fā)展特征中國(guó)有機(jī)行業(yè)，是一高速發(fā)展，但仍然處于市場(chǎng)教育期的新興行業(yè)；中國(guó)有機(jī)行業(yè)，依然存在眾多誤區(qū)